<p class="ql-block">我从小喜欢吃杮子，新鲜的甜而多汁，真的是咬一口，能一直甜到心里去！那软糯软糯的杮饼，更是让我馋得不行。</p> <p class="ql-block">“梯子上的村落”——姫公尖，这是一个因杮出名的歙北小村落，它种杮的历史同步于它的建村史，那还是400年前明万历年间的事了，因此至今还有不少树龄在400岁的杮子树呢！</p> <p class="ql-block">这个小村为什么叫这么个有文化的名，我怎么也查不到，我猜想是周朝的一个王室后人流落于此而得名？可村上人大多姓汪！让我着实想不明白。看来只能去查县志了。</p> <p class="ql-block">这个村的海拔才700米，可交通实在是原始而闭塞，近年来蜂拥而来找“杮”的游客们，让原本只容牛车和拖拉机进出的山间小道顿时拥堵了起来。</p> <p class="ql-block">为让更多的人能进村，受宠若惊的小村子搞起了进出两条单行线，我们从浙江临安的指南村过去的，进村前天已黑透，摸黑按导航从出山的路溜进了村，幸亏没遇到一辆车！不然，那鸡肠一样弯来扭去的小路，根本就让不过来！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">当晚住在了村里最大的农家乐，也就是村长家，他们家盖了四五层楼，应该是村里最阔的一户。村长姓汪，一进院子当中，水泥地上就排满了看到整框整框刚摘下来的杮子，旁边的架子上挂着一串串深浅不一的杮子。</p> <p class="ql-block">嗬！这是我有生以来第一次撞见这么多的杮子！我好奇地围着它们转。</p> <p class="ql-block">村长说，你别急，明天早上你一起来就知道，自己被杮子围住了，掉进杮堆里了！我当时还是没忍住扯了两个杮饼尝了：好甜！</p> <p class="ql-block">我发现这里的杮饼和我以前吃过的很不一样。以前吃过的全是扁圆扁圆的，拿在手里就感觉软糯软糯的，上面有一层厚厚的霜，口感是两个字：甜，软！这里的全是椭圆形的，上面也有一层薄霜，捏上去有些粗砺的质感，一口咬下去，甜而有筋道。</p> <p class="ql-block">第二天天一亮，我就发现四面坡上全是杮子树，上面挂满了黄橙橙红通通的杮子！兴奋不已的女人们这时已经拿着丝巾，戴上墨镜，绕着、抱着、抓着、够着杮子开始了无止无休的表演，我赶紧对着树上、院子里、晾杆上和畚箕里的杮子左右开弓一通忙活！</p> <p class="ql-block">吃过早饭，我们又去村里转悠，发现了一个村民扛了个竹梯往杮林里去，我们赶紧跟上，见他把那细细长长的梯子往杮上一架，梯子上两条绳子往树枝上一绑，嗖嗖嗖往那晃晃悠悠的树上爬，看得我直担心！他说，不用怕，我们祖祖辈辈都这样摘了几百年了！看得我们也跃跃欲试，我和老公两个轮番爬上梯子体会了一下，我们其实根本就没敢往梯子的高处爬，到了四五级就停下来，只能摆个造型。我拍了老乡摘杮子的情景，看他在枝头灵巧地挪腾攀摘，感叹生活不易！</p> <p class="ql-block">家家院子里都挂满了红黄褐各色的杮子，还有很多杮子皮！我好奇地问削皮的妹子这杮子皮晒干了难道是泡茶？入药？她说，这杮子皮可是宝，是做杮霜的棉被！</p> <p class="ql-block">原来，每天杮子白天晒完，晚上就要一层一层用杮子皮隔起来捂住发酵，白天再拿出来晒，这样反复十天半个月才会结霜，杮饼才会越来越甜！原来这大自然的每样东西都能被聪明的人类物尽其用啊！太厉害了！</p> <p class="ql-block">这一天下来，可解了馋，鲜的，干的，我们都吃了个够！</p> <p class="ql-block">各种杮子也拍了个够！我们两个搞“杮”的pose也摆了个够！</p>