<p class="ql-block">第一次用西红柿来包饺子，味道独具特色。</p> <p class="ql-block">自种的西红柿，产量过剩，已经做了两批冬贮罐头了，还是每天收一大堆，包饺子也许能多消耗一些。</p> <p class="ql-block">首先在西红柿底部插一把餐叉，转圈将西红柿在火上烤一烤，以方便去皮。</p> <p class="ql-block">这是去皮的西红柿，</p> <p class="ql-block">将蒂去掉，切成小丁，放入沙布中，</p> <p class="ql-block">把西红柿汁挤出来</p> <p class="ql-block">用西红柿汁和面，</p> <p class="ql-block">准备葱、姜末，</p> <p class="ql-block">将西红柿再挤一次，使其更干一些，</p> <p class="ql-block">肉馅中加入葱姜末、植物油、一个鸡蛋、盐、蚝油、酱油、料酒，顺一个方向搅拌，再分两次把西红柿汁加入并搅匀，最后和入挤干水分的西红柿，加入提前解冻的虾仁。</p> <p class="ql-block">擀皮，包饺子，</p> <p class="ql-block">把饺子煮熟</p> <p class="ql-block">盛出装盘即可。</p> <p class="ql-block">蘸醋蒜汁，开吃！</p>