中国的天空之镜

牛跃进

茶卡盐湖印象

文/编辑/摄影/牛跃进

“茶卡盐湖 “如诗如画的天空之镜，位于东经99°02′-99°02′，北纬36°18′-36°45′，远与白云之间，湛蓝透彻，洁白无瑕。

你是耀眼的，比白雪和川还要耀眼。像是一面神赐的镜子，在这里，与时光和天空对坐，明澈，宁静。

这里，就是青海省的“天空之境”，国家旅游地理杂志评出的“人一生必去的55个地方”之一——茶卡盐湖。＂茶卡”是藏语，意即盐池，蒙古语”达布逊淖尔＂，也就是青盐的海。

茶卡盐湖平均海拔3059米，湖面面积约105平方公里， 景区面积30平方公里。这里是古丝绸之路的重要站点，是109国道、315国道的交汇处，东距省会西宁298公里，西距德令哈200公里，被誉为柴达木盆地东大门。青藏高原上有大大小小几百个盐湖，其中最出名的，当数祁连支脉完颜通布和昆仑支脉旺尕秀之间的这个茶卡盐湖。。在这里，有很多美丽的传说。相传很久以前，这里十年九灾，牧民们饥寒交迫。后来一位活佛路过此地，王公就去求救，寻求富裕之路。活佛说，盐湖里住着1000个巴里登拉牧（蒙语女神），那一颗颗进晶莹透明的青盐，就是她们辛勤汗水的结晶，能够给他们带来吉祥和幸福。于是夏秋季节，当地的蒙古族、藏族牧民便前来采挖。对盐湖更是奉作神明。五月十五日是个吉祥的日子，所以方圆几百公里的牧民都带着松树枝、酥油、炒面、青稞、白酒前来祁求几吉祥祭海。

游茶卡盐湖，自己感受颇多，在我看耒茶卡就像是一杯硕大无比的玛格丽特，或许是上天突然想喝一杯鸡尾酒，缅怀一下哪位有情人，不小心在这里流下了太多眼泪。那些雪白的无数颗盐粒，是思念的晶体。

　　茶卡盐湖一年四季美景连连，游客更是流连忘返，络绎不绝。春日里，低悬于天际的白云落在湖水里，分不清是盐更白还是云更白；夏季里，碧波荡漾的湖水翡翠一般绿的沁人心扉；秋天里干涸的湖面冰清玉洁，平坦无垠；严冬的苍凉荒芜更具挑战。

茶卡盐湖四周雪山环绕，平静的湖面像镜子一样，反射着美丽的令人陶醉的天空景色，被誉为“中国的天空之镜” ，置身于盐的世界，漫步湖面如行走云端之上，水映天，天接地，人在湖间走，宛如画中游。

　　茶卡盐湖还因盛产大青盐驰名，成为中国首家绿色食用盐生产基地。近年来以其生产、旅游两相宜而在国际国内旅游界及青藏高原风光游中享有较高美誉，游客数量逐年增长，被国家旅游地理杂志评为“人一生要去的55个地方”之一，成为大美青海的又一张靓丽金名片。

游天空之镜核心景点，需要你乘座内燃机有轨小火车交通工具。如果时间充足的话，对摄影人来说，最好选择步行去，返回可根据夲人体力选择步行或乘座小火车。

中国盐的前世今生，汉字“盐”代表的五千年盐文化的盐是简化字，小篆写作盐如图所示。盐是生活的必须品,烹饪食物重要的调味品。《说文解字》曰:盐，咸也。段玉裁注:天生曰卤，人生曰盐。意思是天然出产的盐称作"卤",人工制成的盐才称为"盐"。隶书的“盐”（图示字体）上半部分左边是一个“臣”字、右边则是“卤”上有人(一撇一横最早就是人形)，“臣”在这里是代表政府官员，“卤”象形。金文字形，象盐罐(或盐池)中有盐形。下半部分的“皿”代表的则是锅、碗、瓢、盆、碟、盏之类吃饭盛菜的器具。知道这个“盐”字的结构之后，盐的作用、盐的价值、盐的渠道就好像图画一样十分清晰地展现在了我们的面前。一个简简单单的汉字，竟然包含了这么丰富的信息含量，实在令人赞叹。“盐”这个字的金文和甲骨文目前还没有发现，根据小篆的“盐”可以推断金文与甲骨文里面应该已经有了这个字。我们都知道小篆是秦统一后，书同文的统一简写字体，金文里面的字都经过简化后传承下来了。

关于“盐”的传说，炎帝神农氏属下有一部落居住在今胶东半岛。部落里有位少年叫瞿子，他天性活泼，聪明伶俐，勇敢坚强。在一次不期而至的狂风暴雨中，瞿子的母亲和许多乡亲被海中的恶龙夺去了生命。为替母亲和乡亲们报仇，瞿子决定把大海煮干，制伏海中的恶龙。以后，每天清晨，瞿子用陶罐舀海水来煮。时间一久，瞿子发现每次把一罐海水煮干后，罐底总要留下些白色、黑色、红色、黄色、青色的颗粒。为什么会出现这种情况呢?原来烧的燃料不同，煮出的颗粒就不一样。红松木柴煮出红颗粒，芦苇煮出白颗粒，青枫木煮出青颗粒……这些柴草燃烧时，烟灰裹在蒸气之中沉入罐底，形成不同颜色的颗粒。但咸涩的味道却一样。人们给它起名叫龙沙。自此之后，部落首领带头，安排大量人力专门煮海。过了许多年，这个部落的首领年纪大了，他任命瞿子担任首领。炎帝知道此事后，详细询问了瞿子煮海夙兴宿眠的经过，封瞿子所在的部落为夙(宿)沙氏。夙就是早，宿则代表晚，意思是这个部落从早到晚煮盐十分辛苦。因此就赐这一氏族名夙(宿)沙。夙(宿)沙氏族的首领瞿子就被封为臣，专门负责煮海制盐。

2013年5月，山东省政府公布第三批省级非物质文化遗产名录和省级非物质文化遗产扩展名录，盐宗夙沙氏煮海成盐传说在列。

盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演着多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体(血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁)等。盐对生成胃酸也非常重要，这是现代科学对于盐的解释，但是对于古代人理解的没这么深，但是有个最直观的感觉，那就是不吃盐就没有力气，所以盐是民众的生活必需品。在漫长的历史长河中，食盐很难制取，也因此被当做奇货可居的贸易物资，在一些时期，盐甚至被当做货币使用。在西方文化中，盐是“珍贵价值”的象征:古罗马以盐作为士兵的军饷。在那些时代，盐产地在经济上、政治上都具有极其重要的意义，控制了盐产地，也就意味着控制了依赖这些盐来维持生命的国度和人民。在中国，盐的专卖历史比烟酒专卖早了几千年，应该说，在中华文明的源头，就已经开始盐业的专营专卖了，这点仅仅从“盐”这个字的构成就可以证明，文字是文明的载体，也是文明的起源。从古到今，盐都是政府手里控制的特殊商品，原因有二:一是暴利、二是食品安全。因此贩卖私盐历朝历代都是重罪之一，原因也是两个:一、与国争利;二、危害食品安全。战国时期齐国的管仲最早提出“官山海”(其中包括盐务专营)，目的是为了民不加赋而官用足，汉朝盐铁专卖其实也是为了这个目的，所以它的经济意义并不是唯一的，更重要的是政治意义。

盐的现代产品分类里面，“盐”是属于食品类别的，是人们每天都要摄取的必需品。每年产盐数千万吨，绝大多数是用作工业原料了，14亿人，每年食盐消耗量不过700万吨，盐税是个非常微小的数字，在流转税中比重微不足道，所以国家决定放开食盐专供管制，就是因为当今社会从经济上到政治上都没有必要对盐再进行管制。2014年11月20日，食盐专营取消，这是自管仲之后几千年的第一次。国务院公布《盐业体制改革方案》，根据方案，从2017年1月1日开始，放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。盐改带来的一个重要变化是:制盐企业可以用自有品牌开展经营。此前，盐的品质保证依靠国家信用背书，消费者对盐品牌认知度很低，放开后品牌营销的作用将大大增强。受此影响，中高端食盐品牌将快速发展，利润也将重新分配。

进入新时代，盐的产品会十分广泛，高端几百块钱的营养健康盐以及衍生产品将进入千家万户，提升人们的生活品质，使14.1亿中国人民在盐安全，盐健康，盐营养上有更多的获得感！