<p class="ql-block">准备好食材：土豆（按个人喜好决定数量）、淀粉、盐</p> <p class="ql-block">将土豆洗净后削皮，把切成大小适中的土豆条倒入水中浸泡15分钟，去除其中的淀粉防止土豆相黏。</p> <p class="ql-block">起锅烧水，其中放适量盐，待水烧开后把泡好的土豆条倒入开水中煮3分钟左右，捞出沥干水分，用保鲜膜封口，放置在通风处（或者直接用风扇吹）待其冷却</p> <p class="ql-block">土豆冷却之后，把淀粉倒入其中搅拌均匀，淀粉适量。记住，一定要搅拌均匀！</p> <p class="ql-block">拌好后再次用保鲜膜封口放入冰箱冷冻室（如果是三层冰箱也可以放入中间层），冷冻30分钟及以上</p> <p class="ql-block">起锅烧油，待油温至六成热倒入适量的土豆条炸至变色捞出沥干油备用。注：炸土豆条时尽量带上手套防止烫伤</p> <p class="ql-block">第一遍炸完的土豆条，待油温至八成热，继续倒入进行复炸，当土豆条的表面变色且用锅铲触碰时有硬感即可沥干油捞出</p> <p class="ql-block">炸好的土豆条中放入适量盐，搅拌均匀后完成</p> <p class="ql-block">再来点番茄酱</p> <p class="ql-block">最后成品，这香气妙啊～～</p>