<p class="ql-block"><b><i>原料：高粉250g 糖30g 可可粉13g 炼乳15g 酵母粉3g 奶粉10g 海盐适量 全蛋液（除奶酥部分用量以外）牛奶适量 黄油20g</i></b></p><p class="ql-block"><b><i>奶酥—黄油40g 糖25g 全蛋液30g 奶粉40g 奥利奥40g</i></b></p> <p class="ql-block"><b><i>制作方法：1、除黄油以外的所有材料厨师机揉出厚膜加入黄油继续快速揉出薄膜后 整形盖保鲜膜28℃一发</i></b></p> <p class="ql-block"><b><i>2、一发好以后排气 均分三份滚圆盖保鲜膜松弛20分钟</i></b></p> <p class="ql-block"><b><i>3、趁面团醒发的时候 制作奥利奥奶酥馅 软化好的黄油加糖拌匀加入蛋液拌匀 继续加入奶粉和奥利奥碎翻版均匀后 放冷藏十分钟硬一点</i></b></p> <p class="ql-block"><b><i>4、松弛好的面团逐个擀开 均匀的涂抹上奥利奥馅料 由上自下卷起来 中间割开 两头对折 放入模具内准备二发</i></b></p> <p class="ql-block"><b><i>5、风炉36℃ 50分钟—60分钟 放热水进行二发 看状态张至模具九分满 上下火模式 上火150下火180烤25分钟 最后剩七八分钟的时候加盖锡纸 出炉</i></b></p>