<p class="ql-block"> 一方水土养一方人，每个地方都有自己的特色美食，它是一种文化，也是一种性格。</p><p class="ql-block"> 陕西有着十大怪的顺口溜：面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来。</p><p class="ql-block"> 我就来说说面条中的油泼面，它是陕西中最美味的美食。</p><p class="ql-block"> 油泼面，简而言之就是热油泼在面上，制作方法非常简单，食材是大家都熟知的。这里，就映衬了“面条像腰带”这句话了，面条需要抻成裤带一般的宽度，这样做出来的面吃起来有嚼劲。将鲜红的辣椒面撒在刚出锅的面条上，再加一点蒜和葱，用一勺滚烫的热油浇上。面条上的辣椒面不停地冒泡，趁热用筷子搅拌起来，整碗面条都变成了鲜红色，浮在面条上的油冒着金光，夹到嘴边，顿时闻到一股香辣味，一口吃下去，满满的充实感，让人回味悠长，难以忘怀！</p><p class="ql-block"> 许许多多的美食 象征着陕西这片广大的沃土，更代表着人们豪迈、大气的性格，一口气吃下去，感觉那美妙的味道还在味蕾中徜徉呢！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p>