<p class="ql-block">舌尖上的新疆，美食之旅</p><p class="ql-block"> 一一南疆特色美食篇</p><p class="ql-block"> 2021年6月21号～7月14号，共24天，行程6100里，10人团队，三辆四驱车自驾游览了南疆。 </p><p class="ql-block"> 南疆之旅，我们邂逅了迷人的雪山、湖泊、峡谷、草原、古道、沙漠…留下了令人难忘的记忆。 </p><p class="ql-block"> 当然了，令人难忘的记忆怎能缺少了美味佳肴，南疆自驾游还是一次美食之旅。</p><p class="ql-block"> 如果在新疆旅游，只是看看风景，没有品尝到当地特色美食，毫无疑问，旅游已经失去了一半的快乐。</p><p class="ql-block"> 到一个地方旅游，必须要品尝当地的美食，因为这些美食代表的不仅是浓郁的地方特色，更传承了悠久的地方文化。</p><p class="ql-block"> 只有品尝了这些当地美味佳肴，你才能更完美的加深和理解旅游带给你的快乐和魅力，更能增加人生的一种阅历。</p><p class="ql-block"> 美食，那是一种享受，－种文化，一种情操，那是一种饮食的升华，那是人生中的一大乐趣！</p><p class="ql-block"> 新疆地域辽阔，美食众多，各地风土人情不尽相同，所以就有不同风格的美食。当你品尝了这些新奇美味佳肴，心情就像你看到了新疆大美风景一样愉悦，幸福感满满。</p><p class="ql-block"> 总有人问我，新疆玩的怎样？我说：非常好，非常值得一去再去。也有人说：新疆没什么意思。不用问，肯定是跟团去的！跟团游一是景区游览时间受限，只是蜻蜓点水，二是你不能尝到当地美食，两样都不能尽兴，意思自然少了点。诚然，如果时间有限，身体有限，省心、省事，那跟团游也是不二的选择。笔者有时也选择跟团游，这里只是做个比较，没有它意。</p><p class="ql-block"> 24天，南疆快乐自驾游，每到一地，当晚必有一桌丰盛的晚餐。既有豪华饭店美食大餐，又有网红夜市特色小吃，尽情享受当地美味佳肴，大饱口福，美哉新疆美食！舌尖上的新疆，名副其实。</p><p class="ql-block"> 此篇列出了一些我们在新疆品尝的美食，以飨也准备去新疆玩的朋友们，给朋友打个前站。</p><p class="ql-block"> 愿朋友们常出去走走转转，美景加美食，余生完美！</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 闲话少说，咱们直接上菜。美味佳肴上桌，各位看官觉得怎样，有没有食欲？</span></p><p class="ql-block"> 盛宴开始，祝朋友们好胃口！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">乌鲁木齐市朋友送的馕，一式三份，超级好吃，这24天就是我们中午的干粮。各种口味的馕，只有你想不到的，没有做不到的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">北京的朋友基本上没有吃过这么多口味，这么好吃的馕。</span></p> <p class="ql-block">乌市烤包子</p> <p class="ql-block">乌市羊肉串</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">博斯腾湖，中国最大的内陆淡水呑吐湖，湖面海拨1048米。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">博斯腾湖全鱼宴，全是野生鱼，肉质紧实，非常鲜美，没有土腥味。最有名的是五道黑鱼，贡鱼，遗憾的是贡鱼没吃到，店家说今天没有了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">这是红烧五道黑鱼</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">红烧鱼块</p> <p class="ql-block">一鱼多吃</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">常言道，美酒配佳肴，只有佳肴没有美酒哪行。新疆名牌“伊力特”有新疆茅台美誉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">卡瓦斯，新疆人最爱喝的一种饮料。</span></p> <p class="ql-block">别小看这道菜，这叫烤南瓜。不蒸，不煮，也不是炒，而是烤，头一次吃，真的是好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">西瓜烤肉，这道美食必须要重点说说。有人说放西瓜里的羊肉是熟的，这还真不是，如果是熟肉，就不会出来后面说的那种鲜味。西瓜先把瓤掏了，掏多少？反正不像咱们吃西瓜那样的干净。羊肉切成块，放进西瓜里，盖上西瓜盖，再用锡纸包好，放到炭火上烤。</p><p class="ql-block">味道鲜美，尤其是汤汁，既有西瓜汁的味道，还有羊肉的鲜味，那种混合真是绝了。可想而知，一扫而光，一点汁都没剩。</p><p class="ql-block">这道美食只在和田见到，南疆转一圈，以及三年前在北疆转一圈都没见过。各位看官，如果来和田，一定要品尝这道美食，不会后悔！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">来个特写，看清楚点，这个特色美味多展示一下！</p> <p class="ql-block">南疆特色美食一一烤蛋</p> <p class="ql-block">烤鹅蛋，撒点焦盐用小勺挖着吃</p> <p class="ql-block">当地自制啤酒和饮料</p> <p class="ql-block">手抓肉</p> <p class="ql-block">拉条子</p> <p class="ql-block">烤羊肉</p> <p class="ql-block">这羊肉包子就别提有多香了！</p> <p class="ql-block">这烤包子吃得太给劲了！</p> <p class="ql-block">这一看器皿就知道了，肯定是新疆名菜大盘鸡。</p> <p class="ql-block">烤羊排</p> <p class="ql-block">手抓饭，浓醇的羊肉味加上米的香气，超级好吃，来一口，回味无穷。</p> <p class="ql-block">这酸奶，味太正了！</p> <p class="ql-block">这道美食忘了名子，觉的就跟炒疙瘩是的，是新疆一个特色，味道还真不错。</p> <p class="ql-block">这个非常好吃，薄薄的，但是中间夹着肉馅。</p> <p class="ql-block">这可不是羊肉串，真正的馕坑肉，别提多好吃了！</p> <p class="ql-block">烤羊排</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">北京饭馆的饺子跟这个没法比，北京的饺子哪有肉，全是菜。这全是羊肉，一咬满口香。</span></p> <p class="ql-block">库车市太古里夜市爆炒羊头肉录相</p> <p class="ql-block">羊头</p> <p class="ql-block">爆炒羊头肉</p> <p class="ql-block">羊口条，就是羊舌头，口感比牛舌头、猪舌头都细腻，没那么粗。</p><p class="ql-block">相信没有多少人吃过，这个羊舌头真的不好找啊…</p> <p class="ql-block">羊脑，估计一般人不敢享用。</p> <p class="ql-block">肚包肉，这可是头一次见。</p> <p class="ql-block">这烤鱼看着就想吃，太馋人了…的确是好吃。</p> <p class="ql-block">多诱惑人…</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">可别小看这盆炖菜，这可是专门挑选的一只农家大柴公鸡。刚才还欢崩乱跳，妻妾成群，转瞬间就成了一盆佳肴，想想，人也是真够坏的。找了半天没找着鸡肝，问老板：怎么没见着鸡肝？老板说：扔了，我们这不吃鸡肝。怪哉，还有这事！</span></p> <p class="ql-block">那拉提镇烤全羊</p> <p class="ql-block">烤全羊，太美味了！外皮焦黄发脆，内部绵软鲜嫩。</p><p class="ql-block">这是那拉提地区特有的黑头羊，肉质就是不一样。</p> <p class="ql-block">一顿狂嗨后剩下的</p> <p class="ql-block">特克斯县八卦城羊肉焖黄面，味道还真不错。</p> <p class="ql-block">霍尔果斯国门免税店采购的俄罗斯酒，见识见识96度伏特加，不加冰块抿了一口，差点噎一跟头。</p><p class="ql-block">不知道战斗民族怎么喝？</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">大乌苏啤酒，新疆名牌。</span></p> <p class="ql-block">肚丝</p> <p class="ql-block">看这油都浸出来了，像是素的吗？</p> <p class="ql-block">薄皮大馅的包子，全羊肉，那叫一个香。</p> <p class="ql-block">这个鱼得说道说道，这是赛里木湖冷水鱼。赛湖本不产鱼，是在1998年从俄罗斯引进的冷水鱼，养殖成功，2003年开始捕捞。</p> <p class="ql-block">羊肉拌面</p> <p class="ql-block">烤羊排</p> <p class="ql-block">烤羊排</p> <p class="ql-block">尼雅红酒，新疆产名牌干红，味道还不错。</p> <p class="ql-block">烤羊肉</p> <p class="ql-block">肉饼、手扒肉</p> <p class="ql-block">肉肠和血肠</p> <p class="ql-block">自制散啤</p> <p class="ql-block">烤鸽子，网红品牌。感觉没有鸽子汤味好。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">这是啥？一般人绝对不知道，也不会吃过，只有南疆才有一一米肠子</span></p> <p class="ql-block">来一盘米肠子尝尝，也就是那么回事。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">瞧这牛蹄多大个，还真是头一次吃，味道吗…</span></p> <p class="ql-block">喀什古城夜市扒牛脸，香，好吃！今生第一次吃牛脸。</p> <p class="ql-block">瞧这大牛脸…</p> <p class="ql-block">这个也好吃，自制酸奶</p> <p class="ql-block">喀什古城夜市牛口条，就是牛舌头，好吃，味道不一般。别说这个吃过，跟牛街的那味不是一码事。</p> <p class="ql-block">喀什古城夜市烤包子，正宗、地道。没有比较就没有伤害，乌鲁木齐的那个就别提他了！</p> <p class="ql-block">缸子肉，网红品牌，值得吃。</p> <p class="ql-block">这位帅哥正在调制的是一种美食饮料一一酸奶刨冰。喀什流行的一种自然饮品，以冰、酸奶加辅料做成，甜丝丝，凉盈盈。在喀什炎夏天气来上一杯，一边逛古城一边喝上一口，那叫一个沁人心脾，清凉去暑，内地绝对是喝不到的。</p> <p class="ql-block">老板娘的鲜榨冰镇石榴汁，清凉酸甜可口，喀什天气中午又热又干，喝一口沁入心脾，绝对消暑。</p><p class="ql-block">南疆的石榴也是很有名气的！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">酒足饭饱，最后上一壶沏的浓浓的小罐茶，去去油腻。各位朋友，是不是已经吃的肚歪了，盛宴结束。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">感谢朋友们的参加！</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 2021年南疆自驾游是一个愉快之旅；一个美好之旅；一个美食之旅；一个留下难忘记忆之旅；一个美好回忆之旅！</p><p class="ql-block"> 完，谢谢观看！</p><p class="ql-block"> 编辑、录相、主摄影：LXSH</p><p class="ql-block"> 2021.08.23</p>