<p class="ql-block"> 初秋九月，天高气爽，秋季农作物进入收获季节。山东省青州市庙子镇窦家崖村种植的以“红秸谷”为主的高山谷子也次第成熟，进入收获季节。</p> 窦家崖村坐落在唐赛儿寨北侧的大山中。此地山丘连绵不断，土壤属沙褐土类，光照强，温差大，土壤水质无污染，具备无公害杂粮种植得天独厚的自然条件。有史以来，该村秋季农作物主要以种植谷子为主。他们在高山梯田种植的“红秸谷”等高山谷子，以牲口土杂粪为主要肥料，很少使用化肥，且水浇条件差，任其自然生长，碾出的小米色泽纯正，质量上乘，营养丰富，富含蛋白质、维生素和钙、磷、铁、锰、锌等微量元素，营养成分高，熬出的米粥粘稠好喝，色香味俱佳，深受当地老百姓和外地消费者欢迎。 由于特殊的地理条件所致，当地农民种植、收割谷子一直沿用传统的劳作方式。收谷子时，农民还用镰刀、剪刀等工具割谷穗并装进袋子。运输时，不仅肩扛人背用小车推，并且还多用驴、骡、马牲口驮，使用牲口干农活这也成为该村的一大特色和一张靓丽的名片，每到谷子收获季节，前来观光游览、摄影采风的人们络绎不绝。 <p class="ql-block"> 等谷穗晒干打场时，有用牲口拉碌碡轧谷穗的，也有用石碾碾米的，还有用小型脱粒机脱粒的。由此可见，传统的农耕方式和文化在窦家崖村得到了一定的保留和传承。</p> 今年，该村种植的近百亩谷子刚刚开始收割，就有不少附近的村民来村里买谷自己去碾米，城里人亲自来村里和打手机预定小米的也多了起来。真可谓：田野里“丰”景如画，村民们收获多多。 图文：沈志海 焦兆山