<p class="ql-block">野食</p><p class="ql-block"> 俗话讲：靠山吃山，靠海吃海。身处群山环绕的701厂，在那个物资相对匮乏的困难年代，我们这些毛孩子向山上寻找野食吃，这是最自然不过的事。</p><p class="ql-block"> 记忆中，山上最丰富的，应该是野毛栗子，也就是野板栗。每当10月后，野毛栗逐渐成熟了，大家三两成伙挎着竹篮，带上剪刀结伴上山采野毛栗。那些个年代，厂区周边的农家烧水做饭用的柴火主要是山上的灌木，每年都要对上山灌木进行砍伐，使得山上的灌木不太浓密，行走在灌木间也不是太难，不像现在灌木茂密丛生根本无从下脚，并且砍伐还留下一条条山道。顺着这些山道，不需要太费心就能找到一棵棵散落的野毛栗树。毕竟是野生环境，再加上连年砍伐，野毛栗树长得不会太高大，与成人高差不多，因此采摘野毛栗相对容易，要不了大半天就能採半篮筐。要把野毛栗吃到嘴，把野毛栗采摘下来仅仅是第一步。野毛栗圆圆的，全身裹满了一层带刺的外衣。只要用脚一颗一颗踩住毛栗在地上来回搓滚，把刺折倒，再用剪刀剥开，就露出了里面的果实。野毛栗果实比较小，只有小指尖大小。剥好的果实可以用水煮熟吃，当然也可以直接生吃，各有不同风味。那时候，菜场路边时常能遇上临时摆摊卖售野毛栗果实的农民，偶尔花上一毛钱能买一茶杯，装满半衣口袋，丢一颗毛栗进嘴，轻轻一咬“咔”一声响，再一咬挤出果肉，最后“噗”地吐出果壳，一嘴清香微甜。下学路上一边走一边吃，路再远也不觉得了。</p><p class="ql-block"> 秋天的山上，还有就是野柿子、野百合。刚采下的野柿子是不能吃的，涩得嘴都麻木。往往需要把野柿子藏入柴火堆，一两个月后突然想起，扒找出来又软又泛着橘红，吃起来别样的甜。野百合在山上并不好找，要站在山脊上，往砍伐过的山坡向下望去，只要看到像长矛一样立着，顶端有褐色的果实，那就是野百合。顺着枝干往土里挖，就能挖出白色鳞茎球形的果肉。能找到四五个野百合，那是很幸运的。洗净剥成一片片放在锅里煮成汤，特别苦，要放好几勺糖才能吃下去。</p><p class="ql-block"> 那个年代，山上的动物不是很多，反正没吃到真正的野味。只听说有豹子、狼，但从没见过。可能是大人们担心我们孩子到处野，吓唬我们的。其实就连野猪也没有在山上碰到过。住在701厂技校时，有一次，技校边上孙村（自然村）的一位民兵用步枪在山上打死了一头野猪，看着与家猪差不多，只是个头大些，身体更壮实，灰灰的，没有看到想像中的大獠牙。隔壁的叔叔买了两三斤野猪肉，放在院子里红烧，闻着有股子浓浓的骚臭味道。烧熟后我们小孩子都尝了一块，奇怪了！吃在嘴里一点也闻不到那骚臭味，倒是满嘴喷香。</p><p class="ql-block"> 虽说在山区，其实也还有些“水鲜”能吃到的。山里有几条溪流，穿过厂区。小溪里生长着一种小石蟹，乒乓球大小，躲在溪底的石块下，扒开石块一抓一个准。只是石蟹太小没肉，需要裹上面粉用油炸，实在耗油又耗面粉，的确是得不偿失。如果煮熟吃，更是如同嚼蜡，尝过一次后再也不吃了。吃得多的，其实是水田里的螺蛳。每年4、5月，水田刚插上秧苗，螺蛳一簇一簇聚在一起。用铁丝、纱布做个网兜，绑在竹竿上，很容易就能捞到不少。放到脸盆里，在稍许放些食盐和几滴香油养几天，待螺蛳吐尽脏物，剪去螺蛳壳尾洗净，放上生姜、黄酒、酱油入锅炒熟，味道十分鲜美。</p><p class="ql-block"> 如今几十年过去了，虽然生活不再像以往那么贫乏，但这些个野食也随之少见，甚至消失了，再想回味不是件容易的事，不免让人遗憾万分。</p>