饭局里的中国，改变历史的10场饭局

文刀

中国人的饮食之道，也是人情融合之道。一场饭局，坐席次序、敬酒先后、祝酒说辞，种种讲究，犹如战场上排兵布阵，其中都有道理。觥筹交错和眼神交汇中，有结交、有请托、有交易、有阴谋，有真心话，也有大冒险。透过饭局，我们看得见政治利益、社会关系，和人际规则……今天，国粹君就为您盘点下历史上最令人难忘的十场饭局。

特点：最成功。

人物：秦襄王 、赵文王 、蔺相如 。

战国时期，赵国得到稀世珍宝和氏璧，秦昭襄王得此消息，派人送信给赵惠文王，愿意拿十五个城池换这块璧。蔺相如承担出使秦国的重任，发现秦昭襄王并不想履行诺言，以智谋和胆识将完好的和氏璧送回赵国，这便是成语“完璧归赵”的典故。

次年，秦国攻打赵国，秦昭襄王约赵惠文王在渑池会谈。赵惠文王害怕上当，廉颇和蔺相如却认为不能不去，于是蔺相如决定随行。宴会中，蔺相如与秦国君臣互不相让，在赵王被迫鼓瑟的情况下，他为了使赵国取得对等的地位，据理力争，使秦王不得不击缶。

后来，秦向赵要十五座城，蔺相如寸步不让，说用秦国国都咸阳作为交换，使秦王毫无所得。蔺相如机智地保护了赵王的安全并且不被羞辱，回国后即被任命为上卿。

特点：最紧张。

人物：刘邦、张良、樊哈、曹无伤、项羽、范 增、项庄、项伯 。

秦朝末年，刘邦与项羽各自攻秦，刘邦兵力不及项羽，但先破咸阳，项羽大怒，派英布击函谷关。刘邦的左司马曹无伤派人通知项羽刘邦想在关中称王，项羽听后勃然大怒，下令次日一早整军攻打刘邦军队。

恶战在即，项羽的叔父项伯将此事告知刘邦，刘邦惊惧不已，向项伯恭敬敬酒并约为儿女亲家，请求项伯在项羽面前为他说情。项伯答应，并让刘邦次日前来拜谢项羽。

在招待刘邦的鸿门宴上，虽美酒佳肴觥筹交错，但却暗藏杀机。项羽亚父范增极力劝说项羽杀掉刘邦，在鸿门宴上一再示意项羽下令，但项羽却犹豫不决。

范增急招项庄舞剑助兴来借机刺杀刘邦，这时项伯也拔剑起舞掩护刘邦。危急关头，刘邦部下樊哙带剑冲入军中，刘邦借机上厕所，在樊哙等人的护送下逃走。

刘邦部下张良则入门为刘邦推脱，说刘邦不胜酒力，无法前来告别，特地献上白玉一对，并向大将军范增献上玉斗一双。项羽不明所以，收下白璧，气的范增拔剑将玉斗撞碎，并骂项羽“竖子不足与谋”。

特点：最传奇。

人物：杜康、刘伶。

传说晋代竹林七贤之一的刘伶，酒量极大举世无双。由于对政治不满，他经常出外游历喝酒。有次他来到洛阳，走到杜康酒坊门前。只见门上的对联写道：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠。”横批：“一醉三年”。

刘伶一见这副对子，心想：这酒坊的主人太孤陋寡闻，竟然不知我刘伶的大名，连这般海口也敢夸。既然你杜康口气这么大，我刘伶今日就让你见识一下啥叫海量，想着就进了酒坊。刘伶喝了一杯，口感甚好，叫杜康再上。

杜康劝他不要再喝，刘玲哪里听得进去。第二杯下肚，不觉有点微醺，心想这酒真的不错，还要再上。杜康说，你再喝就要醉了。刘玲不依，酒过三巡，不觉有点把持不住，口中喃喃：“头杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜还甜，三杯酒儿一下肚，但觉天旋地也转，头晕脑花眼发蓝。”刘伶一路喃喃吟唱，到家就烂醉如泥。

他把妻子叫到床前：

“我要死了，把我埋在酒池内，上边埋上酒糟，捌制壶给我放在我身边。”说完，他就死了。刘伶一生好酒，因此他的妻子也就照法将其安葬。

三年过后，杜康来访刘伶。刘伶的妻子问他有什么事，杜康说刘玲三年前喝了酒还没有给钱。刘妻一听，火不知打哪里来：“刘伶三年前不知喝了谁家的酒，到家就死了。原来是喝了你家的酒呀！你要钱，我还找你要人呢！”杜康说：“那不是死了，是醉了。走走走，你快领我去埋他的地方看看。”

他们来到酒池，翻开酒糟，刘伶果然面色红润。杜康上前拍拍他的肩膀，叫道：“刘伶醒来，醒来！”只见刘伶打了个哈欠，口中又喃喃有声：“好酒啊，好酒！”从此，杜康美酒醉刘伶传为历史佳话。

到了东汉之年，三国曹操在其不朽的《短歌行》，以“对酒当歌，人生几何”开唱，其中“何以解忧，惟有杜康”亦成为中国文化的千古名句。

特点：最机智。

人物：曹操、刘备。

东汉末年，曹操挟天子以令诸侯，势力大。刘备虽为皇叔，却势单力薄，为防曹操谋害，不得不在住处后园种菜，亲自浇灌，以为韬晦之计。

一天，刘备正在浇菜，曹操派人请刘备入府。曹操说，刚才看见园内枝头上的梅子青青，想起“望梅止渴”之往事，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一会。刘备随曹操来到小亭，只见已经摆好了各种酒器，盘内放置了青梅，于是就将青梅放在酒樽中煮起酒来了，二人对坐，开怀畅饮。

酒至半酣，突然阴云密布，大雨将至，曹操大谈龙的品行，又将龙比作当世英雄，问刘备，请你说说当世英雄是谁。刘备装作胸无大志的样子，说了几个人，被曹操否定。曹操单刀直入地说“当今天下英雄，只有你和我两个 ”，

刘备一听，吃了一惊 。手中拿的筷子也不知不觉地掉到地上 。正巧突然下大雨，雷声大作，刘备灵机一 动，从容地俯下身拾起筷子，说是因为害怕打雷，才掉了筷子。

曹操此时才放心地说，大丈夫也怕雷吗。刘备说，连 圣人对迅雷烈风也会失态，我还能不怕吗，刘备经过这样的掩饰， 使曹操认为自己是个胸无大志 、胆小如鼠的庸人，曹操从此再也不疑心刘备了。

从这次饭局中我们看出刘备是个出色的演员，把英明一世的曹操都忽悠了。其结果是刘备后来趁机开溜，到后来赤壁之战中联合孙权大败曹操，打破了行将大一统的局面，开创了一 个新的时代——三国 。

特点：最振奋。

人物：王导、周顺。

西晋末年，中原经过八王之乱和永嘉之祸后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南迁，渡江而南的占十之六七，史称“衣冠渡江”。

南渡后的北方士人，虽一时安定下来，却心怀故国。每逢闲暇，他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。名士周顗叹道：“风景不殊，举目有江河之异。”在座众人感怀中原不再，家国无望，纷纷落泪。

为首的大名士王导立时变色，厉声道：“当共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相对泣邪！”众人听后，立即振作起来。这便是史上著名的新亭会。后世众多文人于家国不安时为诗作赋，经常引用“风景殊异”、“新亭会”“江河”等新亭会的典故。

特点：最坑人。

人物：庞统、诸葛瑾、黄忠、周瑜、诸葛亮、蒋干、吕蒙 、鲁肃。

赤壁之战前夕，曹操部下蒋干对曹操说明，自己曾为周瑜同窗好友，愿去劝降周瑜。而聪明的周瑜闻蒋干来访，也明白蒋干的来因，因此设计了群英会。周瑜见到蒋干后非常高兴，大摆筵席，并禁止在席间谈论曹操与东吴军旅之事，只是在座上觥筹交错，大笑畅饮。

接着，周瑜领蒋干参观了东吴军营的精兵强将。饮至天晚，周瑜装醉。蒋干在宴席中看到周瑜的忠心，不敢再提及劝降相关话题，但为了有所收获，好向曹操交代，于是在晚上偷听、盗书，并连夜逃回曹营。

曹操看到蒋干盗回的蔡瑁、张允的降书，一怒之下斩了水军首领蔡瑁、张允，后方反应过来是东吴的计策，目的是使他自损大将。赤壁之战，蒋干是导致曹操战败的原因之一。

特点：最香艳。

人物：杨贵妃、高力士。

被誉为“四大美女”之一的杨贵妃因天生丽质、才华出众而获得唐玄宗李隆万千宠爱，但是有一日，皇宫院内凉风习习，皓月当空，唐玄宗与杨贵妃相约在百花亭品酒赏花，玄宗却没有如约，而是移驾到西宫与梅妃共度良宵。

良辰美景，杨贵妃却只得闷闷独饮，少顷便不觉沉醉，边饮边舞，万般风情。后来贵妃醉酒被民间艺术家们以戏剧形式演绎出来，又经京剧大师梅兰芳先生倾尽毕生心力精雕细刻、加工点缀，成为梅派经典代表剧目之一。

特点：最诗意。

人物：贺知章、李琎、李适之、崔宗之、苏晋、李白、张旭，焦遂。

虽说饮中八仙长安酒会没有详实的历史文献可准确求证，但有杜甫的诗《饮中八仙歌》佐证。

一仙贺知章：知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。二仙汝阳王李琎：汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。三仙左相李适之：左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。四仙美少年崔宗之：宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。

五仙苏晋：苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。六仙李白：李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。七仙书法家张旭：张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。八仙辩论家焦遂：焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。

这一日，酒神酒仙，高朋满座；你来我往，举杯豪饮；觥筹交错，满座尽欢；酒色齐聚，且饮且赏；坐而论道，醉而忘忧；以文会友，以诗下酒；惟酒是务，焉知其余；豁然而醒，兀然再醉；醉里挑灯，灯下寻酒；酒中乾坤，杯中日月；酒清为圣，酒浊为贤；酒乱汝性，酒壮我胆；酒林高手，饮坛新秀；感情深厚，一口便蒙；感情不深，舌尖一添；海吃海喝，牛饮驴饮；酒逢知己，千杯恨少；三巡已过，还有六圈；六圈结束，再来十坛。

特点：最和谐。

人物：赵匡胤、石守信 、高怀德 、王审琦 、张令锋 、赵彦徽 、王彦超 。

宋朝开国皇帝赵匡胤自陈桥兵变黄袍加身后，一直担心手握重兵的部下效仿他当年举兵称帝的作为，为了防患于未然，赵匡胤安排了一场酒局。召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒。席间赵匡胤唉声叹气，众人问后方知皇帝担心他们手握重兵，日后可能造反。众位武将只好交出兵权，告老还乡以享天年。

八年后，赵匡胤又召集节度使王彦超等宴饮，解除了他们的藩镇兵权。这也开启了宋朝数百年重文轻武的国家体制。

宋太祖赵匡胤的做法一直被其后辈沿用，因此宋朝的三军统帅以文官居多，武人的地位比文人低一等，这种方法是为了防止兵变，但是却也使得兵不知将，将不知兵，调兵者不能直接带兵，带兵者不能调兵，削弱了军队作战能力，以至宋朝在与辽、金、西夏的战争中，连连败北。

特点：最奢华。

人物：乾隆及千名老者。

千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，康熙帝席赋《千叟宴》诗一首，故得宴名。

乾隆五十年，四海承平，天下富足。恰逢清朝庆典，乾隆帝为表示其皇恩浩荡，在乾清宫举行了千叟宴。宴会场面之大，实为空前。被邀请的老人约有3000名，这些人中有皇亲国戚，有前朝老臣，也有从民间奉诏进京的老人。乾隆还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。

当时座位上最长寿老人，据说已有141岁。乾隆和纪晓岚还为这位老人作了一个对子——“花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。”两个甲子年120岁再加三七二十一，正好141岁；下联是古稀双庆，两个七十，再加一，正好141岁，堪称绝对。

这场酒局体现出来的皇家气派 自与民间大不相同 。不但有御厨精心制作的免费满汉全席 , 所有皇家贡品酒水也都全免 。在这豪宴上 ,老人们争先恐后 , 一边说着“多亏了朝廷的政策好 ”,一边大快朵颐 , 狼吞虎饮 。据说晕倒 、乐倒 、饱倒 、醉倒的老人不在少数 。千史宴 这场浩大酒局 , 被当时的文人称作“恩隆礼洽 , 为万古未有之举 ”。 

饭局在中国

承担了太多的功能，

从来没有哪个国家如中国这般，

整部历史都能与饭局联系在一起。

明代 仇英《高侍雅集图》

正如老子所说：

治大国如烹小鲜。

每一场饭局，都是人与人的较量。

来源：国学精粹与生活艺术