魅力嵩县乡村游之六：“蒿县”大葱会“行礼”

巴图·洛阳

8月26日至29日，我参加了由河南省摄影家协会副主席、洛阳市摄协主席高均海带队的嵩县采风活动。7名摄影师先后深入嵩县陆浑、田湖、闫庄、饭坡、库区、九皋、德亭、旧县等乡镇，就产业发展、旅游强县、乡村振兴等工作开展摄影釆风活动，所到之处，感觉嵩县变化很大，发展态势令人振奋。 去年2月，嵩县闫庄镇竹园沟村组织乡亲们向武汉捐赠10万斤大葱，央视主播把嵩（song）县念成蒿（hao）县，因一个错别字，将洛阳嵩县推上了“热搜”，名扬天下。 8月26日下午，我们来到闫庄镇贺营村，参观大葱种植，附近农民正三三两两在地里开沟培土。闫庄旱地大葱主要生长在嵩县闫庄镇特有的富硒、钾红壤丘陵区，常年种植面积约1000亩，年产量600万斤，在当地有较长的种植历史。闫庄大葱葱白肥美，个头大，长势好。大葱口感爽脆，气味醇厚悠长，辣味重，回甘浓，冲烫不沉底，在汤中能散成漂亮的“葱花”，是佐餐提味的佳品。闫庄大葱种植条件严苛，品质上乘，历来都是烹饪美食、馈赠亲友的紧俏产品。每年春节前，很多菜商都会到闫庄收购大葱。传说女皇武则天曾赐名闫庄大葱为“行礼葱”，并进入宫廷，成为皇室专用。 目前，闫庄镇正依托“闫庄大葱”的品牌，制订奖励政策，发展万亩大葱产业，努力将“闫庄大葱”品牌做大做强，持续支撑群众脱贫增收。 秋风堂主人为巴图老师魅力嵩县乡村游之六三题： 《蒿县行》文/尚留永暮薄踏晨风，纵马嵩县行。嵩县非蒿县，口误扬我名。 《大葱岭》文/尚留永跋山又涉水，故园在心中。肴馔何滋味？只因这棵葱。《行礼葱》文/尚留永中州多奇货，礼义应天城。昔日武曌过，赞留大葱岭。202109060056 闫庄玉葱真上品 文/乾宏洛阳嵩县闫庄镇，富硒土壤地生金。碧葱凝玉体匀壮，辛辣夹脆味甘醇。昔入宫廷献女皇，今进万家烹鲜饪。特色美味深加工，山乡旱田产业新。2021.9.1. 闫庄镇面积158平方公里，耕地面积8.3万亩，辖21个行政村，333个村民组，总人口4.8万人，是嵩县传统的农业重镇，人口大镇，素有“嵩北粮仓”美誉，特色产业以大葱、花生为主。 闫庄行礼葱 刘孝敏嵩蒿错念误成名，女皇亲赐行礼葱。生来耐旱耐贫脊，上青下白入宫廷。花开龙池不沉底，气味醇厚回甘浓。管理种植精细化，赢得嘉誉品上乘。 发展区域和目标： 川区大葱（6000亩），包括贺营、王元、总管庙、菜园、酒后、瑶湾、店上、西程、闫庄等村。 旱地大葱（4000亩），包括竹元沟、高垛、龙脖、胡沟、杨大庄等村。 嵩县闫庄葱 康柏渠 嵩县闫庄镇，自古种大葱。入口嘎吧脆，甜辣味道浓。冲汤不沉底，葱花飘锅中。烹饪不可缺，佐餐乃上乘。女皇曾惠顾，贡品入宫廷。武汉抗疫战，一举留威名。主播念错音，顷刻成网红。政府紧帮扶，发展规模成。种植面积扩，农民收入增。脱贫治富路，越走越轻松。2021.09.01 　　管理模式：大葱种植涉及到育苗、开沟、移栽、灌溉、施肥、培土、除草等各个环节，工序繁多，有较高的技术要求。因此要鼓励把农村贫困户和闲散劳动力组织起来，针对种植过程中的各个环节，成立各种类型的专业队，比如机耕专业队、移栽专业队、除草专业队、运输专业队等，依托省农科院对口帮扶的大好机遇，对种植户和各类专业队进行技术培训、农技推广，实现每个环节的专业化运营，最大程度的降低种植风险，保障种植户的最大效益。 　　七绝.大葱歌 了了蒿闻天下已知嵩，葱为贡珍入后宫。闫地蔬香怀远客，名声或许醉山东。 　　发展模式： 一是由村两委牵头，各村成立农业合作社，将本村有种植大葱意愿的农户吸引加入合作社，在规划区域内种植，接受统一管理和技术指导，抱团取暖，共同发展。 二是由种植大户成立合作社，在规划区域内统一流转土地，规模化经营。 三是由种植大户牵头成立合作社，农户以土地入股，交给合作社经营，每年按双方约定价格享受土地分红。（直接解决种植大户资金困难及群众增收问题） 四是积极引导贫困户用到户增收资金发展大葱种植，可单独发展，也可采用以到户增收资金入股合作社的形式，每年按双方约定价格享受到户增收资金分红。（通过资金分红，解决带贫问题） 　　闫庄的大葱会“行礼” 传说当年女皇武则天一怒之下将牡丹花发配到了洛阳，次年武女皇巡游到了洛阳来看牡丹花是否遵旨开放。行至嵩县銮驾镇时见土地里边种着大葱，长势喜人。武则天长年生活在长安，饮食当中顿顿离不开大葱，对大葱甚是喜爱，便欲下车查看大葱的长势。 同行的官员劝阻道：陛下为国家大事日理万机，不必劳神理会这种蝼蚁小人（为避唐太宗李世民的讳，“民”字用“人”字代之，小民在当时被称为“小人”）的生计，况那田边荆棘密布，恐刺伤了陛下龙体。 武则天道：卿等不知山野小人正是我大周之根基乎？人不殷则国不固，小人之情朕理当察之，朕体人之心天地可鉴，区区荆棘如耐朕何？说罢走下车向田地走去，众大臣只得下车跟随。 只见女皇径直向挡路的荆棘走去，行至近前却见荆棘向两侧散开，女皇的翩翩衣袂竟然从荆棘中飘然而过，全无一丝挂碍。众臣急忙跟过去，只见所有的荆棘的尖刺感于女皇的爱人之心，一时间通通转头向下生长，竟无一根触及到女皇的衣衫。 女皇跨过荆棘，向地里走去，忽见满地直立的大葱齐刷刷弯下腰匍匐于地，竟似千军万马跪地行礼山呼万岁一般。 女皇见此情景内心高兴，朕爱黎人，一念之间竟然感天动地。朕必当励精图治造福黎人。此葱朕今日赐名为：“行礼葱”。 自此以后銮驾镇的“行礼葱”便名扬千里，后来銮驾镇改名为闫庄镇，而这大葱则一直遵循着武则天的圣旨，弯腰低头如同向人行礼。后来人们种植时则把大葱种在田垅的一侧，大葱弯腰生长时才会向上长出身体。 因为受了武则天的敕封，这种葱从此高葱一等，不论从辛辣味道还是葱香味道都比其他品种的葱要来的浓烈，而且为了彰显自己的优秀，这种葱花放在汤里从不沉底，永远都是在表面漂浮，告诉人们我是大葱里的敕封葱。 　　据介绍，闫庄镇将继续做大做强大葱产业，对大葱品质种苗进行改良，同时竹园沟村、贺营村、闫庄村、总管庙村等4个村规模连片区域的土壤、水质进行微量元素检测，以此为切入点，实现连片种植，预计今年种植面积将达到10000亩。 为提高大葱亩产值，降低群众种植成本，闫庄镇聘请山东专家到镇进村入户，全程为种植户服务指导。镇政府购置自动栽葱机、培土机等设备，实现大葱机械化种植，为种植大户免费提供深翻、开沟等农机服务，预计今年收益达到每亩8000元。为帮助农户抵抗市场价格波动风险，镇政府积极争取上级资金，延长产业链条，建立深加工车间，探索制作葱油、葱油酱、大葱脱水风干等产品，保护种植户利益。 　　大葱地间或种有玉米、高粱、辣椒等作物，长势喜人。 　　这是什么菜？谁知道呀？ 　　父老乡亲 　　摄影师风采 　　合影留念 　　视频分享