五溪沙西瓜（原创文章）

九层糕

                  五溪沙西瓜

作者 张韩杰

　　梅季已去，伏天莅临，太阳似火水似汤，口干舌燥、炎热难忍之际，最令人神往的便是那绿油油、冰爽爽的消暑佳果西瓜了。清代诗人纪晓岚，也就是那个“铁齿铜牙”、和大贪官和珅斗得不也乐乎的纪晓岚曾有诗云：“凉争冰雪甜争蜜,消得温暾倾诸茶”，寥寥数语,便道出了西瓜的特有美味。爱国诗人文天祥曾有《西瓜诗》云：“拔出金佩刀，斫破碧玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿消烟火气，人齿便有冰雪声。”更是将切西瓜的动作、啖瓜的情景描绘得惟妙惟肖,把西瓜汁多性凉、可供人们消暑解渴以及瓜皮色泽青翠的特点描写得十分生动，堪谓炉火纯青。而令我最难以忘怀的莫过于产自于五溪沙的西瓜。

　　五溪沙西瓜因产地五溪沙而得名。五溪沙位于今龙湾区永兴街道，相传系仙人在海上洒沙成路，留下五条溪水而得名。这里的土地系滨海滩涂冲积而成，地势平坦肥沃兼带咸形，气候温暖、日照长，雨量充沛，水源足，土壤呈碱性，因此极适合种植西瓜。早在上世纪30年代，就有先民在此种植西瓜，创办西瓜种植园。五溪沙种植的西瓜个大、瓤红、籽黑、口感好，老嫩适中，甜甜的瓜瓤还带有一丝淡淡的咸味。到了上世纪50年代，就已经在温州小南门水果行名声大振。据说只要是五溪村的西瓜船一靠近埠头，行贩、水果摊主就蜂拥而来抢购。特别是温州城底人看到水果摊上的西瓜刻有“五溪”记号，总要买一个解解馋，五溪村西瓜享誉温州。

　　其实，购买西瓜的不仅是温州城底人。五溪沙西瓜也是本地人唯一奢侈一下的瓜果。小时候，我家住在今海滨沙村，沙村是今沙北、沙中、建新和沙南四个行政村的合称。沙村是远近闻名的鱼米之乡，沙村的荡园也极适合种植瓜果蔬菜，但奇怪的是沙村人只种甜瓜、西红柿却不种西瓜。沙村有一个埠头，相传是河的尽头，故称沙村河头。沙村河头是沙村唯一的一个商埠、商贸集散地。每年西瓜上市，瓜农都会用船只运送西瓜到此售卖。每当五溪沙西瓜的船只一到，家家户户都会争相购买西瓜，一买就是上百斤、十几个，抬到家后就放置在床底下，慢慢享用。午憩之后，或者夜晚乘凉之际，总要吃上一片，以满足口腹之欲，消暑解渴。

　　当然还有小摊小贩，挑着一担西瓜，上层放着已经切成一片一片的西瓜，走村入户，一路吆喝叫卖。散卖的生意居然也非常抢手，尤其是到了晚上，沙村的晒谷坦经常要放露天电影，此时此刻，散卖的生意就更加红火了。

　　五溪沙西瓜经常扮演“天上的馅饼”角色。五溪沙西瓜基本上是靠海运出去销售。船只在海水运输西瓜时，因颠簸经常会有西瓜滚出船，落潮后，这些西瓜就静静地躺在滩涂上。小时候，我们经常利用暑假的时光赶海以改善生活，滩涂上到处都有赶海人在捕捉海鲜，整日的烈日炙烤，早就把我们烤得唇焦口燥、喉咙冒烟，正当我们被酷日干渴煎熬之际，却惊奇地发现，那一望无际地滩涂上，居然有一个绿油油的大西瓜在向我们招手致意。此时的五溪沙西瓜，不啻于瑶池蟠桃、九天甘霖，使人不得不相信，其实天上也是会掉馅饼的。 

　　我吃五溪沙西瓜，则不仅在于五溪沙西瓜乃解暑圣品，更在于五溪沙西瓜给我们的童年带来了诸多的快乐。西瓜这玩意，经常出现在儿童读物中，而且都是充当正义战胜邪恶的道具，因此很受那个时代的小孩子喜欢。一部《西游记》，无非就写了三种水果，王母娘娘的蟠桃、镇元大仙的人参果，再就是孙猴子变成的大西瓜，大西瓜一出场就立了大功，生擒活捉了黄眉大王，后来还做了一回教育猪八戒的经典现场教材《猪八戒吃西瓜》。抗日的战场上，到处都传扬着抗战军民利用西瓜打鬼子的故事。小兵张嘎就是以西瓜为诱饵，活捉了日本翻译官；名震胶东的海阳地雷战，更是把地雷比作铁西瓜，让鬼子好好品尝了一番坐土飞机的滋味。而最让我们难忘的则是“西瓜帽”的故事，这是在一本连环画（实在记不清楚是哪本连环画了，我在小英雄雨来和小英雄王二小里都找不到这个情节，估计是另外一个抗日小英雄）中看到的：话说日本鬼子下乡扫荡，根据地人们坚壁清野，一船的鬼子伪军在湖面上东溜西逛，一个人影儿也不见。但见烈日当空，鬼子伪军饥渴难忍。忽见湖面上冒出一个大西瓜，鬼子伪军立马去追，西瓜就像长了眼睛一样，一路引着鬼子船只向芦苇荡开去，只听芦苇荡里响起一片声音：“缴枪不杀”，一船的鬼子伪军全部乖乖地做了俘虏。西瓜并非真西瓜，而是我们的抗日小英雄把吃掉瓜瓤的西瓜当帽子带着头上，在水中，就成了一个随风飘荡的大西瓜了。自从看了“西瓜帽”的故事后，我们就急切希望自己也拥有一顶西瓜帽，个大瓤甜的五溪沙西瓜正好满足了我们的愿望，拿起刀在三分之二处就是一刀，然后拿来调羹，舀起瓜瓤就是一顿狂吃。只吃得小肚子滚圆，方才大功告成，在瓜帽上再挖两个眼睛大小的小洞，带上西瓜帽，兴高采烈地朝小河奔去。寂静的小河一下子冒出了许多大西瓜，一群带着西瓜帽的小孩不也乐乎地玩起了西瓜帽打水仗游戏。

　　当然，一人一个大西瓜，还用勺子舀瓜吃，你也不用说小孩子淘气，小孩子浪费。传说，乾隆爷就是舀瓜吃的老祖宗，而且还由此引出一段类似于“先有鸡还是先有蛋”的大辩论。相传乾隆爷吃瓜有个习惯，一般人拿半个瓜，第一勺肯定从中间舀，由中间往四周吃。乾隆爷就不一样了，他是从四周往中间吃。一次下江南，卖瓜的很奇怪，问他：“这位爷，普通人吃瓜都是从中间往四周吃，您怎么从四周往中间吃啊？”乾隆爷就说：“谁都知道，这西瓜中间最甜，越往四周越不甜，如果从中间往四周吃，就会越吃越不甜，越吃越没味；而我从四周往中间吃，每一口都是甜的，而且是越吃越甜。”卖瓜的反驳说：“你从四周往中间吃每一口都是不好的，你越来越想吃甜的，所以吃的很快，等到吃到中间了，只有一口是最好的，而中间往四周吃每一口都是好的，可以细品。”乾隆爷暗自惊叹，感慨万分。吃西瓜竟吃出如此大道理来，确实少见。

　　小时候五溪沙的西瓜真的让人好怀念，长大后都在外地工作，再加上市场上各类西瓜大量上市，渐渐地淡忘了五溪沙西瓜，只知道五溪沙的西瓜是越来越少了。及至去年七月初，在永兴尝到了一块五溪沙西瓜，那久违的感觉又涌上心头，赶紧托朋友购买了十多个西瓜，分送亲友，博得了一片喝彩称赞，齐说“又沙又甜”。本想等最成熟季节再买它一次，也好好体验一把乾隆爷吃西瓜的感受，没想到来了台风，所有的西瓜全部被淹。时光飞逝，转眼一年已过，随着伏天降临，那绿油油的五溪沙西瓜仿佛又向我挥手示意：快来，快来。

2021.07.07晚上完稿于家里