迷上眼睛，花香可以把你带到记忆中的远方

《厄华侨报》谢英木

你的花园闻起来像什么？家庭可以充分利用芳香花朵的迷人香气
参考《宇宙报》文章 谢英木整理 2021年8月26日 照片：迷上眼睛，花香可以把你带到记忆中的远方。 有些花园被人们铭记多年，不仅是因为它们的颜色、花卉和植物，而且 - 最重要的是 - 因其精致的香气。德国南部小镇伊勒蒂森的园艺博物馆馆长兼园丁迪特尔·盖斯迈说：“植物的香味深深地留在我们的记忆中。”

正如他解释的那样，芳香植物使许多人以不同的方式接触园艺，因为香气会给我们留下深刻印象，甚至只需闭上眼睛就能把你带到其他地方。人们对香水的感知和评价是一种主观体验。 照片：花园的构成不仅要遵循颜色标准，还要遵循芳香标准，需要知识和观察技巧。 “一个由香气组成和设计的花园让我们能够以另一种方式进入并喜欢这个地方，”他解释道。这是一个诱人的维度，但在使用植物和花园设计方面也是一个挑战。结合芳香成分需要对植物有深入的了解和强大的观察能力。

然而，事情也可以更轻松地完成：根据 Gaissmayer 的说法，您可以从两到三种不同类型的香味植物开始。康乃馨是产生令人愉悦的香味调色板的理想选择。
照片：诗人的康乃馨 (Dianthus barbatus) 不仅盛开，而且在整个花园中散发出芬芳。 您可以选择诗人康乃馨(Dianthus barbatus)、羽毛康乃馨(Dianthus plumarius)或普通康乃馨(Dianthus superbus)， 赋予其甜美的香草香气。如果您想将香气和颜色相结合，您可以选择红花。这种植物具有非常宜人的香气，并以其几乎难以察觉的绿色花朵提供美丽的背景颜色。这也使它们可以与许多其他花相结合。

这些花可以与豌豆（Lathyrus odoratus）混合。 “有各种各样不同的气味，”在德国圣玛丽亚拉赫修道院担任园丁的马蒂亚斯·阿尔特说。

正如他解释的那样，有不同类型的香水，从果味和辛辣味到更具异国情调的香水，如可乐、生姜或胡萝卜饮料。这些类型的芳香美女在花园的不同部分都很受欢迎。“你可以用芳香植物创造不同的景观，”盖斯迈尔说。

在每组植物中，都有代表一些优良香气的代表，从树木到灌木或植物。当谈到体验香气时，很大程度上取决于感知。“花的香味与注意力有很大关系，”盖斯迈尔说。

根据一天中的时间以及植物是否已经授粉，香气可能会有所不同。“有些物种的香气特别浓郁”，伊勒蒂森园艺博物馆馆长说道。

下沉式花园
但也有完全没有香味的同种品种。如果您想增强您自己花园中植物的香气，您可以创建所谓的下沉式花园。它们形成在花园的下部，可以更快地达到更高的浓度。

此外，轻微的下沉防止风带走花香。“英国人用墙壁和灌木环绕他们的花园，以达到同样的效果，”盖斯迈尔说。对于这位园丁来说，另一个需要考虑的因素是具有夜间气味的植物。“在温暖的夜晚，它们用香水吸引夜行的蝴蝶，”他解释道。
照片：牡丹因其颜色和香气而引人注目。 一方面，许多植物开花。另一方面，香气的生化结构会对温暖的空气产生反应。芳香花园的一些经典植物是牡丹、福禄考和黄花菜（萱草属植物）。 也有寒冷时期的典型代表，例如圣克里斯托弗麦芽汁（Actaea simplex）或普通紫罗兰（viola odorata）。

但是为什么植物会有气味呢？“这种气味会吸引传粉者，”盖斯迈尔说。不仅如此：它通常也是植物的防御机制，Matthias Alter 解释说。
照片：萱草是芳香花园的经典之作。
对于有香味的植物，强烈的香气旨在防止某些昆虫破坏它们。改变表明，很多时候，当触摸叶子时，这些香气 - 对我们来说是愉快的 - 散发出来。

事实上，当我们切一朵花时，我们做的第一件事就是把它靠近我们的鼻子，感受它的香味。然而，植物的芳香方面并不总是被考虑在内。“不幸的是，鲜花的天然香味在今天的花店中只扮演次要角色，”Gaissmayer 感叹道。