① <p class="ql-block">刚烧开的水烫面，稍微凉一点把面和好，多揉一会，盖好盖子，等待自然凉下来。</p> ② <p class="ql-block">揪一小疙瘩面，在案板上搓成“鱼”的形状，当然其他形状也可以，大家可以自由发挥。</p> ③ <p class="ql-block">将搓好的鱼鱼，放在篦子上，水开后上锅蒸七八分钟，然后倒入一个盆里面，用筷子抖散，莜面鱼鱼就做好了。</p> ④ <p class="ql-block">臊子参考食材：半斤猪瘦肉，蘑菇，土豆，豆角，豆腐，木耳，香菇，西红柿，炒熟(和我们做烩麻食食材差不多)。</p> ⑤ <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">炒熟后和面一拌就好了，非常筋道，绝对是人间美食。</span></p> <p class="ql-block">也可以不蒸，直接和我们烩麻食一样，水烧开，搓好的鱼鱼水里煮熟，倒入臊子，调好味，也是不错的选择，喜欢吃面食的朋友可以试试吧！</p>