白茶别称：“美人茶”、“懒人茶”

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在今天所有的茶叶种类中，白茶的制作工艺最为简单自然，工序也最少。

因为制茶过程没有经过杀青和揉捻，茶叶上那层薄密的茸毛基本保存完整，干燥后仿佛一层细密蓬松的白霜，轻覆在暗绿色的芽叶上，绿白隐翠，煞是清新。

又因为工艺简单，白茶得以保存最天然的口感，鲜爽纯净。

【美人茶】

之一：形态美

六大基础茶类中，白茶不炒不揉，芽叶天然去雕饰，得以保持着相对最自然、柔美的形态。

佳茗如佳人，外观洁白、银毫多显、色泽浅亮又绿装素裹的白茶，也被爱茶人冠以了“美人茶”的别称。

白毫银针的美，是唐朝宫廷式的。

肥壮饱满的芽头，如针般挺、直，在满披的白毫密集覆盖下，愈发显得雍容端庄，仪态万方。

白牡丹，形如其名，花朵一般的秀美雅致，是众人皆爱的闺秀气质。

寿眉的美，像山野间自由奔走的女子，烟火气十足，是另一种无拘无束的爽利活泼。

之二：健康美

先民对茶叶的利用，最早即为药用。

周亮工在《闽小记》中记述:“太姥山有绿雪芽，今名白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。”

而当地茶农自古就有用存放的老白茶清热消炎，舒滞避暑，治牙疼、高烧、麻疹等杂疾的传统。

做茶、卖茶的朋友一般也都有这样的经验：身体想感冒或者有一点点感冒症状的时候，煮一壶老白茶来喝，再休息一下，基本上症状就会消失。

而对于女性消费者而言，白茶健康功用的主要体现，则在其存放后黄酮类物质含量的显著增加，从而提升其抗氧化性、美容养颜的功效。

除了日常品饮的白茶，类似的白茶深加工产品，如白茶类饮料、白茶面膜等护肤品等，也得到了众多女性茶友的喜爱。

【懒人茶】

之一：品类少，好记

如果是刚一只脚迈进白茶圈的新手茶友，你最怕啥？

选择。尤其是——多选。

相较绿、红、乌龙茶等旗下品类众多的茶类，白茶，几乎没有这个烦恼。

白茶品类有四个，除了更小众的“贡眉”（新白茶国标实施后，只有当地的群体种小菜茶制成的茶方为“贡眉”，量较少）之外，市场上常见的只余三种：白毫银针、白牡丹.寿眉。抓住这个分类主脉络即可。

其他的分类如新白茶、老白茶，春白茶、秋白茶，散白茶、紧压白茶...等等，万变不离其宗。

三选一，“懒”茶友也不怕的简单好记。

之二：风格各异，好选

过来人都知道，没有建立起自己的口感标准的时候，选茶会很纠结。

同类的茶，喝起来好像都差不多，挑起来不知道从哪儿着手。

但白茶是个例外。

白茶不但品类少，各品类的风格差异还很明显，

白毫银针，新茶偏毫香、清香，口感清淡，却蕴含着豆浆般的醇鲜，像太极，似无招，又有招；

白牡丹，花香纯爽怡人，有芽有叶，滋味甘、甜、润，更讲究均衡感，是全面发展的三好学生；

寿眉，茶香风格温暖、纯正，新茶滋味浓度上会稍显弱一些，但胜在价格实惠。

而且，好品质的寿眉存放出来的老茶，醇顺内敛，更有枣香、糯香或陈香味等不同特色的转化，性价比极高。

风格各异，按喜好选择即可。

不论是对冲泡尚不熟练的新手茶友，还是日常忙碌的办公人群，或是差旅在外、条件有限的情形下，白茶总能呈现出最温情贴心的一面。

之三：饮用方便，“懒人”最爱

白茶近年来的迅猛普及，有很大一部分的原因在于：泡饮白茶，不需要过多花哨的技艺。

白茶，有着对任何喝茶人十分随和的茶缘。

泡饮白茶时，水温、器具、投茶量、冲泡方法...相对来说都比较自由，更多的茶友能更容易泡出一杯非常好喝的茶。

你可以用沸水直接冲泡、沏煮，也可以放入冰箱做冷泡茶；

用玻璃杯泡1-2克，三五克用飘逸杯或盖碗工夫泡，或投茶七八克用陶壶泡煮饮用...

如果觉得茶味淡，可以随时再抓一把茶丢进去继续冲泡；如果觉得味道太浓，可以直接注进去一点沸水也没关系。

白茶的气质，是天然的、清雅的，同时，它又是亲切的、平易近人的。

美人茶，懒人茶，差旅茶...这些别称的背后，无不藏着白茶的诸多性格密码。