渐行渐远的月饼模

牛(杨慧渊)

一年一度的中秋佳节即将来临!一提到中秋节,人们便会想到吃月饼。而中秋吃月饼是咱中国人的传统习俗,象征着团圆和吉祥。旧时过中秋,自制月饼几乎是家家户户一个不可缺少的工作。月饼作为节日食品,其文字和图案都体现了丰厚的文化寓意,一件件雕刻精致的月饼模子堪称民间工艺品。<br> 随着时间的推移和社会的发展,古色古香的月饼模子几乎很少能见到了,也渐渐淡出了人们的生活。<br> 月饼模俗称月饼印,是制作月饼的工具,最早可追溯到宋朝,但流传至今的月饼模子以明清和民国时期的居多。饼印大都直径在三四寸左右,小的一般为一寸左右,还有一尺多的。咱们北方做月饼模子的木料,主要是梨木和枣木,因为这些木料质地坚硬、纹理简单细腻;还有就是要有很好的雕刻技术,再就是悟性和耐心也要好,这样才能制作出受人喜爱的模子来。饼印形状多为圆形,也有正方形、椭圆形的,题材有人物、动物和花卉图案等等,多以“嫦娥奔月”、“十二生肖”、“吉祥花草”等寓意吉祥的纹饰为主,并且大多配有“福”、“禄”、“寿”、“禧”、“五谷丰登”、“合家团圆”、“丰收”、“中秋”等等表达祈福纳祥的文字。月饼模子上还少不了一圈规则形状的花边,这样,月饼从模子“打”出来后,显得图案规整而雅致。<br> 旧时过中秋,家家户户都在自己制作月饼,饼模多为自制,不同年代的印模形式千姿百态,图案丰富多彩,蕴含了国人朴素的思想情感和对美好生活的向往,它将生活和艺术合二为一,历经百年仍韵味犹存,是凝结我们民族情感的实用器和艺术品,是民间雕刻艺术的一朵奇葩。<br>  月饼模可以说是对中秋节民俗演化的一种记录和存档,它的艺术形态是几千年历史文化的积淀,也是民间传统审美观念的一种物化,在一定意义上展现出了中国民间传统的艺术体系和造型体系。<br>  近日,本人有幸拍摄了一些祁县民间收藏的月饼模具(大都为祁县本土藏品,少数为外地藏品)照片,得到收藏界同仁的大力支持,现将组图照片呈现美篇,一并和大家分享!提前祝各位亲朋、同仁中秋愉快、万事顺安!