<p class="ql-block">今天，依稀给家人们准备的早餐是每人一个带着泥土的大土豆<span style="font-size: 18px;">🍪</span>。亲人们，自己洗洗啃着吃吧！🎃</p> <p class="ql-block">没搞错吧？真是土豆啊！</p> <p class="ql-block">嘿嘿😁，这个土豆还真不一般，<span style="font-size: 18px;">切开有惊喜✌！</span></p> <p class="ql-block">嘿！原来是土豆面包啊，真有点儿以假乱真呢！😄😄😄</p> <p class="ql-block">想知道这土豆面包是怎么做出来的吗？那就跟着依稀继续往下看吧。</p> <p class="ql-block">首先，准备两个大土豆。</p> <p class="ql-block">洗净。</p> <p class="ql-block">取其中一个，中间切一刀，一分两半。</p> <p class="ql-block">放入微波炉专用器皿中，盖上盖子。</p> <p class="ql-block">用微波炉加热约4分钟，将土豆蒸熟。</p> <p class="ql-block">能轻松插入筷子，就可以了。</p> <p class="ql-block">剥去土豆皮。</p> <p class="ql-block">用刀背碾成泥。</p> <p class="ql-block">放入厨师机揉面缸中。</p> <p class="ql-block">加入牛奶120ml、鸡蛋1个、奶粉30g、盐1g、白糖30g。</p> <p class="ql-block">再加入高筋面粉500ml。</p> <p class="ql-block">最后加入酵母4g。</p> <p class="ql-block">用厨师机揉面15分钟后，加入已经在室温下软化的黄油20g，再继续揉面10分钟。</p> <p class="ql-block">面揉好了。</p> <p class="ql-block">送入发酵箱中，在38℃、60%湿度下发酵1小时40分钟（没有发酵箱的亲们，放在温暖的地方也一样的哈）。</p> <p class="ql-block">趁面团发酵的时间，我们准备馅料：</p><p class="ql-block">1.将另一个土豆削皮。</p> <p class="ql-block">切成一厘米间方的小块，并用微波炉蒸熟。</p> <p class="ql-block">2.烤肠（黑胡椒味或原味都可以）同样切成小块，用微波炉蒸熟（没有烤肠用培根代替也可以）。</p> <p class="ql-block">3.芝士片也切成一厘米左右的小片。</p> <p class="ql-block">4.熟的甜玉米粒适量。</p> <p class="ql-block">将以上四种食材混合。</p> <p class="ql-block">加入适量的盐。</p> <p class="ql-block">再加入黑胡椒粉、罗勒叶和迷迭香提味（如果没有也可以不加哈）。</p> <p class="ql-block">搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">此时，面也发好了。</p> <p class="ql-block">倒在面板上。</p> <p class="ql-block">揉面排气后分成小剂子。</p><p class="ql-block">此配方可做12个土豆面包，依稀临时决定只做6个，剩下一半的面，冷冻起来过几天再做。</p> <p class="ql-block">放置十分钟左右，让面团松弛一下。</p> <p class="ql-block">取一个挤子，擀成包子皮（中间厚一点儿边上薄一点儿）。</p> <p class="ql-block">放上馅料。</p> <p class="ql-block">包成个长圆形的包子，捏紧封口。</p> <p class="ql-block">翻过来，有皱褶的一面朝下，一个生胚就做好了。</p> <p class="ql-block">接下来我们进行土豆表面泥土的装饰。</p> <p class="ql-block">一大勺熟的豌豆粉（黄豆粉也可以），加半勺可可粉，搅拌均匀。</p><p class="ql-block">如果没有豆粉和可可粉，就把面粉用小火炒成这个颜色，效果应该也一样的。</p> <p class="ql-block">把混合好的可可豆粉筛或撒在生胚表面，就可以了。</p> <p class="ql-block">烤盘铺油纸。</p> <p class="ql-block">摆上面包生胚，然后就是依稀的点睛之笔啦：用筷子扎几个不规则的眼儿，土豆就像有了灵魂，顿时生动起来了。</p> <p class="ql-block">选择烤箱的发酵功能，二次发酵约十五分钟（如果烤箱没有发酵功能，放在温暖的地方也可以）。</p> <p class="ql-block">烤箱预热10分钟，上火180℃、下火200℃，烤25分钟。上下火不分的烤箱180℃烤25分钟左右。中途观察表面颜色，差不多微微泛黄就可以了，必要时加盖锡纸。</p> <p class="ql-block">出炉！</p> <p class="ql-block">这土豆咋样？您说了算！</p> <p class="ql-block">切开一个趁热尝尝，呜哇！这馅料也太丰盛了！味道有点儿偏西式，表皮略脆，有点儿像披萨，又有点儿像新疆烤包子。</p> <p class="ql-block">一周后，依稀想起了冻在冰箱中的另一块面团。取出后，室温下放置2小时回温。</p> <p class="ql-block">酵母被唤醒，面团恢复松软状态。</p> <p class="ql-block">倒扣面板上。</p> <p class="ql-block">这次，依稀准备做小土豆，所以分成了十个小剂子。</p> <p class="ql-block">用同样的方法做生胚、扎眼。</p> <p class="ql-block">小土豆烤好了！</p> <p class="ql-block">这拨儿更逼真了！</p> <p class="ql-block">这个土豆面包，真的是好玩又好吃！虽然做起来比较费事儿，但看到家人们吃它时惊喜的样子，依稀就知道没有白忙乎！</p> <p class="ql-block">平淡无奇、朴实无华的土豆，是上天赐予人类的宝，<span style="font-size: 18px;">是深埋在泥土中的金疙瘩！我们应该好好地利用它、享用它！亲们，让我们开动脑筋，把它做出花、吃出彩来！👍👍👍</span></p>