<p class="ql-block">平凡中显美 助力稳开学 （二）</p><p class="ql-block"> 保障食品安全篇</p> <p class="ql-block"> 开学筹备阶段，8月24日，食堂全体工作人员在园部工作计划的安排下，为做好幼儿园食堂食品安全监管，严防食堂食品的安全事故发生，切实落实学校食堂日常管理，进行了食堂安全隐患的系列排查工作。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">一 、思想重视 精密部署</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 园领导高度重视，为了保障食品安全，安排食堂工作人员，提前一天来上班，对环境卫生、设施设备、工用具进行全方位的清理消毒。</p> <p class="ql-block"> 1. 加强从业人员健康管理。</p><p class="ql-block"> 所有从业人员经过核酸检测，持绿码，且疫苗已接种，体温正常，身体健康方可进园；</p> <p class="ql-block"> 2. 划片分区，责任到人</p><p class="ql-block"> “机器设施设备试运行，检查能否安全正常运转”</p><p class="ql-block"> “工作区间环境大清扫”</p><p class="ql-block"> 切实落实安全生产责任，真正担负起保一方平安的责任。</p> <p class="ql-block"> 3.从业人员保持良好个人卫生，操作全程佩戴口罩；操作前洗净手部，操作过程中保持手部清洁。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">二、发现问题 立即整改</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 立即组织力量开展督查检查，对排查中发现的安全隐患，能现场处理的就现场解决，不能当场解决的问题，进行记录，并有计划进行外联整改，确保安全。</p><p class="ql-block"> 1. 做实督查检查和隐患排查，对食堂内外进行全方位，全覆盖的深度检查，清除卫生死角，消毒杀菌工作。</p> <p class="ql-block"> 2. 严格餐饮具清洗消毒，定点定位存放，保持清洁。</p> <p class="ql-block"> 3.排查出的问题，积极主动利用复课复学之前这段时间，推进落实设备维护维修工作，摸清掌握幼儿园复学基础安全的情况。</p><p class="ql-block"> 经过清扫、整理，食堂各区间，干净整洁，物品摆放有序。医务室进行深度质量检查，通过意见交流反馈，整改落实，深化各岗的规则意识和行为规范。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">隔油池清洗前后</b></p><p class="ql-block"> 隔油池的定期清洗是开学开伙前的“必修课”，杂物和油脂定期清淘，定期检查，避免排污管道堵塞，保证隔油池的正常使用。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">油烟排风系统清洗</b></p><p class="ql-block"> 排烟管道经过长期使用，会在表面沉积一层油垢，如果不进行定期清洗，非常容易引发火灾，所以定时进行油烟管道清洗，非常必要。</p> <p class="ql-block"> 为了保障食品安全及消防安全，请专业的清洗公司进行消杀，排除烟道和烟机中的安全隐患尤为重要。</p> <p class="ql-block"> 2021.8.25 我们安心的开始做成人餐了！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">供水设施维护</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 水无色无味，它的状态如何？直接关系到全园一千名幼儿和140名教职工的身体健康，为了保障全体师生的饮水安全，更换主机滤芯。</p><p class="ql-block"> 饮水安全是幼儿园最重要的安全工作之一，供水设施在日常使用过程中，遵循滤芯有效过滤期的特点，需定期开展维护更换。</p><p class="ql-block">一、滤芯更换</p> <p class="ql-block">二、供水设备的消毒</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 饮水安全管理员定期对全园所有二次供水设备开展消毒，检查工作。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">水质监测</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 滤芯更换了，水能否直饮，需要进行水质检测，这关乎民生大事，不可小觑，做好此项工作，为师生的身体健康提供保障。</p> <p class="ql-block"> 采取一系列安全举措，都是为了保障食品安全，后续日常的管理，现场操作的监管，都不能松懈，我们要紧绷安全弦，常抓不懈！</p><p class="ql-block"> 撰稿人：张学英</p><p class="ql-block"> 审稿人：赵雁</p><p class="ql-block"> 时间：2021.9</p>