“食”字路口 坚守安全 ——柳石路第二小学开展“一般食品安全事故应急”桌面推演

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为深入加强学校食品安全工作，提高教职工对食品安全应急处置能力,避免食品安全事故发生，保障全校师生身体健康与生命安全。按照上级相关文件要求，2021年9月7日柳州市柳石路第二小学按计划组织开展了秋季学期“一般食品安全事故应急”桌面推演活动，学校领导组织并参演了此次活动。

此次食品安全演练采取的是桌面演练方式，模拟以下突发案例： 2021年9月7日下午15时20分，我校一（3）班学生课堂上出现腹痛等症状。

黎副校长主持开展食品安全桌面推演。班级同学陆续向老师报告肚子痛，老师初步判断。

任课教师第一时间向班主任、值班领导、校医报告。反映有8名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状。
值班领导接到报告后，向校医了解情况

值班领导将从校医处了解到的情况向麦校长报告。

麦校长接到报告后，立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作。
值班领导拨打120急救电话，请求医院及时派救护车到学校救援。

主管安全黎副校长赶到医务室，了解情况后现场指挥救助：班主任联系家长、校医将学生呕吐物等用小盒子装存做好标识、安排教师护送学生至医院进行救治，并将相关情况及时上报麦校长。
主管教学汪副校长通知各年级上课教师，对学生逐一排查，并将有症状学生统一送往医务室，同时做好班级秩序维护工作。教导主任对相关学生信息进行登记报给麦校长，并和班主任一起做好家长情绪的稳定工作。

总务韦主任，到食堂封存食堂的食品及其原料、工（用）具、设备设施、物品、集中就餐剩余食物、留样食品。控制或切断可疑水源。立即封存原辅材料采购的证、票、帐。要求所有从业人员不得离开食堂。及时向校长报告后续情况。
麦校长分别向鱼峰区教育局教管办、鱼峰区食品安监局等相关部门报告学校发生多名学生疑似食物中毒事件情况，并安排总务韦主任协助相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。

朱书记与鱼峰区舆情办取得联系，做好舆情引导工作，同时安排好校内舆情管控，防止不实信息传播。

待学校应急处置工作基本结束时，学校将分别安排人员去医院，做好学生救治、家长接待、安抚等后续工作；分管安全副校长，对接安监局、医院等，做好相关的报告、情况上报、维护学校治安秩序等工作，后勤人员做好校园消杀及卫生工作，配合食品安监局做好调查，同时协助落实保险理赔等工作。

16点30分，食品安全演练圆满结束，黎副校长对此次演练活动进行了现场点评，充分肯定演练取得的成效。通过此次演练，使全体教职工加深了对食品安全事故应急处置流程的认识，提高了教职工在处置食品安全事件时的应急处置能力，确保今后一旦发生食品安全事故，能够积极应对、及时控制，最大限度地保障学生生命安全。

柳州市柳石路第二小学
2021.9.7

总编 | 麦燕 朱文利
文字编辑 | 曾秀莲
摄影 | 苏玲 杨毅 梁海玲
排版 | 曾秀莲
审核 | 黎柳梅