清风引微凉，悠悠夏日长 ——夏日小食

田原

　　这个暑假最不美气，一直很颓，做什么都少了以往的热情，从前热爱的事情也变成了任务每天重复而为。因为疫情一直被禁锢在家，我的情绪病了，恹恹的，总是心烦，打不起精神，需要放飞一下自我，但是无处可去。这个假期没太有啥成就感，没做多少美食，翻遍心里的角角落落，没有字还是没有字，灵感枯竭，什么都不想表达，唯一的成就是和妙妙一起看书，娘俩看着讨论着，把我想讲的道理自然而然顺着书中的故事情节一点点灌输到孩子心里，比我的说教有用，但愿我的妙妙快快成长为一个让娘暖心的孩子。

　　这个夏天最苦，所以我一而再再而三的做甜品，甜有治愈人心的味道，夏日，浑身冒火的孩子一进门，迎接她的有空调，有花样不断翻新的凉沁沁的甜品，大概她也就没那么躁了。

这是我今年夏天做的第一款甜品，杨枝甘露，我只是听妙描述了里面应该有什么配料，想当然的打造成这个模样，口感还可以，颜色层次不够分明，颜值略低。

　　杨枝甘露是妙妙最喜欢的甜品，我在店里买过一次，品尝过的东西我会迅速解锁它的做法，立刻改进了自己的想当然，又百度了它的做法，做法五花八门，但万变不离其宗，博众家之长，变成了我的私房甜品，改进版的杨枝甘露果然在味道和颜值上迅速有了提升，我觉得应该赛过店里买的了。

娘俩一人一杯，幸福感爆棚！

　　这个暑假的不美气还在于我们小区有个分外分外认真而执着，比小蜜蜂还勤劳一万倍的园丁，夏日草木葳蕤，疯长的草木于我而言充满了生命的张力，然而它们的泛滥生长成了老园丁的灾难，他每天六七点钟就上工了，九点多结束一天的工作。从前的大剪刀变成了大油锯，他扛着新添置的大油锯游走在小区的角角落落，我敬佩他的敬业，怎么就不舍得偷一天懒呢？让它们多长几天怕啥呀！

夏日唯清晨最美，然而油锯割裂了大部分清晨，日子像碎片一样散落，无宁日、无美好，头痛欲裂。每天每天，这个被油锯剪得稀碎的清晨，无法将息，毫无美感。

伴着油锯的轰鸣声，我买菜回来，走在草坪中间的石板路上，看见草坪里探出一株打碗花，顺手折了，折它回来，它还可以发挥余热，在我家多美几天，如果在楼下，估计很快就被剪草机除掉了。

　　因为这朵美丽的打碗花，我迅速解锁了手抓饼的第N种吃法，用它烤了几个小饼，做迷你版的肉夹馍，焦黄的小饼裹着软糯的五花肉，咬一口，直击灵魂，神仙美味呀！

经常我做了一种美食，仅仅是为着那几个漂亮的器皿，或者新买了一束花，哈……！当然，这个我没刻意强调；有时做美食是对孩子的一种示好，深信任何形式的美都有解郁治愈功能；有时是对自己的严格要求，做哪一种身份都力求尽善尽美，将来不后悔。

　　我问妙:“给我当孩子幸福吗？”她说:“有口福！”我听出了，离她心里的幸福还有一点距离。做娘，不求有功但求无过，问心无愧便好，无论你曾怎样虐过我，我虽没有做到最完美，总是做到了拼尽全力去爱你，当娘，我尽了心，当孩子，你随意。

　　虽然大油锯把清晨剪得稀碎，有幸我在假期，常常可以睡个回笼觉，起来日上三竿，一日三餐就省略成了两顿，少了那一顿真好，人轻松，肠胃也轻松。两个人的第一顿饭常常七拼八凑，她却吃得很惬意。

　　有时候觉得吃已经不是目的，美才是日日养我的口粮。

　　妙是大姑娘了，有了爱美之心，不再像小时候对着美食大快朵颐，她会内心斗争、纠结，继而恼怒，因为自己定力欠佳，不允许我再做美食，有一段日子，我忽然间不会过了，十八般武艺派不上用场，冰箱里的存货得不到消耗，我很郁闷。

也许是天气太热，没有食欲，她要求越简单越好，一个人的早餐虽然简单，也要充满仪式感。好让她心情愉悦地用餐，迅速投入到一天的学习之中。

　　妙妙爱吃京都肉饼，我尝试过好多次，也查了一些做法，总是不尽人意，终于在试验了五六个做法之后，对于用手抓饼打造的这款肉饼比较满意。

买了紫薯，因为喜欢它的颜色，几块紫薯和一丢丢大米打成稀薄的汁，兑上牛奶，颜色特别梦幻，口感也好，配上我的巨无霸肉饼，真管饱。

　　妙妙的减肥餐，在她比较自律的这段时间，真的瘦了好几斤。

　　我最爱的水汆丸子，终于成功了。

　　看见亚妮做了蒸饺，立刻蠢蠢欲动，羊肉、胡萝卜、洋葱、香菇拌的馅儿挺好，我做的比亚妮的手艺差远了，这个蒸饺的工艺还得继续改进。

　　用羊肉汤做南瓜泡馍是我的一绝，其实做法跟羊肉泡馍一样，只是少了羊肉，我加了自己做的肉丸，别提有多香了，肉丸还是自己做的放心一点。

　　萝卜干是腊肉的绝配，如果在冬天，我会加些蒜苗进去，颜值应该会更好一点吧。

煮面大概是最偷懒的饭了，我百吃不厌，妙妙也好这一口，这个夏天偷了太多懒。

　　佛跳墙，鳗鱼饭，是妙妙心目中的重头戏，是神仙美味，呵呵，也是个能偷懒的饭，哄了她，又偷了懒，既好看又好吃，谁说这世上没有双全的法儿呢？😄

　　面线虾和南瓜花需要油炸，颜值是有了，太腻，吃它像完成任务一样的。后面全改成用空气炸锅做，好吃多了。

　　这两款小点心本来应该油炸，因为有了之前的经验，全用空气炸锅，很抢手。红色的是虾球，仿真荔枝，完美的摆法是穿在竹签上，插在花瓶里，或者直接穿在绿枝上摆在花瓶里，懒得为了它去买一把竹签或者折个树枝，就这样吧，不力求完美了，解放自己。

　　当母亲是一种修行。我感谢妙妙来到我身边，让我为了做一个称职的妈妈而不断努力，挖掘出自己最大的潜能。我对孩子所做的一切都是从心出发，自愿而为，不求有功但求无过，我对妙的付出和爱是出于本能，只有尽自己最大的能力去爱她了，我才能安心。比如在这个很颓废的夏天，我也愿尽力做好本分，哄孩子开心。我本柔弱，为母则刚， 比我高出大半个头的姑娘常常撒了娇，跑我跟前，“妈妈抱~”，好像妈妈这里永远有能量源源不断地供给她，所以无论身体上有多少煎熬，我也要在孩子面前充满了正能量。

　　本来很颓，走进净菜店看见那些新鲜果蔬的瞬间，就有一股力量让我渐渐复苏；本来很颓，看见孩子的一瞬间，就有一股力量让我渐渐复苏，心里装着太多的责任，身体已无法背负，力量来自于信念与责任感。

　　我不是一个打了鸡血的妈妈，大概在竞争白日化下，我首先就临阵脱逃了，爱任何一个人，我们都应该爱他本身的样子，不是我们理想中的样子，可以培养，顺其自然，不是打造，不是逼迫孩子努力到痛苦挣扎的模样，她就是这样一个孩子，也许已经拼尽了全力向世人展示了自己最优秀的一面，我又何苦一个劲去比，跟别人家的孩子比，别人家的孩子不是我生的，平凡的我，养育了她，她比我优秀，就是命运对我的眷顾与成全。李焕英说，我的孩子，我只要她快乐。我想说，我的孩子，我最想要她健康成长，在每一段路上尽力而为，将来不后悔。

　　色香味，色字放第一，可见美色能在一定意义上提高味蕾的感知力。所以对于美食我第一追求艺术性是有依据的。

　　这是我设计的一款甜品，我叫它“夏日晴空”，有蓝天有白云，有黄灿灿的花儿，一切都很明丽，像孩子天真无邪的心。

　　虽然这个假期装满了我的颓废和焦虑，再也不能像从前无数清丽的句子在心头炸裂，甚至找不出一句灵动的语言来附和这些图片。惯性使然，我的灵性仿佛孱弱的花，依附着假期的每一个日常，一瓣一瓣缓缓绽放，直到完全盛开。

欢迎你来到我的世界，看我心里的芬芳。

　　家虽不大，有些文艺，比较温馨，有点小众。每一个器皿，都是精心挑选的，它们藏着我对生活的期许，对美好的向往，每天回到家，看到这些器物，使用它，会让我的心情很美丽。妙妙从小生活在这样的氛围里，潜移默化受到很多影响，她热衷跟我一起欣赏器物，热衷做些小吃食使用它，让妙妙的作品成为这个假期的收尾。

也愿你能成为一个内心充满芬芳的孩子。