<p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">意大利面：250g</p><p class="ql-block">马苏里拉芝士：200g</p><p class="ql-block">梅肉：120g</p><p class="ql-block">番茄：1个（大）</p><p class="ql-block">老姜：一小块</p><p class="ql-block">蘑菇：5个</p> <p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1.锅里加水适量，点火，将意大利面加入冷水中，煮沸15~20分钟，中途加一勺盐，至面软过心捞出来置凉水中浸泡一下冷却，沥干水份备用。</p> <p class="ql-block">意大利面250g</p> <p class="ql-block">锅里加水煮15～20分钟</p> <p class="ql-block">面条煮过心后捞出来置冷水中浸泡冷却。</p> <p class="ql-block">沥干水份备用。</p> <p class="ql-block">2.将梅肉剁肉沫，老姜切碎沫，二者混匀加入适量的盐备用。</p> <p class="ql-block">3.番茄用开水浸泡后去皮，切成小块，蘑菇去把洗净切成片。</p> <p class="ql-block">番茄开水烫一下去皮。</p> <p class="ql-block">蘑菇切片。</p> <p class="ql-block"> 4.肉酱制作：锅烧热 油少量，将肉沫的一半置锅里翻炒至金黄色捞出来放碗里；然后将番茄置锅里翻炒后盖上盖子焖几分钟，直至番茄成泥，再将余下的肉沫加入锅里碾碎，加入蘑菇片，加少许水混匀盖上锅盖焖熟，关火。</p> <p class="ql-block"> 5.将备用的意大利面加入锅里与番茄肉酱混匀，装烤盘。</p> <p class="ql-block">6.将马苏里拉芝士撒在装盘的意大利面上面。</p> <p class="ql-block">7.烤箱设置风焙烤模式，230℃预热5分钟，230℃烤12～15分钟即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">一款非常简单且美味的芝士肉酱意大利面！</span></p>