<p class="ql-block">小时候,到了夏天,麦子熟了以后,抢收很关键。一旦遇到阴雨天,就变成芽麦了。记得有一年一连下了半个月的雨,地里的麦全成芽麦了。芽麦面很难吃的,做的面或者馍馍,很粘芽,还带点霉味。</p> <p class="ql-block">割完以后,扎成捆,来不及拉的话,先码在地里,下面四个或者六个八个麦茧,上面覆盖三四个,可以防雨。下雨以后最多就是一拢里面最上面的那一捆变成芽麦。其它的不会受到影响。</p> <p class="ql-block">干透的麦子及时拉到场里打碾。一车要拉八九十,上百个麦茧,路平的话,一人一车也就走了;路不平,还得套上牛车。有时候,车没有装好,半路上翻了车,再装一次,会掉落许多麦粒。</p> <p class="ql-block">收割完的麦子地里,通常都会有许多掉落的麦穗,要做到“颗粒归仓”。大人们在前面收割,小学生们拾麦穗,一把一把的,要过秤,有任务的。那时候,跟在别人后面捡拾麦穗的情景,至今还记得。</p> <p class="ql-block">来不及碾的,先摞起来。一个场里大大小小会有上百个麦摞。轮到谁家碾场,一大早就开始做准备,安排的好,可以碾三四场呢。打麦场上人声鼎沸,很是热闹,就连蝉也嚷嚷着叫个不停。</p> <p class="ql-block">碾一遍,再抖一遍。把压实的秸秆,再挑起来,抖匀,再碾。为了抓时间,碾场的几家人会通力合作,一起抖场。人们一边抖着,一边说着,虽是忙碌,却看得出洋溢在脸上的笑容。</p> <p class="ql-block">打碾干净以后,就把麦草挑出去,摞成垛。一边挑,一边就垒垛成型。技术高的人码的垛,非常好看,是那种上面圆锥,下面支着一个圆柱,有一种艺术的美感。有的人垒的麦垛,人还没有离开,就倒掉了。</p> <p class="ql-block">如果麦子不多,用不到拖拉机,也用不到牛拉碌碡,就用连枷来收拾。连枷这种农具,方便实惠,但它早已退出了人们的视野。机器收割打碾,很大程度上,解放了人的双手,但也失去了许多难得的乐趣。</p> <p class="ql-block">碾完以后,就要扬场。有风的话,几张木锨,同时工作,要不了多久,金黄的麦粒就会分离出来。没有风来,就要等,等不到的话,就要动用拖拉机的风扇了。有时候,白天等不到风来,到了月朗星稀的夜晚,才开始扬场。我们小孩子,有了大人们在,就玩起了各种打仗的游戏。</p> <p class="ql-block">扬场结束,开始装袋。那是一年当中,最开心的时候。看着簸箕里的麦子,像水流一样,进了口袋,麦香夹杂着浓浓的土味,扑鼻而来……一边装着,一边口里轻轻数着,这一场能打多少袋粮食。</p> <p class="ql-block">场闲的时候,打碾完,不用急着装。就势用耙子,拉开,摊平,翻晒,等到傍晚,太阳落山的时候,再装起来。有时候,需要专门晾晒,家家户户都有晒席,找一个宽敞的地,摊开晒席,倒上粮食,耙子拉开。晒到下午的时候,通常也就干好了,但是晒的时候,还要勤翻才行。</p> <p class="ql-block">这是当年交公粮的情景。验收完的麦子,过秤,再把袋子,装上输送带,一直源源不断进了粮仓。粮站最忙的时候,就是麦收前后了。但是,有些验粮的人那种高高在上、不可一世的样子,到现在忘不掉。</p> <p class="ql-block">一派繁忙的景象。许多人家,趁天没亮就出发,套上车,拉上十几袋粮食前往粮站。一个夏天,所有的目光都聚焦到了这里,大一点的孩子通常也跟着大人一起去交公粮,从队里到公社,交一次粮得一整天。</p> <p class="ql-block">验收不合格的话,倒在空场地上,继续翻晒,直到下午,当麦子被晒得通透,散发出近乎油香味的时候,检查人员才会懒洋洋地出现。这样的话,交完粮,回到家也就很晚了。</p> <p class="ql-block">没有来得及摞的麦草,现在得空重新摞好。下面的人负责把麦草挑起来扔上去,上面的人接住,均匀地铺撒开,最后再一点一点打磨,像一件工艺品一样出现在眼前。弄庄稼的好把式,通常也是摞草摞的高手,有的人弄不好,就要换工,请人家给自己摞。</p> <p class="ql-block">麦草是牲畜的粮食。到了冬天,没有青饲料,就用上它了。遇到一个好天气,先从草摞一侧,撕下来一堆麦草,摊开晒干,然后开始铡草。一人把草拢好码顺,双手抓住,用膝盖压实,一人压下铡刀。随着“咔嚓咔嚓”声,铡成一寸长的麦草,转眼之间码成了一堆。我小时候也经常铡草呢。</p> <p class="ql-block">几次铡草以后,很多麦摞,就会出现一个类似半空的形状。那里就成了我们小孩子玩乐的好去处。躺在那里绵软又舒适,有时候玩上一阵子睡着了,大人喊吃饭,也听不见。晚上,在月光下玩捉迷藏也挺有趣,围着草摞,一个找一个,只听见声音,却看不到人。</p> <p class="ql-block">唉,儿时的夏天,是最快乐的记忆,大人们的忙碌也给我们打上了很深的印迹。现在年岁大了,离开了农村,离开了老家,看得见白面,却再也看不见麦熟的夏天,看不见和麦子打交道的种种情景,闻不到沁人心脾的麦香味,听不见甩得很响的鞭花声和山歌声!儿时的夏天啊,回不去的年少时光,只有在梦里一次次出现……</p>