<p class="ql-block"> 假期，我怀着兴奋的心情去完成生物作业----制作手擀面，在整个过程中我感受到制作的快乐，也学着用书本中的生物知识去解释一个个生活的现象！我喜欢这种动手体验的感觉呦！</p> <p class="ql-block"> 手擀面的用料：</p><p class="ql-block"> 中筋面粉250克盐0.5克水110克</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 用水将盐化开，把化开的盐水倒入面粉里，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，醒15分钟。</p> <p class="ql-block"> 面粉不同吸水量也不同，如果太硬揉不动可采用以下三种方法任意一种：</p><p class="ql-block"> 1.可多加10克水。</p><p class="ql-block"> 2.用温水和面比较好揉。</p><p class="ql-block"> 3.简单揉好，放在盆里醒时间久一些 时间越久，面团越好揉。</p> <p class="ql-block"> 取出面团再反复揉几遍。</p> <p class="ql-block"> 撒上干面粉将圆面团压扁，用擀面杖向四周擀开、擀平、擀成很薄的薄片，均匀的抹上面粉，防止粘连 一定要多，防止面和面粘在一起。</p> <p class="ql-block"> 切的时候防止粘连，每一层再涂点面粉，用刀切成均匀的细条，可宽可细，按自己喜好（我喜欢细的就都切成窄的了，太细的需要边切边抖面条，免得粘在一起）。</p> <p class="ql-block"> 漂亮的手擀面。</p> <p class="ql-block"> 今天的手擀面切的有些粗呦！</p> <p class="ql-block"> 还记得我第一次擀面条没做好。😛完全不成条状😂。我曾安慰自己说：自己闯的祸自己吃🤣，哈哈哈 。熟能生巧，深知多做几次就好了，只要认真终有一天会成功！</p><p class="ql-block"><br></p>