<p class="ql-block"> 进入雨季，野生蘑菇生长旺盛，蘑菇的种类很多，在自然界分布很广。无毒的蘑菇口味鲜美，是桌上佳肴；有毒的蘑菇食用后能引起中毒，甚至死亡。有毒的蘑菇有几百种，其大小、形状、颜色、花纹千变万化，尤其是野生蘑菇，因误食野蘑菇而发生的中毒事件在全国地区屡有发生。如果不仔细辨别，采摘食用后很容易导致食物中毒。为此，珲春市市场监督管理局特别提醒市民和餐饮单位要增强防范意识和自我保护能力，千万不要食用或经营不认识的野生蘑菇，严防毒蘑菇中毒事故发生。 </p><p class="ql-block"><br></p> 毒🍄的危害 <p class="ql-block"> 毒蘑菇中的毒素比较复杂，所含毒素因地区、季节、品种和生长条件的不同各异。毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅10分钟左右。毒蘑菇中毒肝损害型最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等，部分患者可伴有精神症状。</p><p class="ql-block"> 不同的毒蘑菇含有多种类型的剧毒毒素，即使是微量吸收入血也很危险。毒素主要损害肝脏、肾脏、心脏和大脑，比其他的食物中毒来势凶猛。 </p><p class="ql-block"><br></p> 食用毒🍄的表现 <p class="ql-block"> 主要表现：毒蘑菇的种类不同，其中大多数在食后1小时到2小时即可引起剧烈呕吐、腹痛、腹泻，腹泻米汤样或带血的水样便。有的中毒后出现流涎、大汗淋漓、肌颤、瞳孔缩小；有的昏迷、抽搐、休克、肝肿大、黄疸、胃肠出血；有的谵妄、烦躁不安、呼吸麻痹而死亡。 </p><p class="ql-block"> 处理方法：目前，对毒蘑菇中毒尚无特殊疗法。催吐并尽快送到医院抢救，综合性治疗，以挽救生命。 </p><p class="ql-block"><br></p> 预防食用毒 🍄措施 <p class="ql-block">预防措施：</p><p class="ql-block"> （1）不要随意采摘野生蘑菇，以免食用中毒。 </p><p class="ql-block"> （2）食用市售蘑菇（特别是野生菇干品）时，如发现异样者应挑除。</p><p class="ql-block"> （3）对可食的种类，一定要严格按照食用方法烹调和就餐。</p><p class="ql-block"> 珲春市市场监督管理局向餐饮单位和广大群众提出警示：餐饮单位要加强原料检查，避免采购和食用野生蘑菇。消费者不要采摘野蘑菇，对市场上出售的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是不要采购、制作和食用没吃过或不认识的野蘑菇。目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦误食，应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。同时，在催吐后应尽快到医院接受治疗。</p><p class="ql-block"> 珲春市市场监督管理局</p><p class="ql-block"> 2021年9月12日</p>