<h1> </h1><h1> 美国农业部负责每五年更新一次美国膳食指南，在其2015年最新的膳食指南中写到：“长期以来，我们建议居民胆固醇每日摄入量不超过300毫克。</h1><h1> 今年，美国膳食指南咨询委员会(DGAC)不会再限制居民胆固醇的摄入量，因为目前的证据显示膳食胆固醇与血脂之间没有明显的相关性”。<br> 美国膳食指南咨询委员会，相应地也会发布新的膳食建议：不再限制居民胆固醇摄入量，建议关注糖分摄入量，这是膳食的一大隐患。<br></h1> <h1> </h1><h1> 美国政府部门最终接受胆固醇并非“令人担忧的营养物”。这与上世纪70年代以来美国政府一直倡导民众远离高胆固醇食物以避免心脏病和动脉阻塞的观点大相径庭，实现了180度大转弯 。<br> 这意味着之前被列入“令人担忧的营养物”黑名单中的鸡蛋、全脂乳制品、坚果、椰子油以及肉类从现在起被界定为“安全食品”。<br> 美国心脏病专家Steven Nissen博士认为：<b>“我们现在的决定是正确的，我们一直以来都理解错了，美国膳食指南咨询委员会的倡导数十年来也是错误的” </b><br></h1> <h1> </h1><h1> 我们体内大部分的胆固醇是由肝脏产生的。我们大脑机能的运转是也是靠胆固醇补充的。胆固醇是神经细胞运转不可缺少的营养元素，也是所有类固醇激素（雌性激素、雄性激素和皮质激素）的源泉。体内胆固醇含量高证明个体的肝脏功能十分良好。<br> George V. Mann M.D.博士，弗雷明汉冠心病产生、流行及其风险因素研究室副主任<b>强调： 饮食中的饱和脂肪和胆固醇不会引起冠心病。关于胆固醇引起冠心病这一谬见<font color="#b06fbb">是本世纪最大的欺骗，也是有史以来最大的医学欺骗！</font></b><br></h1> <h1> </h1><h1> 我们吃的食物中胆固醇贡献率只有15%，如果我们从食物中摄取胆固醇过低，我们的肝脏就需要负荷运转以维持我们身体所需的每日950毫克。<b>若我们体内胆固醇含量较高，证明我们的肝脏运转良好。</b><b style=""><font color="#b06fbb">专家强调：</font></b><b>根本就没有低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇之分，<font color="#b06fbb">胆固醇在我们体内不会导致任何阻塞，</font>请将最新的关于胆固醇的事实广而告之。</b></h1> <p class="ql-block"><br></p><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> </b><b style="color: rgb(176, 111, 187);"> 吃入的胆固醇量比例太少</b></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 人体有两种胆固醇，一个是身体自己生产的，在肝脏合成；另一个来源是“进口”的，就是从吃的食物中来的，每天有300~500毫克，这个部分占体内合成胆固醇的1/3~1/7。（数据来源：《浙江日报》</span></p> <h1><b><font color="#ed2308"> </font></b></h1><h1><b><font color="#ed2308"> </font><font color="#b06fbb"> 部分胆固醇对血管有益</font></b></h1><div><b><font color="#ed2308"><br></font></b></div><h1> 吃到体内的胆固醇<b>没有被吸收的通过粪便排出去</b>，被身体吸收的胆固醇对人体很有用处：胆固醇有助于血管壁的修复和保持完整。如果血液中的胆固醇含量偏低，血管壁会变得脆弱，有可能引起脑出血。<br>胆固醇是合成维生素D的原料。胆固醇促进脂肪的消化。胆固醇参与细胞膜和神经纤维的组成</h1> <h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> </b></h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> </b><b style="color: rgb(176, 111, 187);">无证据表明胆固醇和心血管疾病有联系</b></h1><p class="ql-block"><br></p><h1> 40年以来，限制膳食胆固醇的摄入被认为是预防心血管疾病的重要措施。40年后，美国膳食指南咨询委员会认为，摄入胆固醇与心脏病之间没有证据表明有“可预见的相关性”。</h1><h1> <b> 简单来说就是：吃到嘴里的胆固醇（摄入胆固醇）≠身体吸收的胆固醇（血液水平的胆固醇）。</b></h1><h1><b> 所以，40年后的今天，胆固醇的摄入量就从《美国居民膳食指南》中撤销了。胆固醇被平反了。</b></h1> <h1> </h1><h1> 多年来的科学研究并没有发现这两者之间明确的因果关系。</h1><h1> 据2015年《成都商报》以标题“美国对胆固醇的摄入量不再设限”报道中提到一则日本研究：<b>胆固醇的摄入量与脑中风并无关联。</b>研究还发现，即使胆固醇摄入量达到每天768毫克，<b>也没有发现与心血管疾病的发病率或死亡率有关联。</b>另外，<b style="color: rgb(176, 111, 187);">一项长达16年的研究结果发现，低胆固醇水平（每天150~200毫克）的人群心脏病死亡人数是高胆固醇水平（>300mg）的两倍。</b></h1> <h1> </h1><h1><b> 脂肪和胆固醇是两码事，</b>《美国居民膳食指南》同时保留了对脂肪酸和脂肪的明确限量。<b style=""><font color="#b06fbb">所以说：我们并不能放开吃肥肉，不过此前一直担心的鸡蛋、牛奶等，可以适量进食。</font></b></h1><h1> 相对来说，胆固醇安全了，这想吃肉又怕有脂肪怎么办呢？</h1><h1> 北京军区总医院的实验表明，<b>任何猪肉，经过2个半小时的“焐炖”之后，肉中对人体有害的脂肪含量下降41.04%！</b>北京军区总医院高级营养师荀晓霖提醒：这个炖法，必须要“文火”“焐炖”才有效果，<b>中间不能开盖，水要一次性加足。</b></h1><h1><br></h1><h1><span style="font-size: 20px;"> 在膳食选择这个复杂、一错就是亿万人命的问题上，</span><b style="font-size: 20px;"><font color="#b06fbb">胆固醇被冤枉了40年</font></b><span style="font-size: 20px;">，现在《美国居民膳食指南》终于更正了，并提出了科学的观点，</span><b style="font-size: 20px;">一定要给更多的朋友看看！</b></h1> <h1>文编制作：鸿安-健康</h1><h1>图片拍摄：网络. 鸣谢</h1><h1>背景音乐：出水莲</h1>