全民健康生活方式宣传月-儿童膳食营养

美友15409753

儿童青少年健康关系到民族的未来、国家的兴旺。饮食好、运动好、睡眠好，“三好”促健康！ 2021年9月1日，是全国第15个全民健康生活方式推广月，倡导每一位儿童青少年要养成并坚持健康生活方式，做到饮食好、运动好、睡眠好，通过“三好”促进健康。 儿童营养需要 　　①热量：儿童的基础代谢高，生长发育又需要额外的热量，加上天性好动、肌肉活动所消耗的能量亦较高，所以儿童对热量的需要量要高于成人。 　　②蛋白质：蛋白质是机体组织细胞的基本组成成分。儿童正值生长发育时期，所需要的蛋白质也就较多，特别是当儿童肌肉系统发育最快时，所需的蛋白质量最高。蛋白质供应量，最好占总热量的15%，而其中2/3的蛋白质由动物来源供给。 　　③无机盐：主要是钙、磷、铁供给。 钙：儿童时随着骨骼的生长，需钙量相应要增加，一般1～10岁，每人每日需1克；10～15岁为1.2～1.5克。 磷：参与骨骼和各种组织细胞的组成，供磷量要重视。但主要应维持钙磷的适当比例。 铁：初生婴儿由于在体内有50～100毫克的铁储备，故出生后3～5个月内不会有铁的缺乏。但随着生长发育，铁量应及时补足。一般1～10岁每人每日需6～10毫克。 　　④维生素： 维生素A：我国规定，从1岁起就按成人的需要量供应，每日国际单位（或胡萝卜素4毫克）。 维生素D：每日至少供给400国际单位。除多吃动物肝脏、蛋类、肉类、豆类和补充鱼肝油以外，还应多晒日光。 　　⑤水分：幼儿时期，每公斤体重约需100～120毫升；3岁以后每公斤体重需70～100毫升。 儿童膳食特点 　　①食品质地：以细软者为好，除去果菜及食粮中的粗渣，应切碎煮烂。 ②食品烹调：注意色香味，外观诱人，品种丰富多彩，避免偏食择食。 ③食物分配：一般早餐应占全天热量的30%，午餐为35%，下午点心为10%，晚餐为25%. ④食品卫生：食物和用具应尽量避免细菌的污染。 ⑤不宜多用的食物：刺激性食品；整粒的硕果，如花生、核桃、杏仁、榛子等不易咀嚼、不易消化；油炸食品、多油脂的点心、肥肉、过咸、过甜、过酸的食品；带刺的鱼及带骨的家禽肉类。 儿童饮食习惯的养成 　　①用餐定时，包括早中晚三餐及点心都应定时，而两餐之间隔不应少于3小时（食物在胃中消化约需3个小时）。 ②避免吃零食。 ③食前卫生，洗手，休息片刻，安静情绪。 ④进食时可听轻音乐，增加愉快感觉，不能在用膳时打骂小孩。 ⑤用餐之桌椅要合适。 ⑥食品多样，防止偏食，提高用餐兴趣。 ⑦提倡细嚼慢咽。 ⑧如食品种类多，不宜一齐陈放在儿童面前，应吃完一样再换一样，养成计划性。 ⑨儿童富于模仿性，故大人进食时的不良习惯（如脚抖动，话多等），要注意改正。如发现儿童食欲不佳时，应寻找原因，设法纠正或治。 ⑩治疗：如有无不良的饮食习惯（喜吃零食、偏食、吃甜食或糖果过多等）；不良的喂食方法（如用强迫方法叫儿童勉强进食、食无定时定量等）；长期用母乳喂哺，而又不及时加用辅食；食物品种单调、调味不佳、太淡太咸、或有令人不适的刺激气味等；精神情绪怎样、是否患病、有无寄生虫感染；是否太累、或是活动太少等。在不明原因情况下，切勿责怪小孩。 　　儿童是娇嫩的花朵，营养摄取很重要，家长一定要根据情况适时补充，但不要盲目补充，咨询专业医生后再行补充。以食补为主，用科学的方法，保持孩子的健康成长。