<p class="ql-block"> 为了加强谭家塅小学食堂卫生工作的管理，提升食堂从业人员的安全意识，进一步强化员工的责任心，确保全校师生舌尖上的安全，保障学生的健康成长，2021年9月1日，我校特邀请安全副校长董武书记、法制副校长谢民军警官一同参加了我校2021年秋季食品安全培训活动。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 鄢朝副校长主持了本次培训活动。首先，对食堂工作人员疫情防控进行培训，要求从业人员要做好个人卫生、餐具卫生清洁及环境卫生消毒工作，在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽，头发不得外露；不能随意吐，不带病上岗；在验收、粗加工、清洗、烹调、分餐等环节都要层层把好安全卫生关，在发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 接着方强书记对消毒工作提出了更具体的要求，严格做好生、熟肉食、蔬菜的分离清洗与加工;做好餐具的消毒、食品留样、厨余垃圾清倒的记录工作等，并重点强调了开学后食堂工作的重要性。</p> <p class="ql-block"> 最后，刘旭琼校长肯定了食堂工作人员的工作，并表示：在当前形势下，要充分重视疫情防控，务必把工作做实做细，提高认识、规范操作，为师生的健康保驾护航。她强调，学校食品安全大于天，大家必须严肃认真地对待，为全校师生提供安全营养、健康可口的食品。</p><p class="ql-block"> 我校食堂未雨绸缪，规范先行，严格落实食堂卫生防疫要求，强化食堂管理。护苗行动，“美食”每刻，我们都在努力！</p><p class="ql-block"> </p>