美篇晚报•4.69亿国人网上点外卖！你的外卖订单有4个营养“缺口”

小美

清晨品早茶，晚间享生活。
小美在身边，陪你每一天！ 健康 【4.69亿国人网上点外卖！你的外卖订单有4个营养“缺口”】 你身边有多少人在点外卖？中国互联网络信息中心（CNNIC）最新发布的《中国互联网络发展状况统计报告》显示， 全国有4.69亿人在网上“找吃的”，较2020年12月增长4976万，在各类调查应用中增速最为明显。

广东、江苏、浙江外卖下单量“领跑”全国，北上广深四个城市订单量占比达到17.6%。就最爱点外卖的人群来说，非80后、90后莫属：某外卖平台2019年上半年外卖订单中，20到34岁用户的订单占比高达86.3%。但生活节奏快、没时间成了人们在家下厨的最大障碍，一份小小的外卖，也映射出生活方式的巨大变化。

为什么不推荐你总吃外卖？看似同样的食材，和自己烹饪相比，从外卖、快餐中吃到，你实际得到的营养素也许已经大打折扣了。你的外卖有这4个营养“缺口”。

1、营养素丢失
从饭菜做好到开始进餐，时间间隔过长。为了保证进食时的口感，商家大多会让菜品持续保温。这时，一些害怕长时间加热的营养素包括维生素C、叶酸、维生素B1等维生素，以及多酚类抗氧化物质就会被损耗掉。食材在存储、运输中，也很难做到像家庭一样，购买后就放在冰箱里冷藏，这也会带来维生素、抗氧化成分等营养素的损失。

2、“养成”重口味
不少包括外卖在内的餐馆食品，为追求“好吃”，加入很多油、盐或糖，违背了健康饮食控制原则。人

3、饮食搭配不合理
大多数外卖的营养搭配不合理，蔬果和全谷类食物严重不足。

4、摄入有害物质
即便外卖安全和营养有保证，一次性餐盒中的有害成分仍是一大问题，如果配送时间长或使用劣质餐盒，安全隐患更高。

虽然不推荐大家总吃外卖，但当你不得不点时，怎样才能吃得健康？1、配菜起码一荤一素；2、避开油炸食品；3、每天只吃一顿外卖；4、主食选择上，尽量选择做法简单、口味清淡的米饭、馒头，或素馅、肉菜混合馅的饺子、包子。主食中若能加点原汁原味的红薯、玉米、芋头等杂粮更理想。5、餐后添上“营养补丁”若在外就餐次数多，餐后可以增加一些新鲜蔬果，如黄瓜、西红柿、橙子等。（来源：生命时报）
【口腔溃疡超两周不好要警惕！】 口腔溃疡多数时候忍忍就过去了，但也有人口腔长溃疡总不好，还越来越严重。反复发作、经久不愈、持续存在的口腔溃疡，如果在初期没受重视，可能会错过最佳治疗时机，引起后患。

近日，重庆一位患者长了一颗口腔溃疡，两个多月了都没好，而且越长越大，越来越疼，经过一系列检查后确诊为口腔癌。其实，错把口腔癌当成口腔溃疡并不是个例。在临床上，根据发生部位，常见口腔癌分为舌癌、牙龈癌、颊黏膜癌、腭癌、口底癌等。其中，舌癌大多发生在舌侧缘，也可发生在舌尖、舌背，大多表现为溃疡型，容易被误认为是“溃疡”。

为此，专家提醒，口腔溃疡超过2周不愈就要警惕。如果同时伴有言语不清、张口受限、吞咽疼痛、舌固定、牙齿疼痛松动、颈部摸到相对固定的肿大淋巴结等，应尽早就医，明确诊断，评估病情，千万不要存在侥幸心理。

什么样的口腔溃疡需要看医生？存在以下任意一条都建议去口腔科进一步检查：1、口腔溃疡面积过大，最大直径超过0.5厘米。2、绝大多数口腔溃疡7~10天就能痊愈。但如果同一处溃疡数周或数月不愈，需及时去医院检查。3、溃疡的形状凹凸不平、边界不清。4、除了溃疡，还伴发了其他症状，比如发热、皮疹、腹泻等。5、危险溃疡的好发部位，常见于舌尖两侧、舌根两侧、两侧颊部。6、除了溃疡部位疼，还会伴有其他部位如舌头、牙齿等的疼痛。（来源：生命时报）

【静息心率80是红线，超过的人心血管病风险高】 印度斋浦尔高级电生理学家拉胡尔·辛格哈尔研究发现，心率越高，患心脏病或过早死亡的风险越大。正常情况下，健康者的静息心率应在60~100次/分钟之间，但若超过80次/分钟，患高血压、高胆固醇和心血管病的风险会增加2倍；高于90次/分钟，所有这些风险会增加3倍。

静息心率测量方法：在安静状态下，自测脉搏60秒，即可得出心脏跳动次数。需要注意的是，测量前要避免运动，测量时要全身心放松地坐在椅子上，双脚平放。

最佳测量时间是早上起床后，不要在处于压力和焦虑状态下测量，否则数值会偏高。在剧烈运动后，要至少等待5~10分钟再测量。（来源：生命时报） 旅行 【北京环球度假区试运行，这些游园tips请注意】 北京环球度假区游园攻略：9月1日，北京环球度假区开启试运行，9月20日将盛大开园。为大家整理了一些游园tips，涉及出行、防疫等多方面，快来看看吧！（来源：中国新闻网） 【重庆万州区：“渔村”不卖鱼 只卖好风光】 曾经，这个以水产养殖为主要经济来源的小渔村是典型的贫困村、“空壳村”。近年来，依托80亩水库水域，安溪村大力发展乡村旅游，沿湖建起了观光步道和各种水上游乐项目。

湖岸楼台错落，山乡花果飘香，成为一片湖光山色交融的世外桃源。一个产业兴、生态美、百姓富的小山村，正在乡村振兴道路上款款而来。（来源：新华网） 非遗 【江南大学学子探寻非遗“延川布堆花”】 中国青年网北京8月31日 “缘起巧妇补衣，继而布堆成画”。陕西省非物质文化遗产代表性项目“延川布堆花”，也称延川布堆画、拨花、撂花，源于陕北延川地区妇女给孩子衣服打补丁。它以土布为原材料，以民间传说、戏剧人物、民俗生活、花鸟禽兽为题材，通过贴块、拼接、镶花、堆叠、缝合等方式，制作出颜色艳丽、想像奇特、粗犷纯朴、极具陕北风情的图案，表达了当地人民对于美好生活的向往。

时值建党百年，为赓续红色基因、弘扬中华优秀传统文化，2021年暑假，江南大学设计学院“手指上的中国”实践团队的青年学子跨越千里，来到陕西省延安市延川县，探访冯云山、郭如林、刘二涛、刘艳琴等民间艺术家，用影像记录延川布堆花这一民间传统艺术的传承与发展。（来源：中国青年网）

天气预报 【正发威！全国秋老虎出没地图】 中央气象台预计，8月31日至9月2日，南方热度不减，传说中的“秋老虎”正在发威。

中国天气网首席气象分析师胡啸介绍，因副热带高压偏强偏北，南方多地笼罩其中高温持续，今天将到达鼎盛，2日以后将迅速缩减。未来三天，江西、福建、浙江、湖南南部、广西北部部分地区有“猛虎”盘踞且来势汹汹，将持续3天日最高温超35℃。大城市中，杭州、长沙等地最高气温都在37℃上下，体感会超过40℃，需注意防暑降温。（来源：中国天气网）
那年今日 【2008年9月1日 9年义务教育全面免除学生学杂费】 2008年9月1日（农历2008年8月2日），中国在全国范围内全面免除城市义务教育阶段学生学杂费。而农村义务教育阶段学生学杂费此前已经免除，这意味着中国这一天起实现城乡义务教育全部免除学杂费。

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读报心语

一个精神生活很充实的人，一定是颐和园很有理想的人，一定是一个很高尚的人，一定是一个只做物质的主人而不做物质的奴隶的人。by陶铸