玩转科学——科学《面包🍞的变化》

金红燕💃👣

玩转科学——科学《面包的变化》 四（8）班王辰玩转科学用对科学的热爱，进行一场接底气的实验那就是：贴近生活的《面包的变化》观察时间：2021.6.28～8.26 6月27日天气：晴温度：26～29我叫王辰，我从小学就对科学实验很感兴趣，妈妈经常给我买一些实验材料给我操作，而我特别喜欢捣鼓这些实验，因此有一个“实验基地”。在“实验基地”中我做了许多的实验：盐水浮蛋、模拟火山爆发、彩虹雨等；还有一次我种植了向日葵，种子刚出土的时候，它们的头顶“瓜子儿”，过了几周小小的苗儿长出了3、4片叶子，一个月后开出了黄嫩嫩的花朵，我很有成就感。所以在这个漫长的暑假中，我准备做比较贴近生活的实验———面包的变化，晚上我和妈妈一起去买了面包，明天开始做实验。 6月28日天气阴转雨温度：25～28今天中午12:35实验开始了，我准备了以下材料：面包、天平秤、光学显微镜、封塑袋、便利贴、透明收纳盒、水。接着我把面包放在天平秤上称了一下，大约是42克，接着我又拿了显微镜用手机镜头拍了面包，没什么发现。 🍞实验准备：5片面包 天平称 光学显微镜 便利贴 封塑袋 实验材料组合 开始用不同形式将面包装袋 开始实验第1天🥰1.给面包做标记。 2.给面包称重量。 3.确认重量。 4.光学显微镜下的观察。 5.观察是否需要调整。 科学导图（我的预想） 面包变化观察第2天——面包1号和面包2号无变化 面包3号和面包4号：无变化 面包5号:无变化。 今天早上9点左右，我依然好奇面包的变化，于是我认真的观察了一遍，面包好像还是没有变化。 这两天的观察中，我发现面包还是没有明显变化，但是，在7月1日这个特殊的日子里，我看了建党100周年的直播后，我感觉少年强则国强，从小爱科学探索，所以探索从小开始是很有意义的，我会坚持探索面包的变化。实验第三天： 实验第4天。 实验进行中……第5天 第6天 第5、6天无明显变化 第7天 早上8:28，我又去观察面包的变化，我拿起放大镜对着面包观察，发现面包没有变化，我有点小失望。😔第8天 今天我特别仔细的观察了面包，发现面包确实还是没有太大的变化，明天是否会有不一样的发现呢？第9天 我仍然发现面包没什么变化，但是惊奇的发现，面包周围的孔似乎变大。 第10天 今天和往常一样我观察了面包的变化，面包1号没变化，面包2号也没变化，当我拿了面包3号时我慢慢惊喜发现了面包有变化了，面包局部出现深色圆点，这应该就是霉变，对于霉变的产生我也不知道是为什么？我大概猜测是因为手脏的原因，妈妈问我为什么会霉变，我表示不是很清楚，于是我们去找了百度，搜索得知面包发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。所以第10天面包3有了霉变应该是和以上原因有关，我将继续观察其他面包的变化，看看会有什么意外收获。 第6～10天的观察👀 第11天 今天8:35我马上想到了去观察面包的变化，发现面包霉变已经扩大了，为了进一步探索霉变的知识，我继续去搜索关于霉变的信息，虽然不是很明白，但是大概知道了这些都是霉菌的产生。而面包3号的变化这么大与脏手碰过应该也有很大关系，也是加速霉菌的面积扩大原因。第12天 今天面包3号霉变已有接近1/3霉变了，面包边上也出现了“毛”，面包5号也开始有了变化，接近水面的面包面，有发现2处黄点。而边上的毛又到底是什么？面包5号又有黄色的？这些又是什么呢？带着疑问，我问了妈妈，妈妈说：“你还是问百度吧，妈妈也没见过”。于是我去百度找知识了，搜索得知凡在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状絮状菌丝体的低等真菌叫霉菌。霉菌的营养体由菌丝构成，菌丝生长发育形成分枝，并交织在一起，形成菌丝体。对于这些知识虽然有点懵圈，但是我还是觉得学到了不少知识。同时探索欲望也增强了，接下来还有什么变化呢？ 第13天 除了面包3号的变化有1/3已霉变，面包边上大部分已有菌丝，局部有黄色黑色点以外，同时我也注意到了面包4号边上也有毛。面包5号有黄块，我又搜索了百度霉菌是丝状真菌的俗称，意为“发霉的真菌”。它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，而菌丝体常呈白色、褐色、灰色或呈鲜艳的颜色(菌落为白色毛状的是毛霉，绿色的为青霉，黄色的为黄曲霉)。另外，霉菌也常用孢子的颜色来称呼，如黑霉菌、红霉菌或青霉菌。这是搜索得来的知识，带着好奇的心，我开始对面包5号潮湿面的变化产生兴趣，所以我大概明白了面包5号黄色的是黄曲霉。第14天 今天我下午4:15我观察了面包，发现面包1号也长毛了，哈哈我知道了这是“菌丝”。面包2号有黑块产生，我猜大概是黑霉菌，我逐渐对面包变化的知识略知一二了。面包3号整块发霉看着有点恶心。面包4号菌丝多了起来。面包5号干燥面发现了一处霉变。而潮湿面黄色变大块了。 第15天 在1:37时我去观察面包了，面包1号的变化是，面包边上的菌丝变多了，面包2号黑色块变多.了，面包3号面包整块霉变，边上还出现了许多斑点，中间有黑霉菌，黄曲霉，还有绿色的，好像妈妈说是青霉，总之面包3号霉变最多最快，面包4号依然是菌毛变多了。面包5号潮湿面黄色继续扩大，干燥面边上发霉。 面包1号第11～15天的变化 面包2号第11～15天的变化 面包3号第11～15天的变化 面包4号第11～15天的变化 面包5号第11～15天的变化 面包变化的第16天 今天，我不忘去观察面包，面包1号菌毛变了不过只是占了4毫米左右。2号面包的黑莓倒是比菌毛多了一些，3号面包整个都快变淡绿色了，边上更是全变成了白色。4号和5号面包的变化并不一样，而面包4号边上太像白色了，我差点儿认作没变化了。 面包的第17天…… 今天我去观察面包🍞发现1号面包的菌丝好像结块了，但仍能看见一根根细丝，我拿起放大镜往面包2号那儿一看这黑的都快赶上世界上最黑颜色梵塔黑了。我转移目标往3号看去这——这好一黑一白一正一反，3号面包的边上变绿了，看样子是被青霉占领了。当我看向4号时，我傻眼了，这不是跟昨天一样吗？但看了看边上，我才了解开了疑问，第5号面包我无法表达，只能称它为“菌丝灌木丛”。 面包的第18天…… 今天我照常去观察面包，但我这次比平时匆忙，1号面包的菌毛再次增多，面包2号的黑霉菌扩散了不少，面包3号的白色边上又多了许多的斑点，成为了一只“斑点狗”，面包4号边上的青霉菌开始向里面“进攻”，5号面包的菌也开始“疯狂”的繁殖。 面包的第19天…… 今天的阳光仍旧火辣辣的，我还是坚持观察面包去了，1号面包的毛更为明显了，似乎还在“长高”呢！2号面包的黑霉菌依然在不断地扩大，3号面包的黑块变成了白色的了，4号面包的青霉菌又生出了一个新的点儿，看了5号的面包觉得没事，但它的水里面却长起了毛。 面包的第20天…… 今天我仍去观察面包，看了看1号面包也没什么变化嘛，直到我把面包反过来，我才发现青曲霉又扩散了。3号面包边上的白色斑点增多，面包变硬了也变小了，边上感觉都有“裂纹”似的。4号面包青霉菌增多了，菌毛扩散，5号面包是最恶心的菌毛，真的是“密密麻麻”呀！ 面包变化的第21天 今天和平常温度一样，但我还是观察面包了，1号面包的青霉菌又多了，看着恶心了几分，2号面包更是被弄的像个霉块一样，黑不溜秋，更是扩散到了7厘米左右。3号面包已经发霉的不成样子了，一边还有道裂纹。4号面包变化是最不明显的了，还有5号面包也许叫毛包更适合，因为它前后两边都长了菌毛。 　　面包变化的22天 今天的天气不怎么好，下雨时，室内比较闷，但这并不影响我观察面包，面包1号，嗯，怎么说呢？外表应该没有大变化，里面的话，肉眼没有“透视”功能，所以不可见，再看看“黑包”如果你把2号面包放在一张黑纸上，你只能看到3/4的区域，因为它实在太黑了。3号面包的颜色我已经无法形容只能用两个字“凌乱”4号面包只是青霉菌扩散了，5号面包，我看都不想看了，只能给它一个称号“毛包。 面包变化的第23天 今天已经是观察面包的第23天了，我仍旧坚持坚持观察面包，1号面包2个角都是有青曲霉了。2号面包的黑霉菌的宽更是达到了2厘米左右，长度是宽的4倍左右。3号面包的孔里也不闲着，也长了黑点。4号面包，4个角全有青霉素，5号面包已经“毛”到极致了。 面包变化的第25天 今天，我去观察面包，叮咚，一号面包“金黄脆脆”已做好。我看了看2号面包，嗯，这儿怎么有一条“绒条”呢？我移目光向3号面包看去，这不就是“传说中”的菌包吗？我忍住想吐的感觉。看向了4号面包，呼，还好没有特别的感觉。再看看5号“毛包”怎么说呢，这种程度多叠加几次让我讨厌到，不看它绝对没问题。 面包变化的第26天 今天，我神采奕奕地去观察面包，1号面包我估计它自己不知道自己是怎么变成炸边包”的吧。这时2号面包已经长了许多菌毛，3号面包的斑点又更多了，4号面包也长了不少青曲霉边上的毛也长不少，5号面包不单单是“恶心”两个词能形容的变化嘛，就是菌毛已经在超级扩散中了。 面包变化的27天…… 今天我继续去观察面包了，1号黄曲霉扩散了，2号面包外的菌毛增加，3号面包似乎全面霉变，4号面包大面积绿，5号面包菌毛增多。 面包变化的第28天…… 今天，我仍然去观察面包，1号面包一大边都变成黄曲霉的扩散地了。2号面包的后面和前面一样一黑一白，3号面包已经全部霉变没其他变化。4号面包1/4变绿，还在扩散，5号面包菌毛增加，袋子上出现霉点。 面包变化的第29天…… 今天是一个少有的阴天，我心情没有因而变得负面，相反，我倒是非常喜欢找乐子。1号面包已经3/4霉了，看过去你会把它当成一个黄绿相间的面包，反面倒少一些变化。2号面包虽霉菌扩散，但是菌毛倒是不少，而且黑霉菌又要扩散了隐约可见“踪迹”。3号面包基本发霉，它的表面上又蒙上了一“层”菌毛也并不怎么厚，只有1毫米左右，但终究还是被发现了，这得亏了细心的观察。4号面包反面是淡淡的黄色和绿色正面却是占了1/3的青曲霉和黄曲霉的身影。5号面包虽说霉菌很多，但它的菌毛也不弱哦，对了菌毛又增加了不仅正面加反面也更厉害呢！有更多的霉菌且菌毛如果它们在一点上并不扩散的话，它会长得又密又多。今天的收获也是更加丰富又让我得到了许多东西，明天我一定要更仔细发现更多。 面包变化的第30天 今天的天气可真不错呀！我的心情也一如既往地兴高采烈也是心中无一丝杂碎。1号面包的3/5都是黄曲霉和青曲霉的“领域”反面则是一块黄黑色奇异之“地”与黄曲霉和青曲霉的地方而且白色的地方，还有浅黄色。2号面包的正面看上去去像菌毛和黑莓在互相发动战争似的，而且2号面的边上有一小块的奇怪地方，这块地儿不绿不黄不白的真奇怪？难道青曲霉、黄曲霉和菌毛“住”在一起？而3号面包之上的是一层厚大约1毫米的菌毛，我也不清楚，为什么，霉菌上还会长菌毛。4号面包或许“吞噬地盘”更加“凶猛”了吧，正面几乎全都是黄绿色，而反面干净的地方仅剩不到1/4了，也不知道里面会不会被占领了。5号面包的菌毛似乎占据了大半个面包，反面角落里有一个“暗黄蜂巢”和“绿蜂”。今日我也希望明日有更多收获和发现。 面包变化的第31天…… 今天是一个沉闷的阴天，情绪却没有被拉低也平平常常地去完成作业和任务。1号面包的黄曲霉的边上似乎多了一层薄薄的菌毛，青曲霉的“头顶”上也是一样长了菌毛可和黄曲霉不一样的是青曲霉“头顶”上布满了菌毛，而反面却没有想象中那么夸张。2号面包的黑白分别是黑霉菌和菌毛，而反面则是一团糟黑的混杂没有规律而3号面包呢？它啊，上面早已一层“菌毛薄膜”到了今天倒也增厚了一些。4号面包的青曲霉已经快要占据了整个正面了，而反面倒也丝毫不差。5号面包的菌毛，似乎是已经开始硬化了。今天的收获满满，我也坚持观察，希望我的明天会更加精彩，也希望有更多的收获。 面包变化的第32天 今天是一个半阴半雨天，室内比较不舒坦，但又怕外面下雨，所以没有出去，就在家里。1号面包的黄曲霉扩散了，但是，青曲霉的地盘纹丝不动，边角处还有一处裂纹，下面还起了一“颗”“肿瘤”，反面还有一块是白色的。2号面包的边上也长起了菌毛，黑霉菌已经成功扩散了菌毛的那块，反面也已经成功扩散3号面包的外表上已经可以看到菌毛了，反面则是一片白色和菌毛眼，那么一小块的绿色和一块变白色的“干包“，旁边还有一小块棕色的霉包。4号面包的正面也不知道为什么没有占据，整个正面反面已经霉菌占领了，没有了余下的地方。5号面包双面的菌毛都已经硬化，青曲霉也开始缓缓地向着四面扩散。我希望明天有更多的收获。 面包变化的第33天 今天是一个阴天，我也显得没有活力，但这并不足以让我观察面包的热情，因为是阴天却有一种书都说不出的压迫感。1号面包的正面还剩下一小块就要被霉菌侵占了，后面则乱七八糟的霉菌在一起，真的非常惨不忍睹，当然，这是因为太恶心了吗，而且还会隐隐散发出一股恶臭恶臭的没错十分恶心，总之已快全部发霉了。2号面包那的进度十分之缓慢，今天他倒是差不多了。少了那股恶臭的味道。相反，3号面包正好是进度最快的那个轻嗯菌毛也是日益增加了表面之上。4号面包的进度也是很快的，青霉菌都已占了大半也是差了，那么一粒就全发霉了。5号面包的恶臭味，刷新了，我的认知原来天底下还有面包能发出鱼腥味儿今天的，我希望明天有更丰富的知识。 面包变化的第34天 今天似乎是7月20日至7月35日的唯一晴天，不过晴天归晴天，阳光还是特别烈的，毕竟是夏天嘛，今天我的心情还不错，人就和昨天一样。1号面包的正面已经全面霉变，而且大部分黄曲霉边上还有类似虫卵褐色卵状恶一样的东西非常恶心，后面和前面同样也有褐色卵，不过少一些。面包2号面包正面扩散的黑色越来越明显，后面同样也是黑霉菌更加明显了。3号面包上的那层白痴，原来是那块白大圆引起的，因为我发现它在慢慢的散去，同时，3号面包的正面有了一颗棕包，还有正面也有了，白色的卵状物。4号面包近日黄曲霉越来越多越多，想要霉菌“杂交”似的。5号面包的恶心，已经达到了顶尖。今天我将八月的到来，希望明天有更多收获。 面包变化的第35天 今天是一个“亮阴天”为什么这样说因为天上有云，但是看不见太阳按理说应该不是多么多云，而且阴天也不会亮，但我们这去却处处反常，但今天我的心情仍旧不错，1号面包白正面出现了许多的“小灰点”，还有青曲霉，原来霉菌们也会争夺“地盘”啊，再看看反面似乎青曲霉，又扩散了呢，中间好像多了一些白点那是菌毛变硬了而已，但是反面又出了异常出现了一个棕点”儿。3号面包的“菌毛被子”又厚了几毫米其他的地方包括面包边都全部霉变。4号面包的菌毛开始向青曲霉的的地方扩散。扩散想去占领更多的“地盘”。5号面包的袋子紧缩所有扩散的菌毛被这个袋子全部压平，“全军”败亡。今天是八月的第一天，希望第二天更加美好。 面包变化的第36天 今天是一个“暗亮不定”的阴天这样说也是有原因的，因为早上还是很亮的可以说是刺眼而中午却很晴，但是不足以和黑夜比肩，今天的心情已经毫无波澜。1号面包正面的卵子状物好像是已经开始映画了，右上角不知道什么时候多了一块青霉菌块，但是如果仔细一看，哦，原来是一块青曲霉啊。2号面包可以说是没有变化，当然我们在表面看不见内部的啦！难道霉菌在向内部增加，然后在一举拿下外部吗？3号面包没有特别的变化，所以也不讲了。4号面包正面没什么变化，但是，背面却突然出现了两“菌毛豆”。5号面包的整体开始压缩了。作为八月的第二天，我希望明天有更好的收获。面包变化的第37天 今天早上本来是一个好好的阴天，结果，中午和下午又下了一场大暴雨，但过了一会儿就没了，还打累，我估计这场雨应该只是一个雷阵雨而已，而且只下一场的那种，不过今天的心情仍然不错。1号面包见面没有什么变化，然而背面和来不久就自相残杀起来了。2号面包变化是真的特别缓慢，别的面包都已经全部发霉，最慢的，也只剩下一点面包却只是慢吞吞的发霉。3号面包的变化就只是增加了一点菌毛而已。4号面包的金毛，已经占据了面包的二分之一昨天才占据了三分之一呢？5号面包的袋子紧缩大大影响了，他的发展速度，可忽悠霉菌却又“附身”在了袋子上。今天是8月3日明天就是我的幸运数字是的日子，我希望明天可以收获更多。面包变化的第38天 今天我一起来就已经开始下雨了，额下的还非常大，大地如果有一个深点的水坑里面全是水的话，一个石头一人，就可以溅起大量水花。1号面包，两处干裂的都有一条“细线”，左上角显示，出棕红色，似乎是黄麴霉变浓了，但似乎并不是这么回事儿，而反面就是一度的混乱。2号面包的进度非常也可以说是异常的缓慢，反面的进度反而更快一些。3号面包的袋也“压实”了菌毛，让菌毛无法再次长在表面上。4号面包的青曲霉更多了，结果就是颜色更淡了，不过正面的两个白点，依然存在，不过他们似乎在以极其微弱的速度扩散出去。5号面包的袋子边都已经卷了起来，看来，里头的空气又少了一大部分。明天我要更早来观察更多有趣的事。面包变化的第39天 今天是一个平常少见的晴天，温度却没有想得那么高，有时才25度左右，简直就是纯天然“空调”，但是下午云却是一片“白云”你应该是多云天气。1号面包的“硬菌毛”，正在疯狂的往青曲霉和黄曲霉那边“进攻”，也不知道什么时候青曲霉变成了黑曲霉。2号面包的边上长了大量的菌毛，为什么这样说呢？原来啊，是面包边比内部硬一些。3号面包最多只是裂开了一道口而已。4号面包的2白点。人就在一直不停的扩散，反面倒是“冷静一些”到全部没霉变时，就很少变化过。因为5号面包被袋子压住了，因此进度缓慢，不过，细菌毛依旧扩散，而去边角处也有了霉菌。今天的收获不小，不过我相信下次会更好。面包变化的第40天今天是一个纯正的阴天，我也不管天气变化有多大，因为这根本影响不到我的好心情。1号面包的细菌毛变硬变棕色了，青曲霉正在急速变黑，旁边还有一个小坑，后面就是一个青黄“蜂巢”2号面包不知道什么时候起，边角上有了和蜘蛛一样的“网”，不一样的是他是非常密集的。3号面包没有什么发展空间，所以没有变化。4号面包的白点正在往下凹陷，另一个白点也是一样，虽然我不知道这是什么原理？但是，也算是一个发现吧！5号面包和3号面包一样没有发展的余地。我希望明天有更多更大的收获。 面包变化的第36～40天 面包变化的第41天 今天是一个最近少见的晴天天气，也比阴天好，但是温度也是高出了8月1日到8月6日的最高温度了，上午的时候还是算正常，下午就不一样了有时暗有时亮，暗是因为云挡住了太阳光。1号面包表面上的浅棕色，或者说咖啡色的霉菌开始肆无忌惮的疯狂扩散出去，青曲霉黄霉的头上也有了它。2号面包细菌包占领的一条线上塌陷出来一个6毫米差不多的小凹坑，连黑霉菌的地盘也不放过。3号面包之前的那个大裂口里长满了，黑，霉菌和青曲霉等各种霉菌。4号面包的青曲霉开始扩散，不过兴趣没得颜色仍旧很浅。5号面包近日来并没有什么外在的大小变化。今天观察面包的天数在41天，所以我希望明天有进步。面包变化的第42天 我今天万万没想到又是一个大晴天，天气温度也是和昨天差的不多，我真的意外，立秋已经过去一天了，为什么还是那么热，我想明天总该下雨了，毕竟温度高蒸发的汗也不少吧。1号面包浅棕色的霉菌已经占领了，三分之一的地盘，但我又看见一个更有趣的发现，裂纹的一旁，有一些黑霉菌。2号面包的细菌毛边上出现了一些浅色的曲霉，我也不知道他为什么变浅了？3号面包，目前没有其他新的变化。4号面包真的和蜗牛一样的进度，真慢。5号面包现在和3号面包一样，没有发挥“功力”的空间。今天，是秋天的第二天，我相信第三天有更多发现。面包变化的第43天 果然天气还是不听我的话啊，今天不仅没有下雨，还是一个大晴天？这也太不可思议了吧！四个晴天，陶山镇地与不下，这好像不是第一次见，等等，好像要下小雨了。1号面包边上有了一点菌毛和一个青曲霉块。2号面包边上不知什么时候多出来了一小块的那种黄麴霉，还有一个边角也有黄麴霉，反面也同样有一些黄麴霉。3号面包颜色开始变得暗淡或有菌霉“阵亡”了。4号面包和昨天几乎一模一样没有变化啊。5号面包目前直接算是霉菌开始死亡。今天的收获，真的固然比昨天多了。面包变化的第44天 今天居然还没下雨，果然还是阴天，而且为什么立秋过了三天了，还是那么热啊，跟剩下不是一模一样吗？就只是开十几天没有晴天吗？这跟我想象中不太一样呀。1号面包也不知道为什么没有变化，但是，我发现好像浅棕色霉菌扩散了，好像没有或者这是死亡，看着像扩散而已了吧。2号面包的细菌毛地盘又凹进去了。3号面包没有发挥空间，不够了，没有变化。4号面包的菌毛豆，居然自己凸起来了。5号面包依旧没有变化。我希望明天面包会有更多的变化。面包变化的第45天 今天早上是阴天，当时我人都傻了，再过一天不下雨，我都觉得像超自然现象，还好下午下了一场阵雨，而且伴有巨大的狂风，不过雨也差不多少，但是我总感觉这不是。嗯，下大暴雨吗？1号面包昨天和今天仍然没有一丁点儿变化。2号面包的变化可比1号面包的没变化明显多了不知多少，然而变化就是黄曲霉颜色明显变化了。3号面包还是一样，没有任何的变化？4号面包所有的霉菌颜色已经全部变得暗淡。5号面包无论什么时候都没有变化。今天发现少了一些，希望明天发现多一些。 面包变化的第41～45天 面包变化的第46天 今天还是一个阴天，还是特别热，一般情况下午都是比较凉的吧，结果天气奇怪也就好了，结果呢，温度也不是在秋天这个季节，该有的高温度仍和昨天仅一度之差，这不明摆着越来越热。1号面包三天没有半点变化，至少在外表上没有一丁点变化。2号面包边有一些地方已经完全变得透明了。3号面包和1号面包一样好几天没有变化过了。 4号面包今天白点从两个人变成三个。5号面包也是几天没有变过了。今天发现了许多，但我相信明天会收获更多。 面包变化的第47～51天 因为前几天没在家，所以爸爸长发信息给我们。1号面包在这几天没什么新变化，不过我总觉得面包在缩小。2号面包在这几天里变化，只是一些表面的变化，比如黄曲霉增加，表面明显凹陷。3号面包同1号面包一样，几天来没有什么新变化。4号面包几天来正面又长了？许多细菌毛元不过伸展的货城几乎被我们完美，而且还是全过程的错过了，或许是在晚上或许是在没看它的时候，它是悄悄长出来的吧。5号面包和1号3号面包一样没有新的变化。这几天的收获颇丰，必会有更多的发现。 面包变化的第52天 今天是一个异于常温的晴天，也是一个不折不扣的怪天气，平时最高温度34度，而今天最高温度30度，那夜里会不会更凉快呢？1号面包和那几天一样，没有特别新的变化。2号面包也没有什么特别变化，不过相同的是它们的体积正在以肉眼可见的速度减少。3面包近日以来没有任何新的变化。4号面包在今天裂开了一个小口，里面有一些黄曲霉和青曲霉，直接认准外表有裂口。5号面包不用多说也是没有新变化。今天收获满满，明天必然有更多发现。 面包变化的第53天 今天又是一个完完全全的晴天，令我震惊的是他们的最高温度比昨天高了一度都好最低温度比昨天还低了一度这真的算巧合吗？1号面包，我一开始认为没什么变化时，我终于发现原来面包被霉菌占领的领地上面的霉菌已经散去，剩下一块红色外皮。2号面包似乎外表上并没有什么肉眼可见的某种变化，所以记为无变化。3号面包这个几天没有一点新变化的面包边上居然还有空着的地儿，让它长菌毛。4号面包我就不多，说了菌毛圆已经占了大部分的区域。5号面包似乎也没有什么新变化。今天的收获，预示着明天会有更多的发现。 面包变化的第54天 今天还是一个不折不扣的晴天，不过温度比平时还高一些还有今天下午有晚霞，我估计明天是一个完整的晴天，而且温度不会比今天差多少。1号面包表面由开始的中度酒红变成了。“棕酒红”，这样一来之后一定会变成棕色的吗？2号面包的反面今见淡红小段，一开始我觉得这是一个红色小虾米一样，后来一想不对呀，这是全员都是霉菌，不可能有虾米呀。3号面包边上的菌毛越来越多，真的过于明显。4号面包表面就在今天终于扩散了。5号面包的黑霉菌似乎被压缩了很多。今天收获很丰富，不过我可不会满足于此的。 面包变化的第55天 今天依旧是一个晴天，看来我昨天猜得一点没错，但是今天的最低温度居然比昨天高了三度这个证据说明晚上一定比昨天热不少。1号面包表面的颜色再一次变化了，这次变得居然是橙色我觉得啊，一个酒红色的霉菌几乎不可能一夜之间，变成现在这副橙色的样子吧？2号面包在今天它的黄曲霉的颜色似乎变淡了许多，而且还是那么一整块一整块这样的方式变淡的。3号面包的一些小黑点结成了一小块的黑块。4号面包的小菌毛那店右依次增加了一些。5号面包有史以来最大的一次变化，青曲霉非常明显的变多了。今天是一个收获满满的日子，我相信明天会收获更多。 面包变化的56天 今天的温度与昨天不相同最高温度比昨天低一度而最低的温度，居然比昨天第一两度，这说明今晚必定比昨天凉快。1号面包的边角处已经完全干裂开了都好，这下可好面包虫之前好好的一块硬生生的分成了两块，不过也好，这样里面情况就可以你一目了然。2号面包只是单纯的菌毛变色了而已。3号面包的缺口似乎是被细菌毛“缝合”上了。4号面包的边上也因为细菌毛额，变白了5号面包更是出现了从未见过的红点点。今天收获颇丰这样，我有了继续前进的力量。 面包变化的第57天 今天我就非常奇怪了诶，为什么这么一个好好的秋天怎么每天都是晴天呢？不应该呀，秋天不是都是凉爽丰收的吗？1号面包的裂口出现了大量的黑霉菌，并没有什么太大的变化。2号面包的黄麴霉开始出现分裂的现象。3号面包只是细菌毛增加了而已。4号面包的上边已经完全变白。5号面包突然出现了大量的菌斑。今天的收获真的非常多，我希望明天有更多发现。 面包变化的第58天 今天不同往日，居然不是晴天，大部分是阴天今天的最高温度，似乎不比昨天高了两度。1号面包的一块面包黑霉菌已经开始扩散。2号面包的黑霉菌像洒墨水似的，而且它们形状都是圆形的。3号面包细菌毛已经开始扩散。4号面包菌毛增加了许多。5号面包的青曲霉增加了。今天的收获很多也学到了很多，希望明天会有更大的发现。 面包变化的第59天 今天还是和昨天一样是阴天，中午就更加的亮，简直不像一个阴天了，反倒是更像无限，接近晴天，最高温度没有任何差别。1号面包的黑莓菌开始向外增加。2号面包的正反面的黑霉菌都增加了。3号面包反面的细菌毛扩散了。4号面包的细菌毛已经开始变硬。5号面包的青曲霉再一次增加。今天的发现变得更多，我相信明天会有更大的收获。 面包变化的第60天 今天还是一个不折不扣的阴天，不过有点奇怪，但不闷，温度好像跟前几天差不多没有特别的差别。1号面包的青曲霉，何时就那么一下增加了。2号面包的霉菌再一次增加了，简直不像话。3号面包的细菌毛又开始增加了。4号面包的菌毛已经扩散。5号面包青曲霉开始增加。今天是面包变化的60天，我的坚持还是有很多的收获，面包每天有不一样的变化，面包变化的实验给了我很多的知识点。明天将实验实践证明成果探索一下。 我的收获：面包的第一次霉变的时间—— 面包🍞实验实践证明： 通过对几片面包第一次霉变时间的分析，我有下面几点发现：第一，我发现细菌、高温、潮湿都是会促进面包霉变的。第二，霉菌生长需要营养。因为霉菌都是生长在面包上,袋子上的霉菌很少。我还从百度上了解到了霉菌有青霉菌、菌毛、黑霉菌、白菌毛和黄曲霉等几种，以及霉变是如何发生的。霉菌是一种真菌,肉眼可见的霉变是霉菌经过大量繁殖的结果。当面包水分活度在0.93以上,环境温度为25—35度时,霉菌会迅速繁殖。这次的面包观察还让我感受到规范选择材料和精确使用仪器对实验结果都有重要影响。 通过这次实验，我还总结出了下面两点生活小窍门：第一，夏天这种高温多雨的季节要尤为注意食物品质变化。炎热潮湿的环境中淀粉类食物极易腐坏，其中的霉菌毒素对肠道有所有影响,因此应尽快吃完淀粉类食物。如果确实没有吃完也应尽量保持干燥,并置于低温环境保存。第二，对于人手经常接触的地方,比如:手机,电脑,门把手,各种电器的开关部分等等,要注意消毒。平时生活中，我们要注意饮食卫生，在饮食前后都应该勤洗手。 附：我的面包日记 扫二维码也可观看视频 附：面包🍞观察记录表1 附：面包🍞观察记录表2 附：面包🍞观察记录表3 附：我面包🍞的变化图1 附：我面包🍞的变化图2 附：我面包🍞的变化图3 附：我面包🍞的变化图4 附：我面包🍞的变化图5 附：我面包🍞的变化图6 附：我面包🍞的变化图7 附：我面包🍞的变化图8 附：我面包🍞的变化图9 附：我面包🍞的变化图10 观察面包🍞变化暂时告一段落……