厨艺技能（任志丹）老师

流水能西

凉菜，俗称冷荤或冷盘，它具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，尤以刀工见长。它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目，令人不忍下箸。请大家欣赏任志丹老师的厨艺展示！

任志丹老师，他用一把小刀，精雕细琢，完成了一幅幅美丽的画卷，让我们大开眼界，欣赏了，并期待您的新作品！