<p class="ql-block">第一步</p><p class="ql-block">准备好食材：青辣椒、小米椒（三两根即可）大蒜、猪肉（瘦肉带些许肥肉）以及其他调料，辣椒（把头部去掉）和大蒜（剥完皮）泡入水中清洗，猪肉提前拿出来解冻（新鲜的不需要）</p> <p class="ql-block">把小米椒和青辣椒和大蒜取出来，大蒜切末辣椒切成片状小米椒切块，取出备用</p> <p class="ql-block">将提前解冻好的猪肉洗净，分开肥瘦肉，沿着纹路切片，肥肉切丁取出备用</p> <p class="ql-block">拿出一个适当大小的碗，把切好的瘦肉放入其中，倒入适量的酱油、料酒、蚝油、盐拌匀，进行腌制</p> <p class="ql-block">起锅烧油，小火下肥猪肉，待猪肉略显焦色，把提前腌制的猪肉下入锅中，大火翻炒，翻炒至变色后捞出备用</p> <p class="ql-block">随后小火倒入些许油，把辣椒倒入锅中，切大火翻炒爆香，按照辣椒数量放盐，待香味出来后倒入猪肉，加入少许酱油和盐翻炒至辣椒变色变软即可</p> <p class="ql-block">关火出锅</p> <p class="ql-block">再炒个青菜</p> <p class="ql-block">最后成品，记得关煤气哦</p> <p class="ql-block">嗯，妙啊～～</p>