糖尿病健康饮食

姜健

1、优质蛋白饮食：动物蛋白。

2、每日一两瘦肉，一个蛋清，半斤纯牛奶。

3、尽量少吃以下食品，因以下食品可增高血糖：

①尽量少吃小米稀饭、玉米面粥、红薯、北瓜等；

②尽量少吃水果，可在两餐中间吃少量含糖量少的水果，如柚子、广柑；

③不吃点心、八宝粥、年糕、粽子等升糖食品；

④不冲喝（成盒装）营养品，如老年无糖芝麻糊、无糖核桃粉、老年营养冲剂等；

⑤不吃高脂食品，如花生、瓜子、松子、核桃（大量）等；⑥不吃肥肉、动物皮脂，如鸡皮等；

⑦不吃煎炸食品，以蒸煮炖为主，尽量少喝肉汤，尤其是含油量较大的油汤。

4、炒菜少放油，中晚餐可吃适量面片汤、菠菜汤、蛋汤、海带汤、银耳汤等，制作时不放油炝锅，少放盐，以清淡为主。

5、主食量每日5--6两，可按全天6分：早中晚1.3.2分配。主食可以为馒头、蒸米饭、包子、饺子（尽可能少放油，菜多肉少，以瘦肉为主）等。稀饭以面片汤、馄饨、鸡蛋汤等为主，尽量不喝粥。

6、肉类以鱼肉、鸡肉、兔肉为主，少吃牛羊猪肉。