<p class="ql-block"> 曾经看到一道菜的视频，叫沙姜焖鸡，照着做了一次，感觉不是咱习惯的口味，但是受到这种做法的启发，改良了一下，结果女儿很喜欢吃，于是隔段时间就要做一次。</p><p class="ql-block"> 感觉做法还算简单，现介绍给朋友们，您也试试吧</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">整鸡洗净，卸去鸡脚鸡脖，从胸骨处劈开，去除你不想要的东西，再次清洗后略略控去多余水分。</p> <p class="ql-block">备料：</p><p class="ql-block">姜片、小葱，适量冰糖，还有七七八八的香料</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">料酒、生抽、老抽（我这次用的红烧酱油）、耗油，还有胡椒粉</p> <p class="ql-block">将整鸡放入盆中，加入适量胡椒粉、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，然后给它做一个全身按摩，稍微腌一会儿让它入味。</p> <p class="ql-block">将姜片葱结以及其它香料一股脑的放进电压力锅</p> <p class="ql-block">把腌好的鸡敞开胸怀地平铺在佐料上摆个造型，然后把腌渍鸡的汤汁全部淋到鸡身上。</p> <p class="ql-block">定时50分钟</p> <p class="ql-block">时间到，开锅时鸡皮的颜色是挺淡的，锅里还有不少汤汁。</p> <p class="ql-block">将鸡完整的移到炒锅里，此时可以根据自己的口味加耗油了。开中小火并不停的把汤汁淋到鸡身上，让鸡皮均匀上色。</p> <p class="ql-block">收汁完成后，小心地将它盛出，大功告成。</p><p class="ql-block">记住：不放盐，不放水哦。</p><p class="ql-block">只要您的电饭锅有炖肉的功能，就都能这么做</p>