生产队的 牛

旭日清风 71166127

第130篇

•乡村记忆（8）

在那个年代里，每个生产队都饲养一些供人役使的家畜，如牛、马、骡、驴等，吃的是草，干的是繁重的农活。每个生产队都有自己的牲口屋（棚），有专门的饲养员。牲口是生产队里最大的一笔财富，生产队的耕地、种地、碾场、拉车等农活全靠牲口，那时候离开它们啥也不好干。耕地时用牛居多，马、骡、腿脚快，多用来拉农作物，负责运输工作。

笔者下乡时那个生产队里的那些牛，至今还记忆犹新，它们可是最累，最劳累的牛啊！

——题记

1.最心疼牛的人

生产队都派勤劳善良，懂牲口习性的人做饲养员。饲养员日夜都在牛棚看守伺候着。其实，生产队里最心疼牛的人就是饲养员。

每当老牛们要犁地，耙地干重农活，到拼力气的时候，饲养员就多加点豆料，早早的把牛喂饱。

饲养员有一个习惯，每当车老板或犁把式们收工回来，他都要先数数每头牛背上的“鞭痕”。因为那些牛都是在他的呵护下长大，就像他的“孩子”，爱牛如子。

如果发现哪头牛背上多了鞭痕，饲养员会瞪着血红的眼睛和车老板或犁把式大吵一架。所以，就是有不听话的牛，当着饲养员的面也只能甩个空鞭，如果让他看见了打在牛身上，饲养员会心疼的。

2.牛与骡、马的区别

由于骡马的腿脚快，多用来拉农作物，负责运输。经常到供销社去拉化肥，到粮库送公粮；平时谁家去公社医院看个病，农闲的时候，谁家结婚送姑娘接媳妇的，生产队都出车，竟干些不太累的活。

而牛在生产队的役使牲口中，干的农活是最多最累的。牛有它的韧劲，犁地、耙地，水、旱田的活都得干。牛在水田里耙地，挺耗费体力，一干就是半天在水里泡着。

与骡马比起来，牛也有它的优势。到了夏天，遍地长满了青草，生产队里就有人把耕牛放到山坡，自由自在的啃着新鲜的青草。

放耕牛分早、午、晚三阵儿，早上快干一气儿活了，耕牛才从山坡放回来干活；中午早早的收工放牛，下午又是干了一气儿活才放回来干活；晚上太阳还没落山呢，就又早早的收工放牛了。

其实，牛的脾气还是很大的，要不怎么都说“牛脾气”呢！马、驴、骡等发脾气了爱“尥蹶子”；而牛发脾气了爱闷着来“犟”劲儿！

3.胆大的车老板

笔者下乡时所在的生产队，牛是最辛苦的牲口。耕地、种地、拉车等，一年四季不停的干活。冬天里，还得天天给生产队和社员各家拉柴禾，大冬天的也闲不着。

笔者很佩服那时生产队里的车老板子们，胆子大，赶车都有一套。什么样道都敢赶车走，多大的坡拉一车柴禾都敢下。

有一次房东马叔赶着牛车，给我们去西岗拉柴禾。往回拉柴禾得先下一个大山坡，那大山坡有40度的坡。只见马叔用粗绳子捆好了车轱辘，拼命的抽打着那架辕的牛，不让那四个牛停下来，一车柴禾像射箭似的就冲到山底下了。让人惊出了一身汗。

4.得绰号的牛

下乡的生产队里，有很多的耕牛。每个耕牛的个头不同，颜色不同，长像也不同。渐渐的，社员们就根据每个耕牛的长像特征，叫习惯了就有了它们自己的名字。

有个架辕的黄牛，个高健壮，一身金黄色的绒毛，体型好看，长得中规中矩。就是脸面上稍微有点凹，被社员们叫成了“挖苦脸”；另一个架辕的牛，黑黄色，两只犄角又弯又长，被叫成了“大犀牛”。

有个没有长牛犄角的牛，也不知道什么原因不长犄角？被叫成“秃葫芦”。别的耕牛往犄角上系缰绳，这个“秃葫芦”得像骡马那样戴笼头了。还有很多的耕牛，不同程度的都有了自己的名字。

5.耕牛是不能杀的

在古人看来，牛是祥瑞的象征，是不允许宰杀的，否则就是对农耕文明的不尊重。

不过到了现代，就没有那么多顾忌了，现在的餐厅和市场上，随处可见牛肉，牛肉已经成为了人们非常常见的一种食物。

在生产队时期，社员们的日子过得很紧凑，平时很少能吃到肉。偶尔有的时候，生产队里有多余或者干活不中用的牛，就杀一个让社员们开开荤。

每当有干不动的老牛要被杀的时候，社员们心情都不怎么好受。不知道大家见过没有？当牛被宰杀的时候，它会难过地低下头，默默地流出眼泪，令人看了心酸不已。

牛是一种很有灵性的动物，它在和人们相处的过程中，会产生感情。而当牛衰老到无法耕地，不得不宰杀它时，它是有感觉的。这时它就会默默地流下眼泪，表示自己不舍得离开，也不想去死。

还有一种说法，就是牛之所以会流泪，是因为它生病了。当某种病毒入侵到牛的体内，就会刺激到它的泪腺，令它不由自主地流下泪来。牛流泪其实是在自救，告诉人们它生病了。

不仅牛会因为不舍得离开主人而流泪，就连人对牛的感情也是如此。所以说牛和人的感情其实是相通的。

6.如今牛不用耕地了

随着农业生产机械化的推广普及，牛、马、骡、驴等牲口，渐渐地从收种、碾打等农业生产环节退出了历史舞台。

耕牛等牲口曾是农村劳动的“主力军”，但随着农业机械化的快速发展，老百性种地基本上实现了机械化、规模化，牲口被淘汰也是历史的必然。

现在政府鼓励发展养殖业，养牛的农户逐渐增多，但养牛的目的不是为了耕地，有养奶牛的，大部分养的是肉牛。

　　• 说在后面的话

一个时代有一个时代的主题，一代人有一代人成长的痕迹。耕牛等牲口，在我们这一代人的心里有不可磨灭的烙印。

前些年，曾回去过几次原来下乡的生产队。有一次正赶上春耕时节，在那片熟悉黑土地上，已听不见那个年代里春耕时吆喝牲口的声音，取而代之的是隆隆的机械化耕作声。

在人们的心里，牛就是勤劳的象征 ，它总是默默的为人类干活，给人类创造财富，温顺任劳任怨，从来不会反抗。

在广阔的田野里，牛身上背着农具在农田里犁地，身后的农夫时不时会拿鞭子轻轻地抽打着它，催促着它前进。这样的画面看起来是如此地和谐而安静。

在农业没有机械化的年代里，种地都是靠耕牛进行，如果没有耕牛种地就非常困难的。生产队时期的耕牛，已成为了历史的记忆，现如今农村养殖的牛，不用耕田，不用拉车，比起生产队时期的牛，真是享老福了！

图片：源于网络

编辑：旭日清风

2021.9.8