响应食安创城筑牢食品安全防线——沙区教师二园迎接食品安全卫生督导检查

王小小

民以食为天，食以安为先。食品安全工作是幼儿园保教工作的基础和保障，为了进一步提高幼儿园食品安全工作质量，切实保障幼儿身心健康，全面做好迎接国家食品安全示范城市、国家文明城市、国家卫生城市创建的准备工作，2021年9月6日，沙河口区市场监督管理局李春鹏科长等一行3人莅临幼儿园进行食品安全卫生督导检查。 　　伴着午后淅淅沥沥的雨滴，检查组领导们在龚平园长、王莉老师的陪同下，来到了幼儿园的食堂，实地查看了幼儿园食堂的环境卫生，对食堂的各项安全管理制度、食品储存、加工制作、食品留样以及主灶间、粗加工间、消洗间等区域的安全卫生情况进行深入地巡视指导。 　　在与龚平园长、王莉老师的访谈交流中，检查组领导们还询问了食材供货渠道、食品储存、食堂人员的从业资质、野生动物交易等相关工作，全面细致地查阅了幼儿园食品安全工作的专项档案、台帐、食堂卫生消毒、陪餐记录等相关材料，同时对设施设备、厨房仓库管理、从业人员持证情况进行了逐项排查，充分肯定了幼儿园食品安全工作的规范管理、资料的细致完善，并对幼儿园食堂安全卫生工作的细节问题提出了指导性建议。 　　检查组在汇总检查情况后，及时进行了反馈交流，肯定了幼儿园踏实认真的工作作风。幼儿园的各项记录详实充分，各项材料规范合理，各项制度健全合理，各项工作的开展细致到位，充分展现了幼儿园食堂安全工作的扎实成效。 　　此次食品安全督导检查，为幼儿园的食品安全质量提供了有力的保障。幼儿园将以此次检查为契机，继续严格贯彻落实上级文件精神和要求，不断加强食堂工作的自查，更加严格、全面、科学、细致地做好幼儿园食品安全管理工作，为孩子们构筑起牢固的生命安全防线，切实保障孩子们舌尖上的安全。