<p class="ql-block"> 爷 儿 的 味 道</p><p class="ql-block"> 每当看到青海美食的宣传短片，儿时的记忆就会随之而来……</p><p class="ql-block"> 小时候我爷爷，准确的说是姥爷，一手把我们娣妹五个带大，所以我们一直称呼他老人家“爷儿”，爷儿做的一手好茶饭，他的好茶饭在村里是出了名的，爷儿做的酿皮、搅团、拌的凉面、酿的甜蓓子都是最可口的，他炒的醋溜菜瓜、酸菜粉条、炒的大葱鸡蛋、烤的火星包子、做的干板鱼让村里的大姑娘小媳妇们馋涎欲滴，自愧不如。每年清明一过，勤劳的爷儿就更加忙碌起来了，我们家菜园子的沟沟坎坎都播下了收获的种子，每一个初春我家的小院就变成了小花海，姹紫嫣红，时令蔬菜瓜果应有尽有！因为这，大队里每每来了工作组，总是派到我们家，所以派到我家的工作同志都在私下里窃喜！尤其是他老人家做的馒头花圈很香很香，还有一种青稞面和杂面相间的叫“砖包城”！我们总是踣起小脚去够又大又高的蒸笼！每每失败！肚子里的馋虫一次次沟了出来又不得不回去！现在想想如果那蒸笼还在，那美食还在，我还是会忍不住跃跃欲试的[笑脸][笑脸][笑脸][偷笑][偷笑][偷笑]</p><p class="ql-block"> 爷儿在86岁高龄的时候因病离开了，他老人家走的时候我20岁了，我小时候他也教我学茶饭，但是我当时不是很认真地去学，只是学到些皮毛，到如今很是遗憾啊！尤其是他的面点我是分毫未学，到如今我走遍大江南北，也吃到过许许多多的面食，但是不知道是我的味蕾出了问题还是怎么了，总也嗅不到他老人家做的味道了！在一个偶然的机会，发现我的药店里一个回族店长做的馒头竞然有我爷儿的味道，这让我惊喜之余对她的手艺赞叹不已！</p><p class="ql-block"> 现在我也年过半百了，也想捡起让生意丢掉的茶饭，也努力回忆着爷儿做的美食工序，趁老母亲健在，做给她和姊妹们尝一尝，也给下一辈尝一尝，让他们知道他们先人里有一位有一手好茶饭的老人，如果老人健在，如今的什么美食大赛什么的，保准有他一席之地！也可以显显身手的！</p>