<h3> 羊肉是冬令滋补佳品，扬中人民素有入秋吃羊肉的习俗。市民朋友们可能发现，最近街上的羊肉面馆已经陆陆续续地开门营业啦！</h3> <h3> 羊汤出炉 <br> 撒上一把碧绿的葱花 <br> 浇上辣油，那香气扑面而来！</h3> <h3> 扬中肉羊肉质肥嫩鲜美，膻味小，纤维细嫩，肥瘦适度，脂肪分布均匀，口感肥而不腻等特征，被誉为冬令滋补佳品。羊肉主要来自本市生态养殖专业户，食用玉米粉、豆饼、菜饼、米糠等蛋白质和能量较高的精饲料，和秸秆、苜蓿草、黑麦草等粗饲料，拒绝抗生素。</h3> <h3> 为全面保障我市羊肉食品的源头安全，市动物卫生监督所组织检查人员对我市羊养殖场围绕安全生产主体责任、新冠肺炎疫情常态化防控工作、畜产品质量安全主体责任、羊“瘦肉精”和“布病”检测工作、品质检验人员配备等情况，经过现场查看、听取汇报、查阅台账资料，确认各项制度执行状况基本到位，要求养殖户对现场检查发现的问题立即整改，并签订了《落实畜产品质量安全企业主体责任承诺书》，指导养殖户认真做好疫病防控和消毒灭源工作，严防人畜共患病的发生。</h3> <h3> 随着羊屠宰高峰期临近，市动物卫生监督所将进一步督促养殖户落实好新冠肺炎疫情防控，强化安全生产和畜产品质量安全主体责任，时刻紧绷“畜产品质量安全弦”，积极做好驻场兽医屠宰检疫工作，坚决守护“舌尖上的安全”，确保人民群众吃上“放心羊肉”。</h3> <h3> 市农业农村局将专项整治违禁控药残， 提升食用羊肉品质。农业综合执法大队动物卫生监督所定期对肉羊养殖场、屠宰场开展畜产品质量安全抽检，严查非法调运。</h3> <h3> 我们愿为广大市民“舌尖上的安全”保驾护航！</h3>