【节气微课堂】节气文化 浸润童心——新建路小学教育集团“二十四节气”主题微讲堂之白露篇

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　　白露是农历二十四节气之一，当太阳到达黄经一百六十五度时交白露节气。白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。白露昼夜温差可达十多度。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。

一、气候特点

1.秋高气爽

　　据我国古籍说：“八月节，阴气渐重，露凝而白也。”从气候规律说，白露时节，凉爽的秋风自北向南已吹遍淮北大地。

2.全年昼夜温差大

　　俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”这时，夏季风逐渐被冬季风所代替，多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快，天气也就越来越凉。

　　时至白露，夏季风逐渐为冬季风所代替，冷空气转守为攻，加上太阳直射点南移，北半球日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

　　中国古人根据对大自然的观察，将白露分为三候：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”意思是说这个节气，鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。这会儿农民也忙着收获庄稼，正所谓“抢秋抢秋，不抢就丢”。

二、民间习俗

　　喝白露茶：

在白露期间，茶树经过夏天的炎热，正是生长的最好时间。白露茶既不像春季泡的茶那样鲜嫩，也不像夏季泡的茶那样干涩味苦，而是有一种特别的清香味，深受老茶客们喜欢。

白露酿酒：

白露酿酒的习俗在四川等地自古以来就有。在是白露期间，基本上家家都会酿酒。这时酿出的酒温热可口，还带有一点甜味，称为“白露米酒”。

吃番薯

很多地方的人们觉得白露期间应该多吃番薯，因为吃番薯丝后就不会发生胃酸和胃胀，所以便有了在白露节吃番薯的习惯。

三、养生事宜

滋阴润肺，防秋燥

　 白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象，可多吃含维生素的水果蔬菜。另外，若口燥咽干、干咳痰少，可用麦冬、菊花、沙参泡茶喝。

　　饮食以滋阴润肺为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。日常饮食中，应增加对芝麻、蜂蜜、枇杷、西红柿、百合、乌梅等柔润食物的摄入，以益胃、养肺、生津。还应多喝水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

　　秋藕最养人，可润燥止渴，搭配黑木耳还可滋补肾阴。

　　红枣、番薯也都是正当时令，而且因为味甘性平、补脾益气，这个季节吃对健康有好处。

2、秋吃早粥，减苦增辛

　　白露节气，人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状，抵抗力也有所下降。这个时节多吃点温热的、有补养作用的粥食，既能治秋凉，又能防秋燥，对健康大有裨益。

　　秋季进补首推汤粥，如贝母梨汤、百合粥、冰糖银耳汤等，不但易消化吸收，还能养阴润燥。

　　此时饮食宜减苦增辛，以养心肝脾胃，进食不宜过饱以免增加我们肠胃的负担，导致胃肠疾病。

　3、白露身勿露，不可贪凉

　　这时天气冷暖多变，早晚温差较大，应该及时添衣加被。睡卧不可贪凉，以免夜里的`寒凉之气侵入机体，损伤人体的阳气，诱发疾病。

　　过分贪食寒凉容易损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。饮食上要尽量避免生冷，以免造成肠胃消化不良。

　4、多泡脚，常搓耳，推鼻梁

　　泡脚：白露过后，应注意脚部保暖，建议大家常泡脚，泡到身体微微发热最好，有助于护好人体阳气。

　　搓耳：在泡脚的同时，可以搓搓双耳，直到发热即可。肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官，经常搓揉耳朵是很好的养生方法。

　　推鼻梁：推擦鼻梁有助于扩展鼻腔，通畅呼吸道，对呼吸系统健康有益。用食指指面由鼻尖向鼻根反复推按，每次推20~30次。

水果你要这样吃

1、柑橘

秋季是吃橘子的大好季节，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养；而且食用可以抵御秋季干燥的气候。

2、秋梨

梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。

3、石榴

颗粒饱满的石榴口感酸甜，性温，具有生津液、止烦渴作用。津液不足、咽干的人，可以把石榴作为食疗佳品。

4、葡萄

葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。

四、农业时令

　　这一时节冷空气日趋活跃，常出现秋季低温天气，影响晚稻抽穗扬花，因此要预防低温冷害和病虫害。冷空气入侵时，可采用灌水保温，低温之前灌水二寸以上，可增温1~2℃。低温来时，晴天可日排夜灌浅水；阴雨天则要灌厚水。

华南降雨多具有强度小、雨日多、常连绵的特点，与此相应，华南白露期间日照较处暑骤减一半左右，递减趋势一直持续到冬季。白露时节的上述气候特点，对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃是不利的，也影响中稻的收割和翻晒，所以农谚有“白露天气晴，谷米白如银”的说法。

充分认识白露气候特点，并且采取相应的农技措施，才能减轻或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓紧蓄水，特别是华南东部的白露是继小满、夏至后又一个雨量较多的节气，更不要错过良好时机。

五、白鹿诗句

白鹿

唐—杜甫

白露团甘子，清晨散马蹄。

圃开连石树，船渡入江溪。

凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。

渐知秋实美，幽径恐多蹊。

晨至后园

宋-刘攽

白露晨已重，晚花秋正繁。

城阴到少息，林下寂无喧。

圃老能呼鹤，樵奴竞戏猿。

山林何异此，机事复谁存。

秋夕遣怀

唐-姚合

昨宵白露下，秋气满山城。

风劲衣巾脆，窗虚笔墨轻。

临书爱真迹，避酒怕狂名。

只拟随麋鹿，悠悠过一生。