<p class="ql-block"> 【文语摄影/过去好时光】</p> <p class="ql-block"> 有人说“吃”也是一种文化，我以为“吃”更多的是一份情结，吃是记忆，吃是牵挂，吃也是一份思念。比如说家乡天宝楼的酱肉和老味粉肠，稻香村的松仁小肚，月盛斋的酱牛肉和冠生园的凤爪，总是能品味出思乡的味道。</p><p class="ql-block"> 机缘把我与哈尔滨的酱制品也连到了一起，准确的说是哈尔滨红肠和干肠，从五十年前北大荒岁月到今天，但凡我去哈尔滨，或者哈尔滨有朋友来，必须携带的只有哈尔滨红肠，那浓浓的蒜香味儿成为了一份情结。</p><p class="ql-block"> 这几年大部分时间居住在东海，我竟然没有买过酱制品吃，不是说这里的酱货不好吃，只是说到酱制品，我们自然会想起天宝楼、月盛斋和里道斯，那是一份割舍不断的思乡情结。</p><p class="ql-block"> 有一天，兰子突然执意的要自己灌制干肠，我理解这份心境，我们一起动手把那份心绪融入到制作过程中。好在我们自己有简易的工具，配置调味料也是信手拈来，虽然我是第一次自己动手灌制干肠。</p><p class="ql-block"> 灌制出的干肠从卖相到口味都比想象中的要好很多，兰子很开心，分一些给朋友后，我们又灌制了一回，结果比头一次还要好，因为我们把牵挂和思念，记忆和快乐融入到了灌制的过程之中。</p><p class="ql-block"> 其实生活就是这样，把往事和记忆融入柴米油盐，淡泊而惬意的经营日子，就是最开心的生活，还有，如果您也喜欢，下一次灌制的时候一定分一份送给您。</p>