美味香辣蟹

何平

首先呢，准备好：螃蟹 红椒 姜大蒜葱 干辣椒 花椒

第二步，将螃蟹清洗干净，倒入料酒腌制一会儿。

第三步，将蟹壳打开，去除蟹腮，把蟹钳敲碎。

第四步，起锅烧油，油热以后放入豆瓣酱、豆豉、花椒、干辣椒、葱、姜爆香。

第五步，放入螃蟹煸炒，然后大火收汁就可以了。