“你的汤，我尝到味道了” —《饮食男女》影片微评

彼岸花开

“一部好的电影，改变一个人看待世界的方式。”

——李安

电影《饮食男女》是1994年8月3日，在美国上映的家庭伦理剧情片，是李安导演“家庭三部曲”创作系列之一。

这部电影，一上映就十分卖座，并获得了第67届奥斯卡金像奖最佳外语片提名。

家庭伦理剧情片一直的核心都是呈现“矛盾”，然后归属“和解”，而最耐人寻味之处在于如何“和解”。

李安导演在用光影讲述家庭题材的故事时，真是不疾不徐，温暖细腻，信手拈来。而且，味道好正。

矛盾与和解

影片通过一桌家宴开场，在一个看似普通平凡的单亲家庭里，层层剥开矛盾与和解的谜底与羁绊。

通过父亲朱师傅与三个女儿家珍家倩家宁之间浓浓的亲情和深深的埃勒克特拉情结，来展现“借饮食喻人生”这个寓意深刻的主题。

剧中的灵魂人物，主人公老朱，是闻名的圆山饭店大厨，也是个丧妻16年的鳏夫。妻子去世后，他没有续弦，独自抚养着三个女儿成长。

随着孩子的长大，老朱一家虽住在同一个屋檐下，但心里距离却越来越远，大家的真实想法和处境都埋在心底，不愿开诚布公在家庭中表达。

最后，只剩下每周日，固定时间的团圆饭宴，成了全家唯一沟通交流的方式。

厨房里，散失味觉的老朱恪守着这个有名无实地团圆仪式，独自一人磨拳擦掌、沸腾热闹的烹饪，饭桌上，寥寥数语、貌合神离的草草应付，匆匆散场，形成一种强烈的氛围对比。

让人在观赏美味佳肴，垂涎欲滴的时候，也隐隐地感受到鲜美背后，那被尘烟蒙蔽了的、压抑许久的遥遥相望。

味觉在影片里是一个关键的线索，散失的味觉，隐喻着对日复一日，重复单调的生活，感到麻木、没有激情和一眼望到尽头的落寞。

这样的生活过久了，会让人变得像木偶一样，表情麻木，索然无味而又每天如钟摆一样，滴滴答答，数着分秒度日子。

故事的转折在于为珊珊做便当，老朱自告奋勇，主动承担了每天去学校送午餐的事情。在照料孩子的过程中，老朱看到了新生活的希望，获得了重新审视人生价值的机会。

感受到被需要、被重视、被欢迎的喜悦，听见了生命可以再次焕发生机的召唤。

一个小小的生命活力，一份份新鲜的午餐，掀开了老朱本来一成不变的生活缦纱，阳光普照，老朱在暗暗地做着人生新计划。

老朱在孩子们一一搬离老宅，追求自己的生活后，获得了顿悟和启迪，他也要再一次勇敢地追求、创造自已的新生活，发挥余热。

如当年含辛茹苦地抚养他的三个孩子一样，他又一次坚定信心，追求自己心中的那个火花，组建一个新的家庭，承担一份新的责任。

就像剧中，老朱所说：“人生不能像做菜，把所有的材料都准备好了才下锅。”

喝 “汤”

对于生活以及人性的关注与思考，一直是李安电影永久的焦点。《饮食男女》可以说是更加淋漓尽致。

剧中借由父亲与三个女儿，两代人之间不同生活观念，东西方文化碰撞所带来的价值观的冲突，贯穿在一家人平淡无奇的生活细节中讲述，不动声色、丝丝入扣。

每周的家宴见证着一个传统家庭，在时间的演变中碰撞、寻找，并最终奔向各自的归处。重生出一种全新的，解构之后的新平衡。

李导着手点在拍生活中的小琐事，手法却像极了庖丁解牛，一丝不苟，每一刀都恰到好处，每一刀都在娓娓道来、游刃有余，细腻又深刻。

行云流水的场景调度，潺潺流水般，层层深入的家庭矛盾，就如那一桌丰盛的菜肴，从选材、备料到烹煮，毫不马虎，最后都恰如其分地，相得益彰地呈现给观众。

124分钟的电影时长非但没有让人有觉枯燥冗长，随着剧情的推进，还常被生活中的很多细节所打动，从中感受到与自己生活中那些若即若离的相似，有一种意犹未尽的感慨和思考。

意料之外的是片尾的结局，不仅诧异于对触碰禁忌的唏嘘，还惊叹李安导演出色的执导功底，总能在边缘和传统之间找到恰到好处的平衡点，然后双双将我们击中。

在每一帧的场景转换中，隐忍的情感，家庭中的冲突，最终在爱与理解中得到升华，这终是一场光影的盛宴。

李安通过那样一种方式把这些表露出来，貌似隐晦，却也一眼即穿。

故事戛然而止时会觉得这故事仍然在这世上某个地方继续流淌。 那些平凡生活故事的细节，都如同镜头前的饕餮美味，拍进了观众的心坎，电影中复杂的菜式没法尝到，却尝到了李安导演主厨的美味珍馐。

尾 语



看影片的故事，其实也是看导演的故事。

挑战禁忌主题的大波澜，需要极大的勇气，与在往昔岁月稠中积聚的力量，才能把这些生活中不那么认同，非常有争议性的话题果敢的搬到荧屏上。

仁者见仁，智者见智，迈出这一步，就象老朱勇敢地选择了自己的生活，李导也遵从了自己内心的想法，用影片讲述了这一独特的，具有深刻意义的社会问题，顺利完成了父亲三部曲中的最后一部。

片中是老朱人生的一大步，也是李安导演创作的一大步。

“李导，你的汤，我尝到味道了。”