<p class="ql-block">20210902今天做一个8寸一个12寸戚风蛋糕和纸杯蛋糕</p><p class="ql-block">零失败</p><p class="ql-block">图片视频来源：波丽</p><p class="ql-block">美篇制作：朱朱</p> <p class="ql-block">新手一做一定成功</p> <p class="ql-block">记录时间下午3：29</p> <p class="ql-block">纸杯蛋糕</p><p class="ql-block">不塌陷</p> <p class="ql-block">用12个鸡蛋</p><p class="ql-block">蛋清蛋黄分离</p> <p class="ql-block">蛋黄用牛奶300克</p><p class="ql-block">盐10克</p><p class="ql-block">糖10克</p><p class="ql-block">黄油10克</p><p class="ql-block">搅匀</p><p class="ql-block">放入低筋面粉180克</p><p class="ql-block">面粉过筛</p><p class="ql-block">搅匀</p> <p class="ql-block">一定要注意不能有水</p> <p class="ql-block">用一个柠檬🍋汁和蛋清一起打</p> <p class="ql-block">白糖90克</p> <p class="ql-block">打成能钩住</p> <p class="ql-block">备用</p> <p class="ql-block">第一次放糖30克搅成白色</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第二次方糖30克</p> <p class="ql-block">第三次加糖</p> <p class="ql-block">Z字形拌匀</p> <p class="ql-block">能钩住</p> <p class="ql-block">蛋清液倒三分之一面粉里搅匀</p> <p class="ql-block">倒人蛋白盆</p> <p class="ql-block">蛋糕模型刷油好脱模</p> <p class="ql-block">倒入蛋糕液</p><p class="ql-block">振动一下排气</p> <p class="ql-block">纸杯</p> <p class="ql-block">七层满</p> <p class="ql-block">放烤箱</p><p class="ql-block">上下火170</p><p class="ql-block">烤36分钟</p> <p class="ql-block">15分钟后对蛋糕刷油，保水份</p><p class="ql-block">这样蛋糕口感好</p> <p class="ql-block">香喷喷的蛋糕烤好</p> <p class="ql-block">零失败！想吃蛋糕做起来</p>