梅朵小厨艺 <p class="ql-block"> 虾仁豆腐羹是道家常菜，好多人都是按老方法做的，那么如何把它做得更有味更好吃呢，来分享一下我的做法。</p><p class="ql-block"> 我只加了一样东西，口味就不一样了，家人都爱吃，想知道这小招数吗？嘿嘿就是一小杯豆浆，别小看这豆浆，它可是此菜的灵魂之处，<span style="font-size: 18px;">你没想到吧。😎</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> </span>加了豆浆的豆腐羹既不失羹的特点又提升了此菜的层次和口感，营养补钙又美味，我经常给家人做，相信你也会喜欢的。</p><p class="ql-block"><br></p> 舌尖上的美食😍 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【食材】虾仁200～250克，买回的大虾清洗后去头去壳去虾线(1斤虾大概能出300克肉)，卤水豆腐750克(蒸汽制作的卤水豆腐更好，豆味香浓没有焦糊味)，<span style="font-size: 18px;">切成2厘米方块</span>，熟豆浆三分之一杯(正常大小的玻璃杯)，葱粒少许，香菜1棵切成小段，虾头和虾壳加水煮成汤滤出待用。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【做法】锅上灶烧干水，倒入少许食用油，放葱稍爆香，放虾仁翻炒几下至变色(不要炒老了)，倒进豆腐、豆浆，倒入虾汤至刚漫过豆腐(虾汤如不够可添加清水)，开锅后煮2～3分钟即可，关火前再放盐，再撒点香菜或小葱花，一道美味的豆腐羹就成了。</p><p class="ql-block">吃时可根据自己的口味放点辣椒酱</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">🐠 🐠 🐠</p><p class="ql-block"><br></p> ☕☕☕ <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> </span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">٩(๑^o^๑)۶</b><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> </b><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 🌴🌴🌴 </b><b style="color: rgb(237, 35, 8);">٩(๑^o^๑)۶</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p>