九月开始,每天吃三颗,补气补脑,比黄芪便宜,比红枣鲜美!

美友414325881

<p class="ql-block"><span style="color: rgb(51, 51, 51);">现在就到九月份了,一夏无病三分虚,很多朋友入秋后常会觉得无精打采、脸色蜡黄,吃不香睡不好……如果您有类似的困惑,请用5分钟读完这篇文章,或许能帮您解决这些烦恼,我将带大家认识一种适合秋季吃的果子:</span><b style="color: rgb(192, 0, 0);">桂圆</b><span style="color: rgb(51, 51, 51);">。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">今再给大家介绍一下大名鼎鼎的<b style="color: rgb(192, 0, 0);">三蒸三凉桂圆干,</b><span style="color: rgb(0, 0, 0);">究竟是怎么做的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(192, 0, 0); font-size: 20px;">九月开始,记得吃桂圆</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">入秋后,很多人都有“贴秋膘”的习惯,其实现代人哪里会缺膘呢,<b>咱们缺的是气,缺的是血!</b></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">那么,贴秋膘就要先用铁含量丰富的桂圆打头阵。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><br></p><p class="ql-block">俗话说:秋吃果,龙眼,又称桂圆,它甜美可口,营养丰富,含有葡萄糖、维生素以及铁等多种矿物质,常吃桂圆使人聪明、保持年轻,气色差的人更要多吃点。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中医认为它能益心脾,<b style="color: rgb(217, 33, 66);">补气血,</b>安神志,对病后需要调养及体质虚弱的人也有辅助疗效,能<b style="color: rgb(217, 33, 66);">提高免疫力</b>。而且它不生滋腻,与红枣相比,更胜一筹!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这里要强调一下,鲜桂圆虽然鲜甜可口,但吃多了很容易上火,而且鲜桂圆含铁量并不突出,但经过暴晒的干桂圆中,每百克中的铁含量高达5.4毫克,是红枣的3倍。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">俗话说:南方桂圆北方参。要想把桂圆吃出人参的效果,在“吃”上面还颇有一番讲究。桂圆怎么吃更好呢?</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">桂圆的做法有很多,煮桂圆粥、泡茶、煲汤或煮银耳羹时都可以放几个桂圆……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">问题来了,桂圆虽好,但如果吃得不得当的话,非常容易上火,这可怎么办呢?我就教大家一个好方法。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这个桂圆的做法就是:大名鼎鼎的<b style="background-color: rgb(255, 251, 0); color: rgb(192, 0, 0);">三蒸三凉桂圆干</b>。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">您也许会问,桂圆直接嚼着吃,是不是更简单?为什么要多此一举拿来蒸制呢?还要蒸制三次?每一次的蒸制和晾晒都会增强桂圆的功力,吃了还不担心上火,这才是桂圆的正确吃法。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">咱们一次多蒸些出来,每天嚼上几颗,太香了!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>【蒸桂圆】</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block">先将桂圆的壳剥下来。桂圆好吃但壳难剥,其实剥桂圆壳是有技巧的,在靠近果蒂的地方轻轻一挤,桂圆的壳就会裂开,这样很容易就可以去掉桂圆壳了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把所有的桂圆都剥好壳,用清水洗干净。洗好的桂圆浸泡在清水中10分钟,这样桂圆干可以吸收一些水分,蒸制时果肉会更饱满。需要注意的是,浸泡水的温度不要太热,泡的时间也不要太久,以免损失桂圆的营养。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(51, 51, 51);">桂圆泡好后,控干水分,倒入小碗里放进蒸锅里。大火蒸制上汽后转中火蒸制15分钟。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;">桂圆蒸制第一遍后,取出放在小碟中,自然冷却。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">待桂圆彻底晾凉,再重复两次蒸制和晾制的步骤,每次都是蒸制15分钟即可。下面我来重点说一说蒸桂圆的正确吃法。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>蒸桂圆需要天天吃吗?每次吃多少好?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蒸桂圆可以天天吃,但不是吃得越多越好,吃太多反而对身体不利,所以要控制好量,每次3至5颗就可以。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">想蒸出香甜又营养的桂圆来,很重要的一点是要挑到好桂圆,其实挑桂圆并不难,只要学会以下几个辨别技巧就可以了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好桂圆的外壳偏棕色,个头大且均匀,不能大小参差不齐。外壳要完整无凹陷和破损。晃动一下桂圆干,果肉饱满厚实的桂圆干不会有明显的响声。闻一下桂圆干,应该带有明显的香气,不能有酸味等任何异味。剥开桂圆壳,果肉在阳光下看应该是棕褐色,太深太浅都不好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有朋友问,有没有更加省事的方法来蒸桂圆呢?当然有,蒸制桂圆时没有必要单独来蒸制,每次蒸饭时跟随着一起加热就可以,这样更节省时间。</p><p class="ql-block"><br></p>