艾欣春华幼儿园美食播报（2021年8月30～2021年9月3日）

🌻Ms.純純👧🏻👦🏻

白露一至气转凉，白露意味着凉爽的秋天已经到来，此时天地阳气向内收敛，人们要储备充足的气血以备过冬。那么，白露养生应该注意些什么呢？ 白露身不露，起居宜保暖“白露秋风夜，一夜凉一夜”，人们常用这样的谚语来形容白露之后气温的迅速下降。“白露勿露身，早晚要叮咛”“白露身不露，着凉易泻肚”之类的民谚让人觉得分外贴心，意思是说，天气凉了，昼夜温差大，家人要互相提醒，注意及时穿上长衣、长裤，尤其要重视腹部的保暖。即使是年轻人也不可以再赤膊短裤短裙裸露身体，否则就容易受到寒湿之气的侵袭。如果感受这股寒湿所化的白露之气，人就容易感冒、咳嗽、腹痛、腹泻，甚至罹患关节炎、风湿病。这里要特别注意的是，白露添衣不能太多太快，应遵循“春捂秋冻”的原则，让身体适当接受耐寒训练，可提高机体的抵抗力，对安度冬季有益处。饮米酒吃龙眼，食补润肺健脾秋季肺脏当令，肺在五行属金，根据中医学五行生克理论，培土（脾胃）能生金，而金又能生水（肾），因此白露节的食补与药膳既要润肺，又要健脾，还可以养肾。饮米酒祛寒湿白露时节，祖国各地都有不同的饮食习俗。白露前后，江南地区常低温多雨，在苏、浙一带有用糯米、稻米等五谷酿制、饮用“白露米酒”的习俗。糯米、稻米能祛湿，性味甘甜入脾，米酒性温不烈，既能温阳散寒，又能健脾利湿，不论是居民还是游人都可适当饮用以保健。吃龙眼补心脾在福州有个传统叫“白露必吃龙眼”，当地人认为白露时节，龙眼完全成熟，甜度最高，口感最好，吃龙眼可大补身体。中医学认为，龙眼肉甘温，入心脾两经，具有补益心脾、养血安神的功效。《得配本草》中记载：龙眼肉可“益脾胃，保心血，润五脏，治怔忡”，对于久病体虚或老年体衰，气血不足，有心悸怔忡、健忘失眠、面色萎黄的人不妨在白露时多吃些龙眼。要注意的是，龙眼属于偏温性的水果，平时容易上火的人、糖尿病患者都不宜多吃，每次一两颗，浅尝辄止。建议吃用淡盐水泡过的龙眼，并且在吃完龙眼之后多吃些青菜，适当中和龙眼的热性。食家禽养精血为了预防秋燥伤肺，推荐选用一些具有益气养阴润肺作用的中药，如西洋参、百合、杏仁、白果、川贝、葛根、麦冬、桑葚、石槲等搭配家禽做药膳。早在《黄帝内经》中就提到过食“五畜”以养精血，“五畜”在中医学中属于“血肉有情之品”，如鸡肉味甘、性温，《日华子本草》记载：“添精补髓，助阳气，暖小肠，止泄精”，故鸡肉具有温中健脾、添精补髓的作用；鸭肉味甘、性凉，归脾、胃、肺、肾经，可滋阴补虚。因此，鸡鸭就成了白露时节最宜食用的家禽。为了预防秋燥伤肺，推荐选用一些具有益气养阴润肺作用的中药，如西洋参、百合、杏仁、白果、川贝、葛根、麦冬、桑葚、石槲等搭配家禽做药膳。下面给大家推荐几款白露养生药膳。西参石斛水鸭汤制法：西洋参、白果各10克，水鸭半只，煲汤食用。功效：西洋参味甘微苦、性凉，主归肺、心经，《本草从新》中谓其“补肺降火，生津液，除烦倦”；石斛性味甘淡微咸寒，归胃、肾，肺经，功能为益胃生津、滋阴清热利咽，该药膳对气虚有火者十分适宜。百合五仁炒鸡制法：鲜百合30克，板栗仁100克，核桃仁20克，桃仁、杏仁、白果各10克，鸡肉250克，清炒食用。功效：百合、板栗等均属于当令食材，该药膳具有润肺健脾补肾、止咳平喘的功效。尤其适用于素有咳喘疾病，肺脾肾不足兼有便秘的中老年人的食补，有助于减少老年性支气管炎、支气管哮喘等病在秋冬季的急性发作。益气补肾延年茶制法：黄芪10克，制首乌、生地、百合、枸杞子、桑椹子各5克，红枣3枚（切开），以开水冲泡或养生壶煎煮后饮用。功效：黄芪性味甘温，大补元气；红枣健脾益气；制首乌平补肝肾；生地、枸杞、桑葚滋阴补肾。每日1剂，坚持饮用可起到益气补肾、延年益寿的功效随时随地抬脚跟，浴足之后对脚心遵循“白露不露”的原则，对于老年人特别是有心脑血管疾病的老年人，白露之后就建议不要再做晨练。因为在白露之后的早晨，天气湿冷，早上起床后，人们的血压及心率往往是逐渐升高、加快的过程，一个晚上没喝水，血液的黏稠度也高，身体的各种耐受阈值都很低，运动后发生心脑血管疾病的几率会明显升高。因此，对于有心脑血管疾病的高危人群而言，下午、傍晚是一天之中最佳的运动时间。若不想外出运动，我们还可以选择随时随地抬脚跟。另外，劳累了一天回到家里，不妨在每天睡觉之前泡泡脚；泡完脚后，坐到床上，脚心相对，同时按摩小腿肌肉，直到局部肌肉发热。大家可不要小看这两个动作，脚心的涌泉穴是肾经的起始穴，抬抬脚跟不但能按摩到涌泉穴，还能拉伸脚底和腿部的肾经，起到刺激肾经的效果；泡脚后脚心相对，能连通肾经，促进全身气血的运行。因此，上述操作能够很好地促进气血运行，大家还不赶快趁着白露把肾养好，帮助我们更好过冬。大家一定要树立正确的养生理念，那就是养生重在“养”，这是一个遵循自然规律、因时制宜、细水长流的过程。我们的身体不需要狂风暴雨式的“大补”“大练”，只需以自然之道养自然之身，这样才能每天健康多一点，每天美丽多一点。 艾欣春华幼儿园与你发起美食共享🙋 🙋 🙋 星期一🍒早餐（Breakfast）：绿豆粥、煮鸡蛋、玉米果仁发糕水果（Fruit）：苹果午餐（Lunch）：黑米米饭、宫保鸡丁、家常豆腐、丝瓜海带汤午点（Snack）：酸奶、蒸胡萝卜晚餐(Dinner）：香菇蔬菜青拌面、上汤娃娃菜 星期二🍓早餐（Breakfast）：蔬菜火腿卷、纯鲜牛奶水果（Fruit）：水蜜桃午餐（Lunch）：豌豆杂酱牛肉面、西红柿炒鸡蛋、萝卜海米汤午点（Snack）：蜂蜜水、玉米晚餐(Dinner）：高粱米饭、雪花鸡柳、红烧茄子、白萝卜牛棒骨汤 星期三🍋早餐（Breakfast）：南瓜小米、花馍、鹌鹑蛋水果（Fruit）：圣女果、小乳瓜午餐（Lunch）：胡萝卜米饭、清炖羊肉、香芹炒豆干、粉丝包菜午点（Snack）：酸奶、山楂卷晚餐(Dinner）：花馍、清炒土豆片、鲜菇蔬菜汤 星期四🥭早餐（Breakfast）：纯鲜牛奶、金丝红枣糕、核桃仁水果（Fruit）：西瓜午餐（Lunch）：红豆米饭、茄汁龙利鱼、胡萝卜木耳西兰花、紫菜冬瓜汤午点（Snack）：红果金灿羹、蒸红薯晚餐(Dinner）：牛肉粉汤、饺子 星期五🍉早餐（Breakfast）：豆浆、荷叶饼夹果酱、茶叶蛋水果（Fruit）：甜瓜午餐（Lunch）：菠萝蛋炒饭、素炒茭瓜、鲫鱼豆腐汤午点（Snack）：百香果蜂蜜柠檬茶、蛋挞晚餐(Dinner）：什锦猫耳朵、五香豆腐皮 🎈🎈🎈✨✨🎈🎈🎈✨✨🎈🎈🎈招生热线15109618116（李老师）18795310405（马老师）🏫贺兰县华美街103号