<p class="ql-block"> 看家里闲置着两个红薯 ，我不禁对他们产生了“歪”心思。</p><p class="ql-block"> 想到了 ！炸红薯！</p><p class="ql-block"> 我先把红薯洗净削皮 ，然后对半切开 ，滚刀切块儿 。洗一洗 ，再用厨房纸擦去表面的水分 。</p><p class="ql-block"> 在菜锅里面到入适量的油 ，开大火 先把油烧热 ，烧到七八成就可以了 ，把筷子放下去 会立刻冒小泡泡 ，就烧到合适的温度了</p><p class="ql-block"> 油热后 放入红薯块 ，翻动一下他 ，小火慢炸 ，在炸的过程中 ，要时不时的翻动一下 ，让他受热均匀 。 </p><p class="ql-block"> 小火慢炸个 7，8分钟 外皮会变黄一点，这说明快好了 ，再炸两分钟 ，关火 。这时候先不要把红薯捞出来 ，一直在 油的余温中翻动着 ，外皮就更加的酥脆了 。</p><p class="ql-block"> 捞出来控油 ，就可以吃啦 </p><p class="ql-block"> 拿起一个 ，仔细端详 ，嗯 ！外皮焦焦的 ，里面又软又糯 ，也很甜 ！十分好吃 ！炸的过程十分简单 ，快去试试吧 ！</p>