步履匆忙苏州慢

一凡

　　如果要给苏州加个前缀，那一定是“慢”。精致的苏州，用其独一无二的“慢时光”，吸引了无数姑苏城内、城外的人，闲来晒晒太阳，喝喝茶，古城里逛逛……时光，才是最好的匠人。

　　夜晚的金鸡湖畔，对岸是苏州地标东方之门，地处苏州园区CBD的核心地段，于2008年开始建造，历时7年于2015年全面竣工，并于次年全面亮灯，建成后的东方之门随即成为苏州的地标建筑之一。

远远的望去犹如一座通天巨门，且塔楼的高度达到了278米，总高度301.8米，堪称世界上最大的门型建筑，因此有“世界第一门”的美誉。

　　李公堤是中国最大的内城湖泊苏州金鸡湖中唯一的湖中长堤，全长1400米，系光绪年间元和县令李超琼所建。李公堤整体典雅精致，当年商贾云集的盛景，从堤上古碑文中仍可略窥一二。

　　苏州园区的金鸡湖，得月楼几乎占据了李公堤上最好的位置。“得月楼”创建于明嘉靖年间，蜚声海内外，已有400多年历史，当年乾隆皇帝下江南的时候，在得月楼用膳，因其菜味道极为鲜美，赐名“天下第一食府”。

　　蟹粉豆腐是江南地区特色名菜之一，更常被简称为“蟹黄羹”，色淡黄、玉白，和醇味极鲜、软嫩滑口，蟹粉的特殊香气，融合嫩滑的内脂豆腐

　　“松鼠桂鱼” 是姑苏菜肴中的代表作，在海内外久享盛誉。这只菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。

　　同得兴，开业在苏州只不过是短短的十来多年，却已经拥有了好几个的店铺。虽然向着路口只有“一开间”的门面，而里面的二楼却是一个“小桥流水人家”般的别有洞天的场景！很特别。某个闲暇的清晨，来这里吃吃面，听听柔软的评弹音乐，看看小河、小桥，真的是很惬意的某段人生呀。

　　枫镇大肉面具有很强的时令性，过去只在夏至立秋两个节气之间供应，同得兴至今仍保留了这一传统，并且每天仅供应300碗，这严苛的要求往往使得众多专程前往的食客与它失之交臂，却也更为同得兴增添了一份神秘和诱人的色彩。

　　慕名而来为的是吃一口这传说已久的“枫镇大面”。“枫镇大面”出自姑苏古城外的枫桥镇，也就是有着唐朝张继所写的那首千年绝句《枫桥夜泊》里描述过的，著名的寒山寺和枫桥的那个地方。而这大面又分为红汤和白汤两种！

　　调味不用佐料，汤汁清澈，面条Q弹粘牙，酒酿浮而不沉，焖肉酥烂入口即化

　　有人说，苏州人每天的生活是从一碗面开始的，这话说出了苏州人美食生活的基源。

　　苏州博物馆是一座集现代化馆舍建筑、古建筑与创新山水园林三位一体的综合性博物馆

　　贝聿铭总将苏州视作故乡，这里也是贝氏家族的根基所在。他85岁才决定开始做苏州博物馆，并将它亲昵地称之为“我的小女儿”。苏州博物馆无论远观还是内饰，贝老设计的几何立体元素，用了规则几何体，呈现出了极佳三维的感观效果，大气且有风度。

　　博物馆的内廷院与外空间串联，寻着植物的青味走进了山水园。池塘、片山假石、小桥、八角凉亭、竹林等组成。远远望去如同绘在墙上，浮在水中的立体水墨山水画。

　　灰白的色彩对比，即时尚又优雅。玻璃屋顶使得自然光线进入博物馆的活动区域和展区，不同明暗光线对比，仿佛周围的线条流动了起来，妙不可言。透过屋顶玻璃能看到湛蓝的天空和漂浮的白云。

　　出口经过太平天国忠王府，太平天国忠王府保存了珍贵的文化遗产，建筑和彩绘、壁画。还有明代文衡山手植的紫藤，等名木植物，古戏台等，太平天国忠王府也成为一处独特的人文景观。

　　苏州素来以山水秀丽、园林典雅而闻名天下，有“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”的美称

　　拙政园是世界文化遗产，是中国四大名园之一（另外三个是北京颐和园，苏州留园和承德避暑山庄）。穿过五百多年岁月的风尘，拙政园写满历史的故事，“记得当时撷翠，拥手绕芳丛。念吹箫人去，明月楼空”。一路走到了当代，依然疏朗隽秀，不染风尘，焕发出熠熠生机，以其无与伦比的秀丽端庄赢得了世人的称颂。

　　水潭的旁边矗立着一座假山，上面长满了藤萝、绿油油的青草、鲜艳的花朵，时不时的传来鸟鸣声

　　一重重门廊、一面面镂空图案的石墙、一块块牌匾，每个亭子、每扇窗户、每块地砖，都有不同，在花草树木的搭配下，构成一幅幅精美的水墨画。

　　以水为中心，山木环绕，小径曲折，层层叠叠又开阔明朗，处处透着惊喜

　　亭子里里外外都是人，游览时正逢苏州几日高温近40度

文创雪糕全国盛行

　　亭榭假山，小桥流水

关于“奥灶”二字，历来众说纷纭。有一说是乾隆皇帝下江南时，曾品尝此面金口赐了“奥灶”的名字，这是传说，并无实据。比较可信的说法是：颜复兴面馆又小又旧，黑咕龙冬；陈秀英年纪大后手脚慢，眼睛不仔细，因此被老吃客戏称为“鏖糟面”。鏖糟是昆山土语，就是不太干净的意思。谁知这个怪名称反倒使它不胫而走。

　　孙盛兴奥灶面馆的开洋拌面里开阳多到不得了

鸡汤奥灶面，昆山奥灶面制作精湛讲究，不仅浇头选料严格，还有一个颇具特色的环节就是“三热”，即碗热、汤热、面热。碗热就是碗在盛面之前要先蒸上十分钟，保证面在上桌之后还是滚烫的。汤热是指加入碗中的汤，无论红汤还是白汤，都要在大锅中小火不停地加热保持温度。面热是指煮好的面直接入碗，无论春夏秋冬，都是不会泼凉水的。一碗面端到客人面前，一定是滚烫的。

　　虎丘山风景名胜区位于苏州古城西北角，具有2500多年的悠久历史，享有“吴中第一名胜”、“吴中第一山”的美誉，宋代大文豪苏东坡写下“ 到苏州不游虎丘，乃憾事也”的千古名言。

　　虎丘塔，又称云岩寺塔，位于苏州城西北郊，距市中心5公里。相传春秋时吴王夫差就葬其父（阖闾）于此，葬后3日，便有白虎踞于其上，故名虎丘山，简称虎丘。虎丘塔，是驰名中外的宋代古塔。

　　御碑亭在虎丘塔院东北角，大雄宝殿之后。康熙、乾隆来苏必游虎丘，有时还在山上住下。玄烨第二次南巡下旨：“将江南积民欠一应地丁、钱粮、课税概予蠲除”。官府在虎丘山上修建了万岁楼，把谕旨刻在石碑上。

　　亭中共有碑五方，康熙、乾隆的御碑各两方。中间三方立碑，正中一方镌刻康熙御诗一首，其他各面共刻有乾隆御诗六首。

虎丘中最引人入胜的古迹名胜就是传为吴王阖闾墓的剑池。从千人石上朝北看，“ 别有洞天”圆洞门旁刻有“虎丘剑池”4个大字，浑厚遒劲，原为唐代大书法家颜真卿独子颜頵所书。圆洞内石壁上另刻有“风壑云泉”，笔法潇洒，传为宋代四大书法家之一米芾所书。崖左壁有篆文“剑池”二字，传为大书法家王羲之所书。据方志上记载，剑池下面是吴王阖闾埋葬的地方。剑池广约45米，深约6米，终年不干，清澈见底，可以汲饮。唐代李秀卿曾品为“天下第三泉”

　　鑫震源生煎，以前叫震源生煎，是一家专做苏式生煎的点心店，有25年的历史。

　　鑫震源的生煎包，圆滚滚，胖乎乎，顶着葱花和芝麻，在生煎界，绝对是颜值担当。鲜肉生煎包上半部分的皮很薄，里面的肉馅也够料，是实实在在的一大块肉。大虾每一个里面是一只完整的虾，而非捣烂的虾肉。

蟹壳黄在清末时起源于江苏、上海一带，是种包馅的小酥饼。油酥做成酥皮一烤，整个形状隆起圆滚滚的，似一个个蟹壳，刚出炉时颜色焦黄酥脆，像蒸熟的蟹，人们便称它为蟹壳黄

　　苏州的馄饨，几乎能作为一天三顿的吃食。晶莹透亮的皮包裹着粉红精巧的肉馅，盛在白瓷碗里撒上一点点葱花，将美食做成一种艺术，这是苏州人的特点。

　　赤豆小圆子是苏帮菜里最传统的甜品。鲜甜软糯的小圆子搭配厚实顺滑的豆沙，很多家店还习惯会撒些桂花，二者交融又甜又弹牙，浓浓的红豆香与桂花香充斥着口腔，苏州真甜呐！

　　山塘街位于江苏省苏州古城西北，东至红尘中“一二等富贵风流之地”阊门，西至“吴中第一名胜”虎丘，全长约3600米，约合七华里，故称“七里山塘到虎丘”。

苏州大学，东吴大学的前身就在此处

　　苏州诚品书店是在大陆的第一家分店，不到十点门前已经排起了长队

　　七十二级楼梯阶梯记录了诚品从1989到2015年诚品选书，在这里不单有诚品的选书，还有诚品精选的选句。

　　进入大厦，二至三层的楼梯装饰一把吸引住我的目光， 各地名作家的名言被印制在玻璃上，悬挂下来，一股文化的交汇感和视觉的美感冲击而来。整个诚品书店分为四层，Ｂ１为潮流生活；一层为风格美学；二层为创意设计；三层则是人文视野。

　　来这里泡上一整天都不觉得满足，这里的书香气氛，这里的新奇布局，这里的温暖色调，这里的宽阔感，总让人想安居下来。

　　平江路是苏州的一条历史老街，是一条沿河的小路，其河名为平江河。平江路历史街区是苏州古城迄今为止保存最为完整的一个区域，堪称古城缩影。

　　松鹤楼建立于清乾隆初年，迄今已有二百六十多年的历史，是一家历史悠久、饮誉海内外的苏帮菜馆

　　炎热的夏天来一碗鸡头米，能洗掉所有的烦躁与不安。它又称芡实，是一种很小众的食材，还能滋阴补肾。其实主要成分就是淀粉啦。将鸡头米和冰糖一同熬煮，煮开后的鸡头米有一股莲藕的清甜，有点弹牙也有点粘牙，完美搭配苏州的夏日。

松鹤楼酱鸽

　　中文小说家金庸在其《天龙八部》中多次提到松鹤楼，2007年9月23日，八十四岁的金庸重回松鹤楼，在品尝了苏帮美食后，欣然命笔，写下了“百年老店，历久常新，如松长青，似鹤添寿”的题词。

　　悬桥巷、大儒巷、中张家巷、大新桥巷以及多条水巷，水陆并行、河街相邻，到处散发着江南水城的特色味道

　　一条平江路，半部姑苏史，这距今已有两千年多历史的典型江南水巷，早已成为文艺青年来苏州必打卡的地方。

　　“猫的天空之城”不像书店却在售书，不像邮局却在寄信寄明信片，不像咖啡馆却在卖咖啡……它是一个时尚，一个混搭。它最著名的卖点就是“寄给未来”，你可以将寄给自己或亲友的贺卡、情书……放在写着不同年度的邮箱或标有日期的格子里，到了那一天，店员将帮你寄出去。

　　观前街，因古寺玄妙观而得名，有150多年的历史。

“荡观前”这句苏州话，意思是说去观前街逛逛，近代以来慢慢流行，观前街仿佛有一股魔力，是城里的“诗与远方”。

　　采芝斋创始于清同治九年（1870年），由金荫芝在苏州观前街设立。1999年翻建观前街店面，采用园林式装潢，并在二楼开设采芝斋茶楼

　　观前街老店以前是前店后坊的模式，之后作坊搬迁，一楼彻底改装为食品商店，二楼的前半部分则是改装为让游客们在观前街歇息的茶馆。

　　老式的小桌，老式的藤椅，以及房檐式的隔间名称，一股老年艺术家的气息，适合有怀旧情怀的茶客。

　　采芝斋没有提供一壶多杯的服务，茶客只能点单杯。茶馆选用传统的盖碗待客，相比不少同行要用心许多。

　　单杯碧螺春65元，一壶水另外要4元，不过茶水入口后劲绵甜，也算物有所值

　　欣赏正宗的苏州评弹，偷得浮生半日闲。

　　评弹表演有下午以及晚上两轮，由不同的评弹老师出演，需要茶客点唱。这是上海游客点的《杜十娘》

这段是经推荐我们点的《战长沙》😁

　　两天的苏州行结束了，现代社会，生活节奏越来越快。而苏州，给人的印象总是淡雅，可以让人放慢脚步，怕因为走得太快而遗漏了路边的风景。