入门级红酒甄选

微女王2集团素材部

1、梅洛

　　法国是世界上种植梅洛面积最多的国家，超过280,000英亩，主要种植产区有波尔多（Bordeaux）和朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）。

我们这款梅洛就是产自法国奥克大区的朗格多克-露喜龙产区。

梅洛葡萄酒风格特征：

水果：樱桃、黑莓和李子。

其它：烟草、香草、丁香和摩卡。

单宁：中等。

酸度：中等。

酒精度：13%

　　梅洛葡萄酒品尝起来具有红色水果，单宁柔顺和回味柔和的风格特征。

作为凉爽气候的朗格多克所酿制的梅洛葡萄酒结构感更强，表现出更高的单宁含量，同时散发出烟草、焦油和泥土气息。

在配餐方面由于梅洛葡萄酒风格多样，单宁和酸度都适中，可以与众多不同的菜式进行完美搭配。

通常，梅洛葡萄酒适合与鸡肉，肉质细腻和轻度熏烤的红肉进行搭配。然而，梅洛葡萄酒却不适合与绿色蔬菜进行搭配，且与大部分辛辣食物也不大合适，因为辛辣食物会盖过海格的细致风味。

2、桑娇维塞

作为意大利最著名的葡萄品种之一，桑娇维塞在意大利的种植面积在155,000英亩，而全世界总面积为175,000英亩。

桑娇维塞葡萄酒风格特征：

水果：樱桃、红莓、草莓、无花果

其他：西红柿、百里香、干玫瑰花香、百花香

单宁：高

酸度：高

陈年潜力：一般是4-7年

　　桑娇维塞葡萄酒的口感极佳。得益于桑娇维塞对环境的强大适应能力，不管是哪个产区的桑娇维塞葡萄酒，都或多或少带有樱桃风味和精妙的西红柿风味。

当我们品尝桑娇维塞葡萄酒的时候，一定要耐心地坐下来慢慢地欣赏一下它的香气。

大家会发现酒中会渐渐地散发出樱桃干、无花果和玫瑰的芳香，尤其当该酒发展得比较成熟的时候。

最受人欢迎的桑娇维塞葡萄酒总是在果香与自然风味之间达到一个完美的平衡。

在配餐方面桑娇维塞葡萄酒酒体适中，风味极佳，适合与很多食物搭配。

单宁含量较高的桑娇维塞葡萄酒最适合与烤肉、熏肉和硬奶酪搭配。

　　桑娇维塞葡萄酒与素食搭配时，一定要加上脂类调料如黄油、橄榄油等，这些调料本身所带的脂肪可以中和酒中的单宁。

所以作为入门级的梅洛和桑娇维塞各有优势，梅洛柔顺，大部分女士会比较喜欢。桑娇维塞浓郁可能更受男士青睐。

接下来我们聊聊在中秋佳节怎样选择一款合适的酒用来送礼。

正所谓萝卜青菜，各有所爱。什么葡萄酒好喝，什么不好喝，更多的还是需要送礼对象自己的味蕾来判断。

如果你选的酒符合送礼对象的味蕾，那你的礼物也就送到心坎里去了。而必须注意的是，这些送礼对象对葡萄酒的认知通常是在不同的阶段。

需要注意的是才入葡萄酒大门的人与葡萄酒极客所喜爱的往往大相径庭。

因此，根据送礼对象对葡萄酒的认知来选取葡萄酒将会让你的送礼变得更为贴心与顺心。

一、葡萄酒小学生

对于葡萄酒小学生来说，他们往往喜欢果香扑面而来、口感偏甜、酒酸和单宁都不明显、新鲜顺口且容易饮用的葡萄酒。

他们讨厌葡萄酒的酸味，反而更容易接受甜甜的感觉。由于缺乏对葡萄酒香气和风味的认知，因此他们无法辨别复杂的香气和风味。

对于葡萄酒小学生来说，“简单易饮、口感顺滑、果香浓郁、味道偏甜”才是最重要的。

所以我们的意大利莫斯卡托阿斯蒂和冰牌起泡是不二的选择。

二、葡萄酒中学生

对于葡萄酒中学生来说，他们已经摆脱了纯粹追求“果香、甜味和顺滑易饮”的阶段。

慢慢地，他们希望自己喝的葡萄酒变得更为复杂浓郁，具有层次变化感。相对于葡萄酒小学生，他们往往更偏向于接受酒精度稍高、酸度略偏高、单宁略重、橡木香气更明显的葡萄酒。

因此，对于葡萄酒中学生来说，略微复杂浓郁的葡萄酒会是比较好的选择。

我们的法国超级波尔多和意大利黑珍珠正好适合这类人群。

三、葡萄酒高中生

对于葡萄酒高中生来说，他们已经有了N次喝酒的历史，对于大部分酒也略有所知。

刚好处于青春期的他们更加叛逆，更加追随“高端与时尚”。在接受了不少正规传统的教育之后，一般简单、大众、平凡的葡萄酒已经入不了他们的法眼，他们开始有了强烈的品牌意识。不过此时他们的口感还是比较保守，还是喜欢传统的香草、皮革、焦糖和矿物质的气味。

所以这类人群最适合赠送我们的法国梅多克中级庄或意大利DOCG阿斯蒂巴贝拉。

四、葡萄酒大学生

到了葡萄酒大学生阶段的人一般具有了完备的葡萄酒知识，也品尝过全球各大主要产区的葡萄酒。此时，对于他们来说，探索更高领域成为了他们的兴趣所在。

我们的“酒王”巴罗洛再适合不过这类人群了。

五、葡萄酒大学毕业后

获得葡萄酒学士学位证书后的人犹如大智若愚的老者，他们心态平和，笑对一切。不管是几十元的低端酒还是成千上万元的高档酒，他们都能游刃有余。他们能包容低端酒的缺点，也不会因为喝到一瓶82年的拉菲而喜极而泣。

喝酒对于他们而言，已经成为了一种放松.一种休闲与修行。

给这样的人送酒，你可以选择入门级的桑娇维塞和梅洛