<p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">宋朝范仲淹的《江上渔者》中有“江上往来人，但爱鲈鱼美”，足以证明鲈鱼因其鲜美营养而深受欢迎。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">鲈鱼性平味甘，含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素及微量元素等营养成分，不但能营养心肌、还能提高人类心脏功能，防止心脏功能减退，减少心梗和冠心病多种疾病发生，还有调节神经系统和延缓衰老等功效。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(255, 138, 0);">鲈鱼的做法可谓多种多样又千变万化，但是最简单最能保持原汁原味的莫过于就是用清蒸的烹饪方式，是我们餐桌上简单美味的快手菜之一。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">让卖家处理好的鲈鱼，清洗干净，放姜丝、料酒和白胡椒粉腌制片刻，撒上少许豆豉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">水开，放入锅里，大火蒸8分钟，关火焖10分钟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">打开盖子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">撒上葱段和红椒，把蒸出的水装出来。</span></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"><i>红椒不辣，为了配色</i></b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">淋上生抽。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">淋热油即可。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">恰到火候的鱼肉：细嫩爽滑、鲜美即可呈现出来，还带着豆豉的香味，吃到嘴里绝对是享受。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">温馨提示：</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><i>1根据人数多少调整食材的量。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><i>2蒸制时间根据鱼的大小调整。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><i>我买的鱼是1斤2两。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><i>3不需要过多调味，简单的生抽即可。</i></b></p><p class="ql-block"><br></p>