<p class="ql-block"> 为推进学校健康、持续、快速发展，适应提标、增效、强服务的新常态，落实刘校长关于食堂管理的要求，2021年9月13日，东原实验学校食堂召开了全体工作人员会议，明确职责，狠抓落实。</p> <p class="ql-block"> 会议由董主任主持。</p><p class="ql-block"> 首先有董延安主任对餐厅全体工作人员进行了培训，培训内容包括基本的安全操作、卫生细节、职业道德等。董主任要求全体工作人员进一步规范行为，加强团队合作，为东原师生的食品安全保驾护航。</p> <p class="ql-block"> 康老师结合工作实际和开学以来的观察监督，就细节之处进行了进一步的明确。康老师强调：</p><p class="ql-block"> 工作服穿戴一定规范、不允许佩戴诸如耳环、项链、戒指等首饰，避免安全隐患；</p><p class="ql-block"> 餐具消毒一定彻底、消毒后冲洗要干净，不留水渍；</p><p class="ql-block"> 天气转凉，更要关注菜品，送菜一定加盖，确保饭菜品质；</p><p class="ql-block"> 硬件环境方面，康老师要求全体工作人员增强防蝇防鼠意识并常态化。</p><p class="ql-block"> 最后，康老师强调了工作纪律，严格落实请假制度，不空岗，不违纪挪用餐厅财产，守住做人底线。</p> <p class="ql-block"> 李校长对近期餐厅运转的情况进行了细致的梳理，要求工作人员端正工作态度，提高服务水平，有耐心，有细心，并从四个方面对于全体餐厅工作人员提出了更高的要求。</p><p class="ql-block"> 1. 强化服务意识，明确个人定位，坚决不允许把个人有限的权利无限放大。</p><p class="ql-block"> 2.以校为家，爱护、守护学校财产 ，拒绝恶意浪费，坚决对公物私用行为说不。</p><p class="ql-block"> 3. 听从安排，狠抓落实。常规工作做好，加派特殊任务也要干好。</p><p class="ql-block"> 4. 工作积极主动。做到眼中有活、心中有责、不露事儿、不瞎事儿、不坏事儿！</p> <p class="ql-block"> 根据学校要求，结合餐厅工作实际，李校长就新学期餐厅工作提出了四点新要求，希望同志们不折不扣抓好落实。</p><p class="ql-block"> 1. 用心工作，狠抓落实。各位工作人员要眼中有活，落实好康老师指出的问题，严抓食材进货查验关、严把加工关。注重细节，把握好菜的盐度、生熟度，并按要求留样。</p><p class="ql-block"> 2. 要团结。大家都是东原人，要珍惜朝夕相处的缘分，工作上互相帮助、互相关心，天天有个好心情，既有个好身体，又能把活儿干好，实现双赢。</p><p class="ql-block"> 3. 卫生要全面达标。高标准，严要求，注意角落（凳子腿、操作间调料等）。做到“四定”：定人、定活儿、定时间、定质量。各项工作责任到人，一包到底。</p><p class="ql-block"> 4. 守住底线：安全（食品安全、人身安全、交通安全）</p> <p class="ql-block"> 李校长还指出，学校会进一步探索更为有效的办法，通过调整绩效工资结构、检查、评比、技能大赛能途径，多渠道调动职工积极性，使得餐厅管理工作上档次、上水平，与学校的快速发展相匹配！</p> <p class="ql-block"> 通过这次会议，相信餐厅全体工作人员一定会以崭新的面貌和精神状态继续服务好东原师生，共同努力共同打造市县一流食堂！</p>